क्विन फु: ओसीओपी उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखना और सुधारना

2020 में, क्विन फू ने वन कम्यून वन प्रोडक्ट (OCOP) कार्यक्रम लागू किया। चार साल से भी ज़्यादा समय के बाद, पूरे ज़िले में 22 उत्पादों को OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता मिल चुकी है। उत्पादों को और आगे बढ़ाने के लिए दृढ़ संकल्पित, ज़िले ने स्थानीय लोगों को ब्रांड को बनाए रखने और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रयास करने का निर्देश दिया।

क्विन कोइ चावल कागज, डोंग हाई कम्यून क्विन फु जिले के 4-स्टार ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त 4 उत्पादों में से एक है।

उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करें

क्विन कोइ चावल कागज, डु दाई गांव, डोंग हाई कम्यून (क्विन फु) क्विन फु जिले के पहले उत्पादों में से एक है जिसे 2020 में 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई है। यह दशकों पुराने शिल्प गांव का एक पारंपरिक उत्पाद है, इसलिए उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हमेशा घरों का ध्यान केंद्रित करता है।

क्विन कोइ राइस पेपर उत्पादन संयंत्र के मालिक, श्री होआंग फो नाम ने बताया: राइस पेपर परिवार के खाने में नियमित रूप से इस्तेमाल होने वाला उत्पाद है, इसकी माँग बहुत ज़्यादा है, इसलिए कच्चे माल के चयन के चरण से ही हमारी ज़रूरतें बहुत सख्त हैं। राइस पेपर बनाने के लिए चावल किसी प्रतिष्ठित पते से लिया जाना चाहिए, अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए, फफूंदयुक्त नहीं होना चाहिए; उत्पादन प्रक्रिया सुरक्षित और स्वच्छ होनी चाहिए, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित हो। खासकर, जब उत्पाद को बारकोड और ट्रेसेबिलिटी कोड के साथ 4-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता मिल जाती है, तो यह संयंत्र के लिए बाज़ार को और भी बेहतर उत्पाद उपलब्ध कराने का एक अवसर होगा। वर्तमान में, औसतन, यह संयंत्र प्रतिदिन बाज़ार में लगभग 3 टन राइस पेपर उपलब्ध कराता है, जिससे दर्जनों श्रमिकों के लिए स्थिर रोज़गार का सृजन होता है।

श्री गुयेन डुक लुंग के स्वामित्व वाली लुंग होंग वाइन उत्पादन सुविधा, क्विन जियाओ कम्यून (क्विन फु) के साथ, 2023 में इस सुविधा के दो उत्पादों को 3-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता मिली, जो पीले चिपचिपे चावल की वाइन और पत्ती-किण्वित चिपचिपे चावल की वाइन हैं। वर्तमान में, ये उत्पाद धीरे-धीरे ग्राहकों के बीच अपनी प्रतिष्ठा स्थापित कर रहे हैं।

श्री लंग ने विश्वास के साथ कहा: शराब एक विशेष उपभोग उत्पाद है, जिसका सीधा संबंध मानव स्वास्थ्य से है, इसलिए शराब की एक संतोषजनक बूँद प्राप्त करने के लिए, इसे कई चरणों और सख्त नियंत्रण प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है: चावल के लिए शुद्ध चावल मानकों के अनुसार एक आपूर्तिकर्ता होना चाहिए, खमीर केवल एक ही उत्पादन स्थल से लिया जाना चाहिए, और खाना बनाते समय केवल एक ही प्रकार के चावल और एक ही प्रकार के ब्रांडेड खमीर का उपयोग किया जाना चाहिए ताकि प्रतिष्ठान की प्रतिष्ठा प्रभावित न हो। वर्तमान में, मेरा परिवार प्रांत के भीतर और बाहर के बाजारों में आपूर्ति के लिए प्रति माह 4,000 लीटर से अधिक शराब बेचता है। अपनी स्थापना के बाद से, उत्पादों को बाजार में बेचा गया है और उपभोक्ताओं द्वारा उनकी गुणवत्ता की अत्यधिक सराहना की गई है, जिससे शुरुआत में ग्राहकों के बीच प्रतिष्ठा बनी है।

लुंग हांग वाइन उत्पादन सुविधा, क्विन जियाओ कम्यून (क्विन फु) हमेशा अपने ब्रांड को बनाए रखने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करती है।

OCOP उत्पादों को दूर-दूर तक पहुँचाना

क्विन फु जिले में वर्तमान में 22 उत्पादों को OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त है, जिनमें से 4 उत्पादों ने 4-स्टार OCOP और 18 उत्पादों ने 3-स्टार OCOP हासिल किया है। नियमों के अनुसार, OCOP मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों को मान्यता देने के 3 साल बाद, सक्षम प्राधिकारी मानदंडों का पुनर्मूल्यांकन करेंगे। यदि कोई उत्पाद मानकों को पूरा नहीं करता है, तो उसे निचले स्टार स्तर पर डाउनग्रेड किया जाएगा या उसका स्टार प्रमाणपत्र रद्द कर दिया जाएगा। यह देखा जा सकता है कि हालांकि वन कम्यून वन प्रोडक्ट कार्यक्रम ग्रामीण क्षेत्रों में लोगों को कई आर्थिक लाभ लाता है, अगर गुणवत्ता बनाए नहीं रखी जाती है, तो OCOP उत्पादों का प्रमाणन रद्द होने का जोखिम बहुत अधिक है। इसलिए, OCOP उत्पादों को स्थायी रूप से विकसित करने के लिए विषयों, स्थानीय अधिकारियों, सहकारी समितियों और उद्यमों के प्रयासों की आवश्यकता होती है

क्विन कोई राइस पेपर प्रतिष्ठान के मालिक श्री होआंग फो नाम के अनुसार: वर्तमान में, उत्पाद हमेशा प्रतिस्पर्धी होते हैं और उपभोक्ताओं के सर्वोत्तम हितों को ध्यान में रखते हैं। अगर हम चाहते हैं कि हमारे उत्पाद दूर-दूर तक पहुँचें और ज़्यादा से ज़्यादा लोगों तक पहुँचें, तो गुणवत्ता सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए। हाल के वर्षों में, हमारे प्रतिष्ठान ने बड़ी क्षमता वाली कोटिंग मशीनें, बॉयलर, स्लाइसर खरीदने और एक बंद कारखाना बनाने के लिए 1.8 बिलियन वियतनामी डोंग का निवेश किया है; अब उत्पादों में बारकोड और ट्रेसेबिलिटी कोड होते हैं, इसलिए वे बहुत लोकप्रिय हैं।

श्री गुयेन डुक लुंग ने हाल ही में अपने वाइन उत्पादन संयंत्र के साथ उत्पादों के प्रचार पर ध्यान केंद्रित किया है। श्री लुंग ने कहा: "परिवार का वाइन उत्पादन संयंत्र अभी केवल दो साल से अधिक समय से चालू है, इसलिए बाज़ार का विस्तार बेहद ज़रूरी है। उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के अलावा, हम पैकेजिंग डिज़ाइन पर भी ध्यान देते हैं और ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर उत्पादों के प्रचार और परिचय, मेलों में प्रदर्शन, और प्रांत के भीतर और बाहर उत्पाद परिचय केंद्रों में निवेश करते हैं... इसके बाद, हमें उम्मीद है कि परिवार के उत्पाद तेज़ी से विकसित होंगे और बाज़ार में अपनी जगह बनाएँगे।"

क्विन फु जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री डो तिएन कांग ने कहा: उत्पादों को बनाए रखने और विकसित करने के लिए, पिछले समय में, क्विन फु जिले और इलाकों ने हमेशा विषयों का समर्थन करने और साथ देने पर ध्यान दिया है; साथ ही, OCOP उत्पादों के सतत विकास को उन्मुख करने के लिए एक योजना का निर्माण करना, जिसमें समय पर समर्थन नीतियों के साथ OCOP उत्पादों के विकास और मूल्यांकन में स्थानीय अधिकारियों की भूमिका और पर्यवेक्षण को मजबूत करना शामिल है। आने वाले समय में, जिले के साथ-साथ स्थानीय अधिकारी प्रत्येक उत्पाद के लिए विकास योजनाओं पर चर्चा करने और बनाने के लिए विषयों के साथ मिलकर काम करेंगे, उन मानदंडों की पहचान करेंगे जिन्हें अभी भी सुधारा जा सकता है, उन्नत किया जा सकता है और उपायों को लागू किया जा सकता है, विषयों को डोजियर को पूरा करने के लिए मार्गदर्शन करें। इसके अलावा, जिले ने संबंधित विभागों, शाखाओं और इकाइयों से प्रत्येक मानदंड को बेहतर बनाने, उत्पादों को उन्नत करने

गुयेन कुओंग

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