वान फान मछली सॉस जापान के सबसे बड़े खाद्य और पेय मेले में शामिल

प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय मेला

जापान में आयोजित फूडएक्स जापान मेला एशिया और विश्व के देशों के साथ जुड़ने में मदद करता है, तथा खाद्य उद्योग से संबंधित व्यवसायों और व्यक्तियों के लिए सहयोग के अवसर पैदा करता है।

इस मेले में प्रदर्शन के लिए चयनित उत्पाद श्रृंखलाओं में शामिल हैं: जमे हुए खाद्य पदार्थ, मसाले, आयातित खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थ, मांस, समुद्री भोजन, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, कृषि खाद्य पदार्थ, आदि।

वान फ़ान मछली सॉस की गुणवत्ता की जाँच करते हुए। फ़ोटो: होई थू

इस प्रतिष्ठित मेले में उपस्थित होने के लिए, न्घे अन में वान फान मछली सॉस को दस्तावेजों की एक सावधानीपूर्वक चयन प्रक्रिया से गुजरना पड़ा है, तथा मेले द्वारा निर्धारित सख्त मानदंडों, विशेष रूप से खाद्य सुरक्षा मानदंडों को पूरा करना पड़ा है।

2024 में यह मेला 5-8 मार्च तक टोक्यो अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी केंद्र (टोक्यो बिग साइट) में आयोजित किया जाएगा।

फ़ूडएक्स जापान मेले में भाग लेते समय, निर्माताओं और व्यवसायों को उत्पाद/वस्तुओं के सख्त सिद्धांतों और शर्तों का पालन करना होगा, जैसे: उत्पादों को जापान और निर्यातक देश के खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना होगा। इन नियमों में उत्पादों की सामग्री, उत्पत्ति, प्रसंस्करण, संरक्षण और परिवहन से संबंधित सख्त नियम और मानक शामिल हैं।

उत्पादों में गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा से संबंधित पूर्ण प्रमाणपत्र और दस्तावेज़ होने चाहिए। इन दस्तावेज़ों में शामिल हैं: अनुरूपता प्रमाणपत्र, उत्पत्ति प्रमाणपत्र, गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र; उत्पादों में सामग्री, उपयोग, संरक्षण और समाप्ति तिथि के बारे में स्पष्ट, पारदर्शी और सार्वजनिक जानकारी होनी चाहिए। विशेष रूप से, यह जानकारी उत्पाद लेबल और अन्य प्रायोजन दस्तावेज़ों पर दिखाई देनी चाहिए।

उत्पाद सुरक्षा और गुणवत्ता, उपभोक्ता स्वास्थ्य सुनिश्चित करने और फूडएक्स फेयर की प्रतिष्ठा बढ़ाने के लिए उपरोक्त शर्तों का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए।

आगे की प्रगति के लिए अवसर

इन सख्त शर्तों को पार करते हुए, वैन फ़ान फिश सॉस 2024 में फ़ूडएक्स जापान मेले में शामिल होगा - जो एशिया का सबसे बड़ा अंतरराष्ट्रीय खाद्य और पेय प्रदर्शनी है और इसे सामान्य रूप से वियतनामी व्यवसायों और विशेष रूप से वैन फ़ान फिश सॉस ब्रांड के लिए ग्राहक खोजने और उत्पाद निर्यात अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने का एक सुनहरा अवसर माना जाता है। इस मेले में भाग लेने से जापान और कई अन्य देशों में बाज़ार हिस्सेदारी बढ़ाने और वितरण चैनल विकसित करने में मदद मिलती है।

वैन फ़ान मछली सॉस जापान के सबसे बड़े खाद्य और पेय मेले में भाग ले रही है। फोटो: पीवी

वैन फ़ान फ़िश सॉस ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के एक प्रतिनिधि ने कहा: "फ़ूडेक्स जापान मेले में भाग लेने वाले कृषि और जलीय उत्पादों के लिए, विशेष रूप से जापान और निर्यातक देश के स्वच्छता, कीटाणुशोधन और रोग नियंत्रण संबंधी नियमों का पालन करना आवश्यक है। प्रदर्शन और प्रसंस्करण के लिए मेले में लाए गए उत्पादों को सुरक्षित परिवहन और संरक्षण सुनिश्चित करने के लिए उचित रूप से पैक और बॉक्स किया जाना चाहिए..."

वान फ़ान मछली सॉस, न्घे आन की एक प्रसिद्ध विशेषता है। 1 लीटर वान फ़ान मछली सॉस 4 किलो ताज़ी एंकोवीज़ से बनता है, जिसे 1.2 किलो शुद्ध नमक में मैरीनेट किया जाता है, प्राकृतिक रूप से किण्वित करके विशिष्ट सुगंध और एम्बर रंग वाली मछली सॉस की बूँदें बनाई जाती हैं, और मानकों के अनुसार शुद्ध करके बोतलबंद किया जाता है। जापानी उपभोक्ता भी वान फ़ान मछली सॉस से परिचित हो गए हैं और इसे न केवल इसके स्वादिष्ट स्वाद के कारण, बल्कि एक सुरक्षित उत्पाद होने के कारण भी पसंद करते हैं।

वान फ़ान मछली सॉस का 400,000 लीटर जापान को निर्यात किया गया। फोटो: सीएससीसी।

फूडएक्स जापान मेले में भाग लेना उत्पादों के लिए जापान जैसे संभावित और मूल्यवान बाजारों तक पहुंचने और खाद्य निर्यात को बढ़ावा देने का एक अवसर भी है; बाजार में अन्य "दिग्गजों" से एफ एंड बी उद्योग के कई अनुभवों और विकास के रुझानों का आदान-प्रदान और सीखना; कई नई प्रौद्योगिकियों को विकसित और लागू करना, उत्पादन को अधिकतम करना और श्रम उत्पादकता में सुधार करना, संसाधनों और लागतों को बचाना...

कृपया हमसे संपर्क करें: https://www.vanphan.com/

मेले में वैन फ़ान मछली सॉस बूथ का स्थान। फोटो: सीएससीसी

2023 में, यह मेला 7-10 मार्च को टोक्यो अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी केंद्र (टोक्यो बिग साइट) में 3,150 बूथों और 68,000 उपस्थित लोगों के साथ आयोजित किया जाएगा। जापान के सबसे प्रतिष्ठित खाद्य समूह के साथ 10 वर्षों से अधिक के समर्पित शोध, अध्ययन और सहयोग के परिणामस्वरूप, वैन फान मछली सॉस बाज़ार में पहली और एकमात्र पारंपरिक मछली सॉस उत्पाद श्रृंखला है जो हिस्टामाइन (एक ऐसा पदार्थ जो खुजली और एलर्जी का कारण बनता है) की मात्रा 400 पीपीएम (मिलीग्राम/लीटर) से कम सुनिश्चित करती है - जो मछली सॉस में हिस्टामाइन की अनुमत मात्रा पर कोडेक्स (अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक समिति) के नियमों के मानकों को पूरा करती है।

स्रोत