करेला में कई पोषक तत्व होते हैं, जो लम्बे और स्वस्थ जीवन में योगदान देते हैं।

करेला ओकिनावा द्वीप (जापान) के व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है, जिसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

करेला पौष्टिक तो होता है, लेकिन इसे खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए। (स्रोत: पिक्साबे)

करेले की प्रतिष्ठा इसके व्यापक स्वास्थ्य लाभों के कारण है, जिनके बारे में माना जाता है कि वे ओकिनावा के लोगों के लंबे, स्वस्थ जीवन में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं - जो दुनिया के सबसे लंबे समय तक रहने वाले क्षेत्रों में से एक है।

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ओकिनावा में एक लोकप्रिय कहावत है, "नुची गुसुई" (भोजन जीवन के लिए औषधि है)। करेला इस दर्शन का प्रमाण है। यह गोया चानपुरु का मुख्य घटक है, जो एक तला हुआ व्यंजन है जिसमें करेले को टोफू, सूअर के मांस और अंडों के साथ मिलाया जाता है।

यहाँ कड़वे तरबूज के कुछ उपयोग दिए गए हैं:

पोषक तत्वों से भरपूर

हेल्थ के अनुसार, करेले में विटामिन सी, बी, ई, के के साथ-साथ फोलेट और पोटैशियम जैसे कई ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं। खास तौर पर, इस फल में मोमोर्डिसिन नामक एक अनोखा यौगिक होता है जो इसे एक विशिष्ट कड़वा स्वाद देता है।

मोमोर्डिसिन न केवल पाचन को उत्तेजित करता है बल्कि इसमें सूजनरोधी और जीवाणुरोधी प्रभाव भी होते हैं, जो कई बीमारियों को रोकता है।

करेला में विटामिन सी बहुत अधिक मात्रा में होता है, जो पकाने के बाद भी बरकरार रहता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और त्वचा स्वस्थ रहती है।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करें

पारंपरिक चिकित्सा में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए लंबे समय से करेले का उपयोग किया जाता रहा है। करेले में पॉलीपेप्टाइड-पी नामक एक यौगिक होता है जो इंसुलिन जैसे कार्य करता है, साथ ही इसमें चारेंटिन भी होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता रखता है।

इसलिए, करेला टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों या जो लोग स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना चाहते हैं, उनके लिए बहुत उपयोगी है।

विषहरण और पाचन सहायता

पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ, करेला विषहरण गुणों से भरपूर भोजन के रूप में भी जाना जाता है। यह भोजन यकृत और पित्ताशय की थैली के कार्य में सहायक होता है, जल प्रतिधारण को कम करता है और रक्त को शुद्ध करता है।

इन गुणों के कारण करेले का उपयोग एक्जिमा या सोरायसिस जैसे त्वचा रोगों के इलाज में किया जाता है।

किसे करेला नहीं खाना चाहिए?

गर्भवती महिलाओं को करेला खाने से मना किया जाता है। वेबएमडी के अनुसार, अध्ययनों से पता चलता है कि इस फल में मौजूद यौगिक गर्भाशय में संकुचन पैदा कर सकते हैं, जिससे गर्भपात या समय से पहले जन्म का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, भ्रूण के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए गर्भवती महिलाओं को इससे बचना चाहिए।

हाइपोग्लाइसीमिया से पीड़ित या मधुमेह की दवा ले रहे लोगों को सावधान रहना चाहिए। करेले में हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव होता है, और अगर इसे मधुमेह की दवा या इंसुलिन के साथ लिया जाए, तो यह अत्यधिक हाइपोग्लाइसीमिया पैदा कर सकता है, जो बहुत खतरनाक है।

पेट के अल्सर या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसी पाचन समस्याओं वाले लोगों को बहुत अधिक करेला खाने पर पेट में दर्द, दस्त या ऐंठन का अनुभव हो सकता है।

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नोट: लेख की जानकारी केवल संदर्भ के लिए है!

स्रोत: https://baoquocte.vn/qua-muop-dang-chua-nhieu-dinh-duong-gop-phan-song-khoe-manh-dai-lau-315010.html