एन गियांग की कृषि में बदलाव - भाग 1: चावल के भंडार से एन गियांग चावल ब्रांड की स्थापना तक का सफर

पुनर्गठन को लागू करते हुए, एन गियांग कृषि ने अपनी क्षमता और लाभ का अधिकतम लाभ उठाने, उत्पादों में विविधता लाने और मूल्य में वृद्धि करने की दिशा में नाटकीय रूप से बदलाव किया है, जिससे एक नए विकास चरण के लिए एक ठोस आधार तैयार हुआ है।

चावल उत्पादन क्षेत्र और उत्पादन के मामले में अन गियांग देश के अग्रणी प्रांतों में से एक है। पुनर्गठन के माध्यम से, चावल उत्पादन क्षेत्र का विस्तार हुआ है, उत्पादन बढ़ा है, और इलाके ने चावल की गुणवत्ता में सुधार को बढ़ावा दिया है, ब्रांड स्थापित किए हैं और लिंकेज श्रृंखलाएँ बनाई हैं, जिससे अन गियांग चावल ब्रांड की और पुष्टि हुई है।

वियतनामी किसान जापानी चावल उगाते हैं

होई एन कम्यून के खेतों में, श्री गुयेन थान डोंग अब पहले की तरह घनी बुवाई नहीं करते। इसके बजाय, वे एक पतली बुवाई मशीन का इस्तेमाल करते हैं, हर किलोग्राम खाद और हर बार खेत में पानी डालने का हिसाब रखते हैं। एक पुराने किसान के लिए ये बदलाव आसान नहीं हैं, लेकिन श्री डोंग इसे स्वीकार करते हैं, क्योंकि वे जापान को निर्यात मानकों के अनुसार जापानी हाना चावल की खेती कर रहे हैं।

माई थुआन कम्यून के किसान जलवायु परिवर्तन के अनुरूप चावल मूल्य श्रृंखला में परिवर्तन लाने की परियोजना में भाग ले रहे हैं।

एंजिमेक्स किटोकू कंपनी लिमिटेड द्वारा कार्यान्वित जलवायु परिवर्तन के प्रति प्रतिक्रिया हेतु चावल मूल्य श्रृंखला परिवर्तन (टीआरवीसी) परियोजना में भाग लेते हुए, श्री डोंग को "तीन कटौतियाँ" लागू करने का निर्देश दिया गया: बीजों में 40% की कमी, उर्वरक में 34% की कमी, और पानी में 13% की कमी। चावल की उपज अभी भी 6 टन/हेक्टेयर, 30-35 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर का लाभ और लागत में 5 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर की कमी प्राप्त हुई। सीज़न की शुरुआत से ही अनुबंध पर हस्ताक्षर करने के कारण, कीमत 9,600-9,800 वीएनडी/किग्रा पर स्थिर रही, और उत्सर्जन कम करने के मानदंडों को पूरा करने पर अतिरिक्त बोनस भी मिलता रहा।

"पहले, हमारे किसान केवल उत्पादकता पर ध्यान केंद्रित करते थे, उत्सर्जन या निर्यात मानकों के बारे में बहुत कम सोचते थे। अब, जापानी चावल उगाना अलग है, इसकी गणना सावधानीपूर्वक करनी होती है, इसे साफ़ करना होता है, और इसे अधिक टिकाऊ तरीके से उगाना होता है। पहले तो मैं उलझन में था, लेकिन फिर मुझे इसके आर्थिक और पर्यावरणीय दोनों तरह के फ़ायदे दिखाई दिए। पिछले सीज़न में, कार्बन उत्सर्जन कम करने के लिए चावल उगाने पर मुझे 10 लाख से ज़्यादा वियतनामी डोंग (VND) का इनाम मिला था," श्री डोंग ने कहा।

ट्राम डुओंग हैमलेट (माई थुआन कम्यून) में रहने वाले श्री गुयेन मिन्ह कान्ह उत्सर्जन को कम करने के लिए जापानी चावल उत्पादन में भाग लेते हैं।

दरअसल, टीआरवीसी में भाग लेने वाली पहली ही फसल में, एन गियांग के 49 किसान परिवारों के 361 हेक्टेयर क्षेत्र में 1,747 टन कार्बन उत्सर्जन कम हुआ। ये आँकड़े बताते हैं कि अपनी प्रथाओं में बदलाव लाकर, किसान न केवल अपनी चावल की खेती को बनाए रखते हैं, बल्कि वियतनामी चावल को जापान जैसे मांग वाले बाजारों में भी पहुँचाते हैं।

श्री डोंग की कहानी बदलाव का एक सूक्ष्म रूप है। पूरे प्रांत में वर्तमान में 13 लाख हेक्टेयर से ज़्यादा चावल की ज़मीन है, जिसका कुल उत्पादन 88 लाख टन/वर्ष है, जो देश के कुल उत्पादन का लगभग पाँचवाँ हिस्सा है। अच्छी बात यह है कि 80% से ज़्यादा ज़मीन किसानों द्वारा उत्पादन और उपभोग लिंकेज मॉडल में शामिल की गई है, जिसमें लोक ट्रोई ग्रुप, टैन लॉन्ग, ट्रुंग एन जैसे व्यवसायों की भागीदारी भी शामिल है। प्रांत का उच्च-गुणवत्ता वाला चावल कुल उत्पादन का 83% है, जो 2021-2025 की अवधि की तुलना में 12.66% की वृद्धि है।

"अच्छी फसल, कम दाम" की कम होती स्थिति के कारण, एन गियांग के कई किसान अब ST24, ST25, जैस्मीन, OM5451 किस्मों की खेती करने में आश्वस्त हैं, जो वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों को पूरा करती हैं। लॉन्ग शुयेन चतुर्भुज के सुगंधित चावल अब यूरोपीय संघ, अमेरिका और जापान जैसे कई मांग वाले बाजारों में उपलब्ध हैं।

सहकारी समितियाँ, श्रृंखला का मूल

प्रांत में वर्तमान में 690 कृषि सहकारी समितियाँ हैं, जिनकी कुल चार्टर पूंजी 660,606.7 बिलियन वियतनामी डोंग (VND) और 43,574 सदस्य हैं। प्रभावी रूप से संचालित सहकारी समितियों में, ताई येन कम्यून स्थित बाउ ट्राम कृषि सहकारी समिति विशिष्ट है।

1954 में जंगली ज़मीन से, बाउ ट्राम गाँव के एक अनुभवी निवासी, श्री न्गो ची क्वांग (79 वर्ष) ने इस तटीय क्षेत्र में कई उतार-चढ़ाव देखे हैं। शुरुआत में, उनके पिता और लोगों ने जंगली जंगल को साफ करके गाँव बसाया था। कई दशकों तक चावल की दो फ़सलें ही मुख्य आजीविका थीं। हालाँकि, 2016 के सूखे और लवणता ने एक नया रास्ता खोल दिया, और लोगों ने कृषि पुनर्गठन के साथ-साथ, साहसपूर्वक झींगा-चावल मॉडल को अपनाया।

श्री क्वांग के घर के सामने का विशाल घर और लाल मिट्टी की सड़क अब डामर से पक्की हो गई है और 5.5 मीटर चौड़ी है, जो इस बदलाव का प्रमाण है। श्री क्वांग ने कहा: "पार्टी और राज्य की सही नीतियों की बदौलत, इस देश के लोग उस दिन से समृद्ध हुए हैं जब से उन्होंने चावल की एकल खेती से झींगा-चावल की खेती शुरू की है।"

बाउ ट्राम कृषि सहकारी समिति झींगा पालन भूमि पर चावल की फसल उगाती है।

केवल रूपांतरण तक ही सीमित नहीं, श्री क्वांग ने बाउ ट्राम कृषि सहकारी समिति में भी भाग लिया, जो किसानों को पूँजी और तकनीक तक पहुँचने, विद्युत पम्पिंग स्टेशनों, लवण-निवारक नालों में निवेश करने और जैविक चावल प्रक्रियाओं को स्थानांतरित करने में मदद करती है। इसी नींव की बदौलत, सहकारी समिति ने मिन्ह सांग कंपनी लिमिटेड के साथ 300 हेक्टेयर ST24 और ST25 चावल के लिए एक स्थिर खरीद अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं। चावल की खरीद बाजार मूल्य से 500-1,000 VND/किग्रा अधिक कीमत पर की जाती है, जिससे सहकारी सदस्यों को उत्पादन में सुरक्षा का एहसास होता है।

अब, बाउ ट्राम कृषि सहकारी समिति में, कोई गरीब परिवार नहीं बचा है, ताई येन चावल ब्रांड धीरे-धीरे अपनी स्थिति मज़बूत कर रहा है और बाउ ट्राम क्षेत्र में कृषि पुनर्गठन की यात्रा का एक मीठा फल बन गया है। इस बदलाव से न केवल आय में वृद्धि हुई है, बल्कि किसानों की उत्पादन मानसिकता में भी बदलाव आया है। छोटे पैमाने पर, खंडित उत्पादन से, किसान आपस में जुड़कर बड़े कच्चे माल के क्षेत्र बना रहे हैं, जो आधिकारिक निर्यात अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने में सक्षम हैं।

एन गियांग प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के निदेशक ले हू तोआन ने कहा: "पूरे प्रांत का चावल उत्पादन क्षेत्र 13 लाख हेक्टेयर/वर्ष से अधिक है, और उत्पादन 88 लाख टन से अधिक स्थिर है। नई बात यह है कि इस क्षेत्र में बड़े पैमाने पर चावल उत्पादन से हटकर उच्च गुणवत्ता वाले चावल, सुगंधित चावल और विशेष चावल की ओर रुझान बढ़ रहा है। यह चावल के मूल्य में वृद्धि और वैश्विक मूल्य श्रृंखला में एन गियांग चावल ब्रांड के निर्माण की कुंजी है।"

राष्ट्रीय चावल ब्रांड

केवल उत्पादन तक ही सीमित नहीं, बल्कि इस प्रांत ने कई व्यवसायों को कच्चे माल के क्षेत्र में ही प्रसंस्करण कारखानों, सुखाने वाले गोदामों और रसद प्रणालियों में निवेश करने के लिए आकर्षित किया है। लोक ट्रोई समूह ने किस्मों, सामग्रियों, तकनीकों पर शोध से लेकर खरीद, प्रसंस्करण और निर्यात तक एक बंद श्रृंखला का निर्माण किया है। इसी की बदौलत, एन गियांग चावल ने कई अंतरराष्ट्रीय प्रमाणपत्र प्राप्त किए हैं, जिससे ईवीएफटीए समझौते के तहत यूरोपीय संघ के बाजार का विस्तार हुआ है। किसानों को भी सीधा लाभ होता है।

आँकड़ों के अनुसार, एन गियांग में चावल की खेती से औसत मुनाफ़ा 20-25 मिलियन वियतनामी डोंग/हेक्टेयर/फसल है, जो पहले से कहीं ज़्यादा है। बड़े खेत अब सिर्फ़ एक नारा नहीं, बल्कि अमीर बनने की एक हक़ीक़त बन गए हैं।

प्रतिवर्ष लगभग 8.8 मिलियन टन चावल उत्पादन के साथ, एन गियांग देश का चावल भंडार है।

एन गियांग प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के निदेशक ले हू तोआन ने ज़ोर देकर कहा: "चावल की महत्वपूर्ण भूमिका बनी रहे, इसके लिए स्थानीय स्तर पर लिंकेज मॉडल को अपनाना जारी रखा जाएगा, टिकाऊ मानकों के अनुसार उत्पादन को प्रोत्साहित किया जाएगा और प्रसंस्करण में भारी निवेश किया जाएगा। हमारा लक्ष्य एन गियांग को उच्च गुणवत्ता वाले चावल का केंद्र बनाना है, ताकि न केवल घरेलू माँग पूरी हो सके, बल्कि दुनिया भर में भी इसकी पहुँच हो।"

लोंग शुयेन चतुर्भुज के खेतों में उगने वाले घने चावल के दानों से लेकर यू मिन्ह थुओंग क्षेत्र में निर्यात किए जाने वाले सुगंधित चावल के थैलों तक, अन गियांग की कृषि पुनर्गठन यात्रा ने किसानों की सोच और कार्यशैली को मौलिक रूप से बदल दिया है। मेकांग डेल्टा के प्रतीक चावल का अब एक नया मिशन है, न केवल भोजन उपलब्ध कराना, बल्कि पूरे देश के चावल भंडार के रूप में जानी जाने वाली अन गियांग की भूमि को समृद्ध और एक ब्रांड बनाना भी।

लेख और तस्वीरें: DANG LINH

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/nong-nghiep-an-giang-chuyen-minh-bai-1-hanh-trinh-tu-vua-lua-den-khang-dinh-thuong-hieu-lua-gao-a462750.html