पेरिस ओलंपिक में पाककला के स्मारक के रूप में फ़ो को शामिल किया गया है, जिसमें खिलाड़ियों के लिए मेनू में स्प्रिंग रोल भी शामिल हैं

मेजबान देश फ्रांस ने 2024 पेरिस ओलंपिक में खिलाड़ियों को परोसने के लिए दो वियतनामी व्यंजन, फो और स्प्रिंग रोल चुने हैं।

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 1. — पेरिस 2024 ओलंपिक में एथलीटों के मेनू में फ़ो और स्प्रिंग रोल शामिल हैं - फोटो: टेस्टएटलस

पेरिस 2024 ओलंपिक के होमपेज पर प्रकाशित मेनू जानकारी के अनुसार, ओलंपिक में भाग लेने वाले एथलीटों के लिए मेनू में दो वियतनामी व्यंजन, फ़ो और स्प्रिंग रोल, शामिल हैं। फ़ो दिन का सूप है और इसे तीन मुख्य भोजनों में परोसा जाता है। होमपेज पर फ़ो को "वियतनामी व्यंजनों का स्मारक" भी बताया गया है।

2024 पेरिस ओलंपिक में वियतनामी व्यंजन

दरअसल, वियतनामी व्यंजनों के संदर्भ में, फो लंबे समय से अंतरराष्ट्रीय मित्रों के लिए एक जाना-पहचाना नाम रहा है। बान्ह मी, कॉम टैम, गोई कुओन के साथ, फो हमेशा अंतरराष्ट्रीय पाक वेबसाइटों द्वारा चुने गए शीर्ष एशियाई व्यंजनों में से एक रहा है। नेम कुओन के साथ, इसे परिचित नाम स्प्रिंग रोल के बजाय, आयोजकों ने विशेष रूप से नेम को पतले चावल के रोल से बने एक वियतनामी व्यंजन के रूप में पेश किया, जिसके अंदर सब्ज़ियाँ, सेंवई और मांस होता है।

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फो और स्प्रिंग रोल की सामग्री और पोषण संबंधी जानकारी - फोटो: स्क्रीनशॉट

एथलीटों के लिए आसान संदर्भ हेतु व्यंजनों में प्रयुक्त सामग्री और पोषण संबंधी जानकारी भी स्पष्ट रूप से दी गई है। स्प्रिंग रोल शाकाहारी परोसे जाते हैं और शाकाहारी एथलीटों के लिए विकल्प सुझाए गए हैं। पेरिस 2024 ओलंपिक के होमपेज पर भोजन क्षेत्र का भी परिचय दिया गया है, जिसे 6 मुख्य क्षेत्रों में विभाजित किया जाएगा: 2 फ्रांसीसी व्यंजन क्षेत्र, 1 एशियाई व्यंजन क्षेत्र, 1 अफ्रीकी व्यंजन क्षेत्र और 2 अन्य अंतरराष्ट्रीय व्यंजन क्षेत्र, जहाँ मिशेलिन-स्टार शेफ़ सेवा प्रदान करेंगे। इसका उद्देश्य एथलीटों को अपने देश जैसा आरामदायक भोजन अनुभव प्रदान करना है, जहाँ वे विभिन्न देशों के स्वाद और संस्कृतियों से परिचित हो सकें। पेरिस 2024 ओलंपिक खेलों में स्थायी खाद्य परियोजना प्रबंधक, श्री ग्रेगोइरे बेचू ने कहा कि ओलंपिक से पहले एथलीटों से उनकी खाने की आदतों और पसंद के बारे में पूछा गया था ताकि आयोजन समिति उनकी ज़रूरतों को पूरा कर सके। "हम एथलीटों को सर्वोत्तम संभव भोजन प्रदान करने के लिए सभी ज़रूरतों और अपेक्षाओं को पूरा करने का प्रयास करते हैं।"

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 5. — वियतनामी व्यंजनों को विदेशी पाककला वेबसाइटों द्वारा हमेशा बहुत सराहा जाता है - फोटो: VET

प्रत्येक एथलीट अपना भोजन स्वयं चुनने के लिए स्वतंत्र होगा। इसके अलावा, 30 से ज़्यादा विकल्पों वाला एक सलाद बार, बारबेक्यू और साइड डिश, एक बेकरी, एक गर्मागर्म भोजन बुफ़े, एक मिठाई बार और विभिन्न प्रकार के फल भी उपलब्ध होंगे। हालाँकि एथलीट आमतौर पर अपने स्वयं के प्रतियोगिता आहार का पालन करते हैं, फिर भी वे चाहें तो दुनिया भर के प्रसिद्ध व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। लगभग 15,000 अंतर्राष्ट्रीय एथलीट ओलंपिक और पैरालंपिक विलेज में ठहरेंगे, जहाँ हर दिन 40 अलग-अलग प्रकार के भोजन परोसे जाएँगे।

टुओइत्रे.वीएन

स्रोत: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm