टीपीओ - खान होआ प्रांत में कमल के खेतों में किसान सुबह जल्दी उठते हैं और कमल की फलियों की कटाई के लिए घंटों कीचड़ में चलते हैं।
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मई के गर्म दिनों में, निन्ह अन और निन्ह थुय कम्यून्स (निन्ह होआ शहर, खान होआ प्रांत) में कमल के खेतों में किसान कमल की फलियों की कटाई में व्यस्त रहते हैं। |
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विशाल कमल तालाब के बीच में, किसानों को कटाई के लिए पुरानी कमल की कलियाँ ढूंढनी पड़ती हैं जो गहरे बैंगनी रंग की हो गई हैं। |
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श्री ले वान थान (निन्ह आन कम्यून में रहते हैं) ने बताया कि कमल की कटाई बहुत कठिन है क्योंकि उन्हें कई घंटों तक तेज़ धूप में भीगना पड़ता है और कीचड़ में चलना पड़ता है। हालाँकि यह कठिन है, फिर भी यह उनकी जीविका चलाने के लिए आय का एक अच्छा स्रोत है। |
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कमल की फलियाँ तोड़ने के लिए, किसानों को अपनी पीठ पर टोकरियाँ ढोनी पड़ती हैं और अपनी आधी से भी ज़्यादा ऊँचाई वाले कमल के छत्रों को बुनना पड़ता है। उनके फुर्तीले हाथ सही आकार की कमल की फलियाँ ढूँढ़ते हैं; अगर वे बहुत छोटी या बहुत बड़ी हैं, तो उनकी अच्छी कीमत नहीं मिलेगी। |
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कमल की फलियों की कटाई के लिए उच्च तकनीक की आवश्यकता होती है, इसलिए कटाई करने वालों को ढूँढ़ने में बेहद सावधानी बरतनी चाहिए। श्री हुइन्ह वान फुओक (निन्ह आन कम्यून में रहने वाले) ने कहा: "मुझे 400,000 वीएनडी/दिन पर कमल की फलियाँ तोड़ने का काम सौंपा गया था। यह काम आसान लगता है, लेकिन आपको यह पहचानने के लिए अनुभव की आवश्यकता होती है कि कौन सी कमल की फलियाँ तोड़ी जा सकती हैं।" |
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भोर से ही, कई लोग कमल की कलियाँ तोड़ने के लिए तालाब में उतर गए, और यह काम दोपहर तक चलता रहा। चिलचिलाती धूप में, जीविकोपार्जन के लिए कड़ी मेहनत करने वाली कई महिलाओं को खुद को ढककर रखना पड़ा। |
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जानकारी के अनुसार, यह इलाका पहले निचला इलाका था, लोग चावल उगाते थे, लेकिन यह आर्थिक रूप से लाभदायक नहीं था, इसलिए उन्होंने इसे कमल की खेती में बदल दिया। अगर कमल की फसल अच्छी हुई, तो चावल की तुलना में इसकी कीमत 2-3 गुना ज़्यादा होगी। |
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गर्मियों की धूप में कमल की फलियाँ तोड़ते समय किसानों को खूब पसीना आता है। घंटों तोड़ने के बाद भी, उनके हाथ काले रस से सने रहते हैं। |
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कमल की फलियों को तोड़ने के बाद, उन्हें किनारे पर लाकर थैलों में भरकर बीजों से अलग कर दिया जाता है। कमल चुनने का काम आमतौर पर शाम 5 बजे खत्म होता है। |
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कमल के फूलों की वर्तमान कीमत 35,000 से 45,000 VND प्रति किलोग्राम ताज़ा बीज है। कमल के फूलों को तोड़कर छीलने के लिए ले जाया जाता है ताकि बीज ताज़ा रहें। |
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अच्छी फसल के दिनों में, बाग़ का मालिक कमल की फलियों से भरे बैगों को बीज पृथक्करण स्थल तक पहुँचाने के लिए एक ट्रक किराए पर लेता है। प्रत्येक यात्रा का खर्च लगभग 50,000 VND होता है। |
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स्रोत: https://tienphong.vn/nong-dan-khanh-hoa-doi-nang-thu-hoach-dai-sen-post1640937.tpo
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