सूअर पालन 70% से अधिक जैविक मानदंडों को पूरा करता है, रोगों को चुनौती देता है

सूअर पालन मॉडल 70% से अधिक जैविक मानदंडों को पूरा करते हैं, जैव सुरक्षा, बंद परिसंचरण, पशुधन अपशिष्ट के उपचार के लिए जैविक उत्पादों का उपयोग करते हैं...

सूअर पालन मॉडल 70% से अधिक जैविक मानदंडों को पूरा करते हैं, जैव सुरक्षा, बंद परिसंचरण, पशुधन अपशिष्ट के उपचार के लिए जैविक उत्पादों का उपयोग करते हैं...

श्री गुयेन वान लिच का जैविक खेती मॉडल (ट्रैच हू गांव, फोंग थू कम्यून, फोंग डिएन जिला, थुआ थिएन - ह्यू )। फोटो: होआंग अन्ह।

याद कीजिए, जुलाई 2019 में, अफ़्रीकी स्वाइन फ़ीवर की महामारी के बीच, थुआ थिएन-ह्यू प्रांत में महामारी के तूफ़ान के बीच अचानक कई सुरक्षित सूअर पालन मॉडल सामने आए। उनमें से एक मॉडल था, फोंग दीएन ज़िले के फोंग थू कम्यून के त्राच हू गाँव में श्री गुयेन वान लिच का।

उस चमत्कार को देखने वाले स्थान पर लौटने के 5 वर्षों से अधिक समय बाद, श्री लिच का परिवार अब फोंग थू थान ट्रा कोऑपरेटिव बन गया है, जो सफेद रेत वाले क्षेत्र पर एक गोलाकार कृषि पारिस्थितिकी तंत्र विकसित कर रहा है।

महामारी के बारे में बात करते हुए, निदेशक गुयेन वान लिच ने चुनौती दी: "जैविक तरीके से सूअर पालन सभी प्रकार की बीमारियों जैसे हैजा, नीले कान की बीमारी और सामान्य रूप से सभी प्रकार की बीमारियों का सामना कर सकता है। जैविक सूअर पालन मॉडल में भाग लेने के लिए केवल 3 परिवारों को राजी करने के समय से, अब पूरा सहकारी क्यू लैम समूह की परिपत्र प्रक्रिया के अनुसार बढ़ती फसलों के साथ पशुधन बढ़ा रहा है।

"प्रत्येक बैच में 50-70 सूअर पाले जाते हैं, हर साल 2.5 बैचों को घुमाया जाता है, अकेले सूअरों से होने वाली आय लगभग 320 मिलियन VND तक पहुँच जाती है। इसके अलावा, मेरे परिवार ने पशुधन से प्राप्त उर्वरक का लाभ उठाने के लिए मिश्रित बगीचे को जैविक पोमेलो बगीचे में भी बदल दिया है, 200 पेड़ों से लगभग 100-200 मिलियन VND की आय होती है। यह किफ़ायती और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है, पहले की तरह खेती और पशुपालन से कहीं बेहतर है," श्री गुयेन वान लिच ने उत्साह से कहा।

थुआ थिएन-ह्यू में जैविक सूअर पालन तेज़ी से लोकप्रिय हो रहा है। फोटो: होआंग आन्ह।

सबसे खास बात महामारी है। फोंग थू थान ट्रा कोऑपरेटिव के निदेशक ने कहा: "2019 में अफ़्रीकी स्वाइन फीवर के चरम पर, यहाँ हर जगह सूअर मर गए। मेरे परिवार के चारों ओर चार घर थे, सभी संक्रमित थे, लेकिन मेरे परिवार का मॉडल अप्रभावित रहा।"

कुछ साल बाद, अफ़्रीकी हैज़ा से लेकर नीले कान की बीमारी तक, यही हाल रहा। इस मॉडल पर शोध करने वाले वैज्ञानिकों ने बताया कि जैविक सूअर बीमारियों का प्रतिरोध इसलिए कर पाते हैं क्योंकि पशु आहार में प्रोबायोटिक्स के इस्तेमाल से सूअरों की कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ी है। दूसरी ओर, खलिहान में बिस्तर में प्रोबायोटिक्स का इस्तेमाल आंशिक रूप से एक जैव सुरक्षा दीवार बनाता है, जिससे कई तरह के कवक और बैक्टीरिया कम हो जाते हैं जो अन्य बीमारियों का कारण बनते हैं।

अफ़्रीकी स्वाइन फीवर पर काबू पाने के चमत्कार को देखते हुए, क्यू लाम समूह की जैव-सुरक्षा सूअर पालन प्रक्रिया को देश भर के कई इलाकों में ज़ोरदार तरीके से दोहराया गया। हा तिन्ह, क्वांग बिन्ह, थुआ थिएन-ह्यू जैसे उत्तरी मध्य प्रांतों से लेकर विन्ह फुक, लाई चाऊ, सोन ला जैसे उत्तरी प्रांतों और डोंग नाई, सोक ट्रांग, डोंग थाप जैसे दक्षिणी प्रांतों तक...

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के निर्देशों का पालन करते हुए, 2024 में, राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र, विन्ह फुक, हा तिन्ह, क्वांग बिन्ह और थुआ थिएन-ह्यू प्रांतों में प्रमुख मॉडल लागू करने के लिए क्यू लैम समूह के साथ समन्वय करेगा। इस परियोजना का मुख्य उद्देश्य जैव सुरक्षा सुनिश्चित करने, पशुधन अपशिष्ट का उपचार करने, मांस उत्पादों की गुणवत्ता और आर्थिक दक्षता में सुधार करने और एक लिंकेज श्रृंखला बनाने के लिए एक जैविक सुअर पालन क्षेत्र का निर्माण करना है।

विशिष्ट लक्ष्य एक सूअर पालन मॉडल का निर्माण करना है जो पशुधन अपशिष्ट उपचार प्रक्रिया का उपयोग करके जैविक, जैव सुरक्षा और बंद-लूप मानदंडों के 70% से अधिक को पूरा करता है, मक्का, चावल, सोयाबीन आदि उगाने के लिए जैविक उत्पादों को जैविक उर्वरकों के रूप में उपयोग करता है।

9,000 सूअरों के पैमाने के साथ, जिसमें थुआ थीएन - ह्यू प्रांत 800 सूअर/10 घर, विन्ह फुक 800 सूअर/10 घर, हा तिन्ह 800 सूअर/10 घर, क्वांग बिन्ह 600 सूअर/6 घर पालता है, मॉडल ने कई सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए हैं जैसे: सूअर के शरीर का वजन 700 ग्राम/सूअर/दिन से अधिक बढ़ाने की क्षमता; 2.6 किलोग्राम से कम वजन पर फ़ीड खपत अनुपात; मॉडल में भाग लेने वाली 100% पशुधन सुविधाओं में अपशिष्ट को फसलों के लिए उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है; बड़े पैमाने पर खेती की तुलना में आर्थिक दक्षता में 10% से अधिक की वृद्धि हुई...

श्री नांग वान हीप के परिवार का जैविक सुअर पालन मॉडल (ट्राई माई गांव, बो ली कम्यून, टैम दाओ, विन्ह फुक)। फोटो: होआंग अन्ह।

बो लाइ कम्यून, ताम दाओ जिला (विन्ह फुक प्रांत) में इस मॉडल में भाग लेने वाले प्रथम व्यक्ति के रूप में, ट्राई माई गांव के श्री नांग वान हीप ने निष्कर्ष निकाला: पहले तो परिवार ने केवल 20 सूअरों के झुंड को पालने का साहस किया, लेकिन पहले बैच के बाद ही, दम्पति ने लगभग 600 सूअरों के पैमाने वाली सम्पूर्ण खलिहान प्रणाली को जैविक, जैव सुरक्षा कृषि प्रक्रिया में परिवर्तित करने का निर्णय लिया।

"सबसे स्पष्ट अंतर रोग सुरक्षा का मुद्दा है। बो ल्य एक उच्चभूमि कम्यून है, जहाँ 1,200 से ज़्यादा सैन दीव जातीय परिवारों का जीवन मुख्यतः छोटे पैमाने की खेती और पशुपालन पर निर्भर है। दुर्भाग्य से, बो ल्य में पशुपालन को पर्यावरण और रोग सुरक्षा के संदर्भ में हमेशा कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है। जब मेरे परिवार ने पारंपरिक पशुपालन से जैविक पशुपालन की ओर रुख किया, तो जैव सुरक्षा की प्रभावशीलता तुरंत स्पष्ट हो गई। हालाँकि आसपास के लोग अभी भी अफ़्रीकी स्वाइन फीवर और खुरपका-मुँहपका रोग से पीड़ित थे, फिर भी हमारे परिवार का मॉडल प्रभावित नहीं हुआ। परिवार के सभी 600 सूअर अभी भी सुरक्षित थे," श्री नांग वान हीप ने कहा।

पर्यावरण संबंधी कहानी के अलावा, श्री हीप और उनकी पत्नी का जैविक सुअर पालन मॉडल पशुपालन में भी जैविक उत्पादों का उपयोग करता है। उपचारित अपशिष्ट का उपयोग 600 शरीफा के बगीचे, 80 अंगूर के बगीचे और 70 चीकू के पेड़ों को खाद देने के लिए किया जाता है। यह एक बंद, वृत्ताकार कृषि मॉडल है, जिसमें सुअर पालन से औसतन 1.5 से 2 मिलियन VND/सुअर की आय होती है। इसके अलावा, उर्वरक स्रोतों का लाभ उठाना भी संभव है, जिससे खेती की लागत कम करने में मदद मिलती है।

"अब सूअर पालने की सबसे अच्छी बात यह है कि हमें प्रदूषण के कारण अपने पड़ोसियों के साथ अपने रिश्ते खराब होने की चिंता नहीं करनी पड़ती। मेरे परिवार की सफलता देखकर, हमारे समुदाय के लोग सीखने आते हैं और धीरे-धीरे पारंपरिक खेती से जैविक, जैव-सुरक्षा खेती की ओर रुख करते हैं," इस पहाड़ी इलाके में जैविक तरीके से सूअर पालने वाले पहले व्यक्ति ने कहा।

विन्ह फुक में जैविक सूअर पालन श्रृंखला से जुड़ा हुआ है। फोटो: होआंग आन्ह।

हाल ही में राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के कार्य समूह को रिपोर्ट करते हुए, विन्ह फुक प्रांत के कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक, श्री गुयेन होआंग डुओंग ने विश्लेषण किया: विन्ह फुक में सभी जैविक और जैव-सुरक्षा पशुधन मॉडल को क्यू लैम समूह द्वारा उत्पादित आहार दिया जाता है, जिसमें जैविक कृषि उत्पादन श्रृंखला से प्राप्त कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, और साथ ही सूक्ष्मजीवविज्ञानी तैयारियाँ भी शामिल की जाती हैं। ये पशु आहार उत्पाद उत्पादन और पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान एंटीबायोटिक्स, रसायनों, दुबले मांस को बढ़ाने वाले पदार्थों, रंगों या परिरक्षकों से मुक्त होते हैं।

खेती और पशुधन प्रजनन में इस्तेमाल की जाने वाली जापानी सूक्ष्मजीवविज्ञानी तकनीक से प्राप्त सूक्ष्मजीवविज्ञानी उत्पाद अब तक बिना किसी गंध, बिना नहाने के पानी या फ्लशिंग पिंजरों के घरेलू मॉडल में सूअरों, मुर्गियों और गायों को पालने में सफल रहे हैं। ये जानवर रोगों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं और सूक्ष्मजीवी जैविक उर्वरकों के उप-उत्पाद बनाते हैं जिनका उपयोग खेती के लिए तुरंत किया जा सकता है, जिससे सूक्ष्मजीवविज्ञानी तकनीक का उपयोग करके एक चक्रीय कृषि का निर्माण होता है।

जैविक बिस्तर के रूप में सूक्ष्मजीवी उत्पादों का उपयोग करने से न केवल सूअर पालन में अपशिष्ट का पूरी तरह से उपचार करने का लक्ष्य सुनिश्चित होता है, बल्कि खेती के वातावरण को सुनिश्चित करने के लिए फसलों, सब्जियों के लिए उर्वरक के रूप में बिस्तर का पुनः उपयोग भी होता है... पहले, सूअर पालन में बायोगैस प्रणाली के साथ अपशिष्ट का उपचार किया जाता था, न केवल अपशिष्ट का पूरी तरह से उपचार नहीं किया जाता था, बल्कि फसलों के लिए उर्वरक भी बर्बाद हो जाता था।

यह एक बहुत अच्छा पशुधन मॉडल है, जो वर्तमान पशुधन स्थिति के लिए बहुत उपयुक्त है, विशेष रूप से अफ्रीकी स्वाइन बुखार और बाजार में उतार-चढ़ाव के संदर्भ में।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nuoi-lon-dat-tren-70-tieu-chi-huu-co-thach-thuc-dich-benh-d408440.html