थाईलैंड में वियतनामी दूल्हे का लोकप्रिय ग्रिल्ड राइस पेपर स्टॉल

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थाईलैंड में दूल्हे के राइस पेपर स्टॉल पर खरीदारी के लिए आए ग्राहकों की भीड़ की क्लिप को सोशल मीडिया पर लाखों बार देखा और पसंद किया गया है। वह अपनी पत्नी के परिवार को वियतनामी भाषा भी सिखाता है ताकि उन्हें विदेशी धरती पर अकेलापन कम महसूस हो।

विशेष शादी

2018 में, सुश्री विन्निसा सोदविलाई (जिन्हें आमतौर पर नान कहा जाता है, 31 वर्ष की, सूरत थानी, थाईलैंड से) एक स्पा में कर्मचारी के रूप में काम करने के लिए फु क्वोक ( किएन गियांग ) आईं। जिम जाते समय, उन्होंने पर्ल आइलैंड के ले दिन्ह दुय नाम के एक लड़के को अपनी ओर देखते हुए "देखा" और उससे मिलने के लिए उसके पास गईं। उस मिलनसार और दयालु लड़के से प्रभावित होकर, वह दोस्ती करने के लिए तैयार हो गईं और दोनों जल्द ही एक-दूसरे के हो गए।

Quầy bánh tráng nướng đắt khách của chàng rể Việt tại Thái Lan- Ảnh 1. — थाईलैंड में एक वियतनामी पति और थाई पत्नी का चहल-पहल भरा बान ट्रांग नूओंग स्टॉल

मार्च 2020 में, कोविड-19 के प्रकोप के कारण नान को थाईलैंड लौटना पड़ा। ठीक एक साल बाद, ड्यू ने नान को ढूँढ़ने के लिए अपने माता-पिता से थाईलैंड जाने की अनुमति माँगी और लौटने से पहले उससे शादी करने का निश्चय किया। ऐसे समय में जब अर्थव्यवस्था मुश्किल में थी, उसने अपने परिचितों से और पैसे उधार लिए ताकि 60 मिलियन VND का पर्याप्त धन इकट्ठा हो सके जिससे वह हवाई जहाज का टिकट खरीद सके, क्वारंटाइन का खर्च उठा सके और स्वर्णिम पगोडाओं की भूमि में प्रवेश के लिए आवश्यक कोविड-19 जाँच का खर्च उठा सके।

उन्होंने बताया कि शुरुआत में नान ने आपत्ति जताई क्योंकि इस समय थाईलैंड जाना उनके लिए महंगा था, और उनकी माँ शायद उन्हें डेट करने के लिए राज़ी न हों। सफलता की दर ज़्यादा नहीं थी, फिर भी उन्होंने ऐसा करने का फ़ैसला किया। 14 दिनों के क्वारंटाइन के बाद, उनकी प्रेमिका उन्हें लेने और घर ले जाने के लिए बैंकॉक चली गईं।

जब मौका आया, तो उन्होंने कड़ी मेहनत की, लोगों की मदद की, बातचीत के लिए थाई भाषा सीखी और ज़्यादा कमाई के लिए यहाँ की नई चीज़ों पर यूट्यूब वीडियो बनाए। धीरे-धीरे, नान की माँ दोनों को शादी के लिए रजिस्टर करने के लिए राज़ी हो गईं। फु क्वोक में उनके माता-पिता भी नान से बहुत प्यार करते थे, इसलिए उन्होंने पूरे जोश के साथ अपने बेटे का साथ दिया। जनवरी 2022 में, दुल्हन के परिवार और रिश्तेदारों की मौजूदगी में शादी हुई।

"थाईलैंड में रिवाज़ है कि शादी में ढेर सारा दहेज़ होना चाहिए। लेकिन मेरी पत्नी के परिवार को पता था कि वियतनाम में मेरा परिवार अमीर नहीं है, इसलिए उन्होंने मुझे दहेज़ के डिब्बे में रखने के लिए थोड़ा-थोड़ा सोना उधार दिया और शादी के बाद उसे वापस कर दिया। मैंने सिर्फ़ एक जोड़ी शादी की अंगूठियाँ खरीदीं और पार्टी का खर्चा उठाया। जनवरी के अंत में, मैं अपनी पत्नी को टेट मनाने के लिए वियतनाम वापस ले गया। मेरे माता-पिता ने हम दोनों को गले लगाया और रोए क्योंकि मैं अकेला गया था और दो लोगों के साथ वापस आया," उन्होंने भावुक होकर याद किया।

थाई लोगों को ग्रिल्ड राइस पेपर बहुत पसंद है

एक यूट्यूबर और घूमने-फिरने के शौकीन होने के नाते, उन्होंने अपनी पत्नी के गृहनगर में ही रहकर व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया। दोनों ने बैंकॉक में स्प्रिंग रोल का स्टॉल लगाया, लेकिन ग्राहकों की संख्या उम्मीद के मुताबिक नहीं थी, इसलिए वे और उनकी पत्नी सूरत थानी लौट आए। यहाँ स्नैक्स की विविधता देखकर, उन्होंने सोचा कि सफल होने के लिए उन्हें कुछ अलग करना होगा, इसलिए उन्होंने दा लाट से राइस पेपर मँगवाया ताकि वे ग्रिल्ड राइस पेपर बनाना सीख सकें।

पाँच महीने पहले, उन्होंने अपनी प्रतिभा का प्रदर्शन किया और अपनी पत्नी के परिवार को खाना चखने के लिए आमंत्रित किया। सभी ने इसकी प्रशंसा की और उन्हें एक स्टॉल खोलने के लिए प्रोत्साहित किया। स्कूल के कैफ़ेटेरिया में पहला स्टॉल ग्राहकों से भरा हुआ था, इसलिए उन्होंने इसे अपनी सास को सौंप दिया, और उन्होंने और उनकी पत्नी ने बाज़ार में एक और स्टॉल खोला। स्टॉल के मालिक की सुंदर आओ बा बा और शंक्वाकार टोपी ने स्थानीय ग्राहकों को प्रभावित किया।

Quầy bánh tráng nướng đắt khách của chàng rể Việt tại Thái Lan- Ảnh 2. — गरमागरम और कुरकुरा ग्रिल्ड राइस पेपर केक तैयार होने में लगभग 3 मिनट लगते हैं

"यहाँ कीमत लगभग 21,000 - 28,000 VND प्रति पीस है, जो थाईलैंड में स्नैक्स की कीमत की तुलना में ज़्यादा महंगी नहीं है। मैं केवल 2-3 घंटे ही बेचता हूँ और फिर सब बिक जाता है, हर उम्र और पेशे के ग्राहक खरीदारी के लिए इंतज़ार करते हैं। कभी-कभी ग्राहकों को अपनी बारी के लिए आधे घंटे से भी ज़्यादा इंतज़ार करना पड़ता है। एक अनजान जगह पर वियतनामी खाना बेचते हुए, लेकिन कई लोगों का समर्थन पाकर, मुझे बहुत खुशी और गर्व महसूस होता है," उन्होंने कहा।

नान ने यह भी बताया कि उनके पति एक यूट्यूबर हैं, लेकिन राइस पेपर का स्टॉल खोलने के बाद से, ज़्यादातर क्लिप्स स्टॉल पर ही फिल्माए जाते हैं। जब वह वियतनाम में थीं, तो उन्हें यह डिश बहुत अजीब लगी, थाईलैंड के स्नैक्स से अलग, थोड़ा मसालेदार, तीखा और कुरकुरा स्वाद वाला। उन्होंने बताया, "उन्होंने मुझे, मेरी माँ, मेरी दादी और अपने आस-पास के सभी लोगों को वियतनामी भाषा सिखाई। कभी-कभी, वह परिवार के लिए वियतनामी व्यंजन बनाते हैं, और सभी उन्हें बहुत पसंद करते हैं। जब हमारे बच्चे होंगे, तो हम उन्हें वियतनामी और थाई दोनों सिखाएँगे।"

सुश्री क्लेरुंग (49 वर्षीय, दुय की सास) ने कहा कि वियतनामी दामाद मिलने के बाद से, परिवार हमेशा हँसी-मज़ाक से भरा रहता है, खासकर जब पूरा परिवार एक साथ वियतनामी भाषा बोल पाता है। उन्होंने कहा, "वियतनामी खाना बहुत स्वादिष्ट होता है, हम सभी को यह पसंद है और हर व्यंजन हमें बहुत पसंद है।"