बांस के अंकुर तोड़ने के मौसम के दौरान पहाड़ी क्षेत्र न्घे एन में किसानों की चहल-पहल रहती है।

चाऊ थांग कम्यून (क्वे चाऊ) के चिएंग बान गाँव की सुश्री लो थी मिन्ह दशकों से बाँस की टहनियों की कटाई कर रही हैं। चाऊ थांग कम्यून में, बाँस की टहनियों की कटाई का मौसम चंद्र कैलेंडर के अनुसार जुलाई से अक्टूबर तक शुरू होता है। सुश्री मिन्ह ने बताया कि वह हर दिन सुबह 4 बजे बाँस की टहनियाँ तोड़ने जंगल जाती हैं। वापस आने पर, वह खोल को साफ करती हैं, उबालती हैं, बाँस की टहनियों को अलग करती हैं और उन्हें सुखाती हैं। फोटो: एचटी

धूप भरे मौसम का फ़ायदा उठाते हुए, सुश्री मिन्ह जलविद्युत जलाशय में बाँस की टहनियाँ ले आईं और उन्हें मछली के पिंजरों के कवर पर सुखाया। चित्र: टीपी

मिन्ह और उनके पति हर दिन दो टोकरी ताज़ा बाँस की टहनियाँ इकट्ठा करते हैं, और प्रसंस्करण के बाद उन्हें 1.5-2 किलो सूखे बाँस की टहनियाँ मिलती हैं। लो थी मिन्ह ने बताया, "सूखे बाँस की टहनियों की बिक्री कीमत 170,000 VND प्रति किलो है, व्यापारी इन्हें कम्यून में खरीदते हैं। हर बाँस की टहनियों के मौसम में, परिवार लगभग 1-1.2 क्विंटल सूखे बाँस की टहनियाँ बेचता है, जिससे उसे 1.8-2 करोड़ VND की आय होती है।" फोटो: HT

चाऊ न्गा कम्यून (क्यूई चाऊ) में, अगस्त वह समय भी होता है जब लोग "वन आशीर्वाद" की कटाई करते हैं। मुन गाँव के श्री वी वान दाऊ ने बताया कि जंगली बाँस की टहनियाँ तोड़ने के मौसम में, यह जोड़ा सुबह-सुबह 3 किलोमीटर पैदल चलकर बाँस के इलाके में बाँस की टहनियाँ तोड़ने जाता है। औसतन, यह जोड़ा हर दिन लगभग 70 किलो ताज़ा बाँस की टहनियाँ तोड़ता है। श्री दाऊ ने बताया कि बाँस की टहनियाँ तोड़ने के बाद, उन्हें सभी छिलके और पुराने कठोर हिस्से छीलने पड़ते हैं, फिर उन्हें एक बर्तन में डालकर उबालना पड़ता है। बाँस की टहनियों को उबालने में 1-2 घंटे लगते हैं, जो मात्रा पर निर्भर करता है। फोटो: एचटी

उबालने के बाद, बाँस की टहनियों को चपटे टुकड़ों में अलग करके धूप में सुखाया जाता है। श्री वी वान दाऊ ने कहा, "मैं और मेरी पत्नी रोज़ाना लगभग 70 किलो ताज़ा बाँस की टहनियाँ तोड़ते हैं, जिन्हें 3-4 दिन धूप में सुखाने के बाद, हमें 5 किलो सूखी बाँस की टहनियाँ मिलती हैं, जिन्हें व्यापारी 180,000 VND/किलो की दर से खरीदते हैं।" फोटो: HT

तान क्य जिला लंबे समय से अपने लोई बांस के अंकुरों के लिए प्रसिद्ध है। इस प्रकार के बांस के अंकुर पु लोई और पु होक पहाड़ों, तिएन क्य कम्यून में उगते हैं। तिएन क्य कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री ला वान फुक ने कहा कि कम्यून में लगभग 250 हेक्टेयर बांस के अंकुरों के जंगल हैं। लोग 7वें से 10वें चंद्र माह तक उनका दोहन करते हैं, मुख्य रूप से 14 लोगों की एक बांस अंकुर शोषण सहकारी द्वारा। बांस के अंकुरों को लोग ताजा, या उबले हुए, नमकीन, या मिर्च के साथ अचार के रूप में बेचने के लिए चुनते हैं। प्रत्येक बांस अंकुर मौसम 300 से अधिक श्रमिकों वाले लगभग 100 परिवारों के लिए रोजगार पैदा करता है। प्रत्येक परिवार, बांस अंकुर मौसम के बाद, लगभग 5 टन ताजा बांस के अंकुरों का दोहन करता है, अच्छी आमदनी के चलते, जब लोई बांस की टहनियों का मौसम आता है, तो कई परिवार पहाड़ की तलहटी में झोपड़ियाँ बनाकर 5-7 दिनों के लिए "बांस की टहनियों के पास" जाते हैं और फिर वापस लौट आते हैं। चित्र: झुआन होआंग

तुओंग डुओंग जिले के ताम क्वांग कम्यून में, जन समिति के अध्यक्ष खा थी हिएन के अनुसार, बाँस के अंकुर भी एक ऐसा उत्पाद है जो कई परिवारों के लिए एक स्थिर आय प्रदान करता है। यहाँ तक कि हर बाँस के अंकुर तोड़ने के मौसम में, अगर किसी परिवार के कई सदस्य जंगल में जाकर कटाई करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं, तो वे बाँस के अंकुर बेचकर करोड़ों डोंग में सूअर और गाय खरीद सकते हैं। अन्य इलाकों की तरह, ताम क्वांग (जो तुंग हुआंग और लिएन हुआंग के दो गाँवों में केंद्रित है) में बाँस के अंकुर तोड़ने का मौसम 7वें से 10वें चंद्र मास तक होता है। हर बाँस के अंकुर के मौसम में, ताम क्वांग के लोग लगभग 10 टन सूखे बाँस के अंकुर तोड़ते हैं, जो लगभग 40-45 टन ताज़े बाँस के अंकुरों के बराबर होता है, जिसमें बाँस के अंकुर और बाँस के अंकुर शामिल हैं। लगभग 150,000 - 170,000 VND/किग्रा सूखे बाँस के अंकुरों की औसत बिक्री मूल्य के साथ, यह जंगली बाँस के अंकुरों के हर मौसम में करोड़ों डोंग की स्थिर आय भी प्रदान करता है। चित्र: HT

पहाड़ी ज़िलों में बाँस के अंकुर लोगों के लिए स्थिर आय का स्रोत हैं, लेकिन वनों की सुरक्षा करते हुए इनका स्थायी दोहन करने के लिए, स्थानीय अधिकारियों को लोगों को इनका उचित दोहन करने, बाँस के अंकुर तोड़ने के लिए जंगल में प्रवेश करते समय आसपास के वन वृक्षों को नष्ट करने और उन्हें प्रभावित करने से बचने, बाँस के अंकुरों को संसाधित करने और संरक्षित करने के लिए मार्गदर्शन करने की भी आवश्यकता है। फोटो: एचटी

चाऊ थांग कम्यून के लोग जलविद्युत जलाशय पर सूखे बाँस के पौधे उगा रहे हैं। क्लिप: गुरुवार - फुक

स्रोत: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html