निन्ह थुआन नामक इस स्थान पर लोग "शाही सब्जियां" उगाते हैं, जो प्रोटीन से भरपूर होती हैं, कोलेस्ट्रॉल रहित होती हैं और अच्छी बिक्री करती हैं।

सितंबर के अंत में एक दिन, डैन वियत के रिपोर्टर ने फान रंग-थाप चाम शहर के केंद्र से 6 किलोमीटर दूर, निन्ह फुओक जिले ( निन्ह थुआन प्रांत) के अन हाई कम्यून के तुआन तु गाँव का दौरा किया। यह निन्ह थुआन प्रांत का सबसे बड़ा हरा शतावरी का खेत वाला इलाका है।

यहाँ, उत्पादन के प्रबंधन और आयोजन में सहकारी समिति की भूमिका स्पष्ट रूप से प्रदर्शित होती है। इसका सबसे विशिष्ट उदाहरण तुआन तु जनरल सर्विस कोऑपरेटिव है, जो शतावरी किसानों को गरीबी से स्थायी रूप से बाहर निकालने में केंद्र बिंदु और आधार भी है।

लगभग 10 वर्षों के संचालन के बाद, तुआन तु कोऑपरेटिव, निन्ह थुआन में सबसे प्रभावी और विशिष्ट सहकारी समितियों में से एक है।

"सम्राट सब्जियां" उगाने वाले किसानों के लिए समर्थन

तुआन तु सहकारी समिति, तुआन तु गाँव, आन हाई कम्यून, निन्ह फुओक ज़िला (निन्ह थुआन प्रांत) के सदस्य हर रोज़ सहकारी समिति को बेचने के लिए हरी शतावरी लाते हैं। चित्र: डुक कुओंग।

सहकारी समिति के हरे शतावरी के "एकत्रीकरण स्थल" पर हमारा स्वागत करते हुए, तुआन तु जनरल सर्विस कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री हंग काई (55 वर्ष) ने कहा कि हरा शतावरी अब गरीबी दूर करने वाला पौधा नहीं है, बल्कि यह तुआन तु गांव के चाम लोगों को समृद्ध करने वाला पौधा है।

अपने परिवार के 5,000 वर्ग मीटर के शतावरी के खेत का दौरा कराते हुए, श्री हंग क्य ने कहा कि दस साल से भी अधिक समय पहले, यहां के लोग केवल सब्जियां और मूंगफली उगाने से परिचित थे, लेकिन शतावरी के बारे में नहीं जानते थे।

2010 के आसपास, निन्ह थुआन प्रांत के कृषि क्षेत्र के ध्यान के कारण, शतावरी ने जड़ें जमानी शुरू कर दीं और चाम गांव तुआन तु में फैल गई।

"उस समय, मेरा परिवार हरी शतावरी उगाने वाले पहले परिवारों में से एक था। 8 महीने की देखभाल के बाद, 1 साओ (1,000 वर्ग मीटर) शतावरी से 8-10 किलोग्राम/दिन उपज प्राप्त हुई। उस समय बिक्री मूल्य 60,000-70,000 VND/किलोग्राम था, इसलिए सभी उत्साहित थे...", श्री हंग क्य ने कहा।

श्री हंग क्य (55 वर्ष), टुआन तु जनरल सर्विस कोऑपरेटिव के निदेशक। फोटो: डुक कुओंग

हालाँकि, कीमत ज़्यादा होने पर भी उत्पादन अस्थिर रहता है, शतावरी का विक्रय मूल्य बाज़ार और व्यापारियों पर बहुत ज़्यादा निर्भर करता है। कई बार फसल अच्छी होती है लेकिन कीमत कम होती है, कीमत अच्छी होती है लेकिन फसल खराब होती है।

तुआन तू सहकारी, तुआन तू गांव, एन हाई कम्यून, निन्ह फुओक जिला (निन्ह थुआन प्रांत) की रेतीली मिट्टी पर उगा हुआ हरा शतावरी का खेत। फोटो: डक कुओंग।

"2016 में, निन्ह थुआन किसान संघ के प्रोत्साहन से, मैंने और तुआन तु गाँव के कई शतावरी उत्पादकों ने तुआन तु सामान्य सेवा सहकारी समिति की स्थापना की। उस समय, सहकारी समिति में केवल 13 सदस्य थे, और शतावरी उत्पादन क्षेत्र लगभग 5 हेक्टेयर था...", श्री हंग क्य ने कहा।

संचालन के पहले वर्ष में, सहकारी समिति ने न केवल अपने सदस्यों के लिए शतावरी खरीदी, बल्कि सहकारी समिति के लिए उत्पादों को बेचने के लिए कई स्थानीय व्यवसायों के साथ एक कड़ी के रूप में भी काम किया। हरे शतावरी उत्पादों का उत्पादन स्थिर था, इसलिए सभी बहुत उत्साहित थे।

"बाज़ार मूल्य अधिक हो या कम, सहकारी समिति अभी भी अपने सदस्यों से 45,000 VND/किग्रा की स्थिर कीमत पर शतावरी खरीदती है।

इसके बाद, सहकारी संस्था संबंधित उद्यम को 50,000 वियतनामी डोंग/किग्रा की दर से उत्पाद उपलब्ध कराती है। राजस्व में अंतर का उपयोग सहकारी संस्था अपने कार्यों के लिए करेगी या अपने सदस्यों के बीच बराबर-बराबर बाँटकर, कठिनाई में फंसे सदस्यों के लिए उत्पादन पूँजी जुटाने में करेगी...", श्री हंग क्य ने कहा।

हरी शतावरी उगाने वाली टुआन टु जनरल सर्विस कोऑपरेटिव, निन्ह थुआन की एक विशिष्ट सहकारी संस्था है। रिपोर्ट: डुक कुओंग

किसानों को समृद्ध बनाने में मदद करें

सहकारी समिति में हरी शतावरी खरीदने की प्रक्रिया के बारे में हमें जानकारी देते हुए, श्री तु वान हे, जो वर्तमान में तुआन तु जनरल सर्विस कोऑपरेटिव के उप निदेशक हैं, ने कहा कि अपनी स्थापना के बाद से, सहकारी समिति ने दर्जनों सदस्यों के लिए स्थायी रूप से गरीबी से बाहर निकलने के लिए परिस्थितियां बनाई हैं।

तुआन तू जनरल सर्विस कोऑपरेटिव के उप निदेशक श्री तू वान हे, निन्ह थुआन प्रांत के निन्ह फुओक जिले के एन हाई कम्यून में हरा शतावरी उगाते हैं। फोटो: डक कुओंग।

सबसे विशिष्ट मामला सदस्य थी सो (तुआन तु गाँव की चाम जनजाति की व्यक्ति) का है। सुश्री सो ने बताया कि कठिन परिस्थितियों के कारण, उनके परिवार के पास उत्पादन के लिए पूँजी नहीं थी।

2020 में, तुआन तु कोऑपरेटिव के गरीबी निवारण चैनलों के माध्यम से, उन्हें 1 साओ हरी शतावरी उगाने के लिए बीज और उर्वरकों के साथ सहायता मिली।

शतावरी उगाने के 3 वर्षों से अधिक समय के बाद, सुश्री सो का परिवार अब गरीबी से बाहर आ गया है और इलाके में एक समृद्ध परिवार बन गया है।

"वर्तमान में, परिवार ने क्षेत्रफल को 2 साओ (2,000 वर्ग मीटर) से अधिक तक बढ़ा दिया है, और प्रतिदिन 18-20 किलोग्राम हरी शतावरी काटकर बेचते हैं। इससे प्रतिदिन 750,000 - 900,000 VND की आय होती है...", सुश्री सो ने उत्साह से कहा।

सुश्री सो के अनुसार, तुआन तु में हरा शतावरी रेत पर उगाया जाता है, इसलिए पानी जल्दी सोख लिया जाता है, और शतावरी बहुत अच्छी तरह उगती है। तुआन तु में हरे शतावरी उत्पाद अन्य जगहों की तुलना में अधिक मुलायम और मीठे होते हैं, और इनमें उच्च पोषण मूल्य होता है, इसलिए बाज़ार में इनकी बहुत मांग है।

तुआन तु कोऑपरेटिव की सदस्य सुश्री थी सो, हरे शतावरी की बदौलत गरीबी से बच पाईं। फोटो: डुक कुओंग

तुआन तु सहकारी समिति के उप निदेशक श्री तु वान हे ने बताया कि पहले तुआन तु सहकारी समिति के ज़्यादातर सदस्य गरीब परिवार थे, लेकिन अब सहकारी समिति के सदस्यों की संख्या बढ़कर 85 हो गई है। सहकारी समिति के सभी सदस्यों में से, इलाके का कोई भी सदस्य गरीब या लगभग गरीब परिवार का नहीं है। औसतन, सहकारी समिति प्रतिदिन 150-200 किलोग्राम शतावरी खरीदती है, और फसल के मौसम में, यह अपने सदस्यों से प्रतिदिन 300 किलोग्राम से ज़्यादा हरी शतावरी खरीदती है।

निन्ह थुआन में नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण में योगदान दें

तुआन तु कोऑपरेटिव के निदेशक श्री हंग क्य ने कहा कि प्रबंधन कर्मचारियों और सदस्य परिवारों का शीर्ष और सबसे महत्वपूर्ण कार्य उत्पादन में निवेश करने और उत्पाद की खपत को जोड़ने पर ध्यान केंद्रित करना है, जिससे हरे शतावरी को तेजी से और स्थायी रूप से बढ़ने में मदद मिल सके।

हरे शतावरी को सहकारी समिति में इकट्ठा किया जाता है, इससे पहले कि व्यापारी उसे खरीदने आएँ। फोटो: डुक कुओंग

पिछले 8 वर्षों में, तुआन तु सहकारी ने अपने कृषि क्षेत्र को 13 प्रारंभिक सदस्य परिवारों के 5 हेक्टेयर से बढ़ाकर 85 चाम सदस्य परिवारों के साथ 55 हेक्टेयर से अधिक तक विकसित किया है।

सभी सदस्य वियतगैप और जैविक मानकों के अनुसार हरे शतावरी की खेती करते हैं और जल-बचत वाले स्प्रिंकलर सिंचाई मॉडल का उपयोग करते हैं।

"टुआन तु कोऑपरेटिव के शतावरी से उत्पादन और राजस्व पिछले कुछ वर्षों में धीरे-धीरे बढ़ा है। 2022 में, उत्पादन 62 टन तक पहुंच गया, जिससे 3.1 बिलियन वीएनडी का राजस्व प्राप्त हुआ। 2023 में, उत्पादन 71 टन था, जिससे 3.6 बिलियन वीएनडी का राजस्व प्राप्त हुआ। अकेले 2024 में, इसके 75 टन तक पहुंचने का अनुमान है, जिससे लगभग 4 बिलियन वीएनडी से अधिक का राजस्व प्राप्त होगा...", श्री हंग क्य ने कहा।

एन हाई कम्यून, निन्ह फुओक जिले (निन्ह थुआन) की पीपुल्स कमेटी के अनुसार, क्षेत्र में 300 हेक्टेयर का सुरक्षित सब्जी उगाने वाला क्षेत्र बनाया गया है।

इनमें से 100 हेक्टेयर में हरी शतावरी उगाई गई। अकेले तुआन तु कोऑपरेटिव के पास 40 हेक्टेयर भूमि है जिसे बढ़ते क्षेत्र कोड से सम्मानित किया गया है, जिससे किसानों को उत्पादन में सुरक्षित महसूस करने की स्थिति पैदा हुई है।

हरा शतावरी अब निन्ह थुआन प्रांत (निन्ह थुआन प्रांत) के निन्ह फुओक ज़िले के अन हाई कम्यून स्थित तुआन तु कोऑपरेटिव के किसानों के लिए आय का एक स्रोत बन गया है। फोटो: डुक कुओंग।

निन्ह फुओक ज़िले (निन्ह थुआन) के अन हाई कम्यून की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री हो थान फोंग ने बताया कि इस इलाके में हरा शतावरी मुख्य फसल है। अकेले तुआन तु गाँव में, 539 घरों में 2,445 लोग रहते हैं, जिनमें मुख्यतः चाम जाति के लोग हैं, जो रेत पर हरा शतावरी उगाते हैं।

यह फसल उच्च आर्थिक दक्षता लाती है, औसतन तुआन तु गांव में लगभग 55-60 मिलियन/व्यक्ति/वर्ष, जो एक उन्नत नए ग्रामीण समुदाय के मानदंडों को पूरा करने के लिए स्थानीयता के निर्माण में योगदान देती है।

निन्ह थुआन प्रांत के किसान संघ के अध्यक्ष श्री ले थान हंग ने कहा कि तुआन तु सहकारी, प्रांत के किसान संघ द्वारा स्थापित एक विशिष्ट सहकारी संस्था है। अपने प्रभावी संचालन के कारण, इस सहकारी संस्था ने कई सदस्यों और किसानों को अपनी अर्थव्यवस्था को विकसित करने और गरीबी को स्थायी रूप से कम करने में मदद की है।

"जहां तक ​​तुआन तु सहकारी समिति का सवाल है, 2019 से अब तक, इसकी उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय और निन्ह थुआन प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष द्वारा लगातार इसकी सराहना और पुरस्कार दिया गया है...", श्री हंग ने कहा।

स्रोत: https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm