टेट की छुट्टियों के लिए सुरक्षित सब्जियां

जैसे-जैसे चंद्र नव वर्ष नजदीक आता है, फोंग चाऊ वार्ड में स्थित ट्रूंग थिन्ह कृषि सहकारी समिति का वातावरण और भी व्यस्त और चहल-पहल भरा हो जाता है। खेतों में, सहकारी समिति के सदस्य हरी सब्जियों की प्रत्येक पंक्ति की देखभाल और कटाई में व्यस्त हैं ताकि टेट बाजार के लिए समय पर आपूर्ति सुनिश्चित की जा सके - यह वह समय है जब उपभोक्ताओं की मांग अधिक होती है और उत्पाद की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा सर्वोपरि होती है।

ट्रुओंग थिन्ह कृषि सहकारी समिति के सदस्य चंद्र नव वर्ष के लिए बाजार में आपूर्ति करने हेतु गाजर की कटाई कर रहे हैं।

ट्रुओंग थिन्ह कृषि सहकारी समिति की स्थापना 2012 में फु लोई गांव के किसानों को सुरक्षित सब्जियां उगाने और स्वच्छ सब्जियों का स्थानीय ब्रांड बनाने के उद्देश्य से की गई थी। कई वर्षों के संचालन के बाद, सहकारी समिति ने एक समन्वित कृषि प्रक्रिया के साथ एक सघन उत्पादन क्षेत्र विकसित किया है, जिसमें भूमि तैयार करने, रोपण, पौधों की देखभाल से लेकर कटाई, प्रसंस्करण और बिक्री तक की प्रक्रिया की बारीकी से निगरानी की जाती है। टेट (चंद्र नव वर्ष) सहकारी समिति के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए बड़े पैमाने पर, स्थिर उत्पादन आयोजित करने की अपनी क्षमता प्रदर्शित करने का "पीक सीजन" है।

विशाल खेतों में चंद्र नव वर्ष के लिए मीठी पत्तागोभी, बोक चॉय, पत्तागोभी, फूलगोभी, टमाटर, लेट्यूस, प्याज, धनिया, गाजर आदि जैसी सब्जियां कटाई के चरम पर हैं। सब्जियों की बुवाई अलग-अलग चरणों में की जाती है और उन्हें रणनीतिक रूप से भूखंडों में विभाजित किया जाता है, जिससे बाजार के लिए प्रतिदिन स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित होती है। बाजार की मांग को पूरा करने के लिए, सहकारी समिति के सदस्यों को अपने कौशल और तकनीकों को बेहतर बनाने के लिए प्रशिक्षण दिया जाता है, जिससे वे कीटनाशकों और जैविक एवं जैविक उर्वरकों के उपयोग पर सख्त नियमों के साथ सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं में निपुण हो जाते हैं, जो पर्यावरण संरक्षण में योगदान देता है और उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

ट्रूंग थिन्ह कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री वू ज़ुआन फुओंग ने कहा: "शीतकालीन मौसम की शुरुआत में, हमने टेट (त्योहार) के बाज़ार के लिए एक अलग उत्पादन योजना तैयार की, जिसमें कम समय में तैयार होने वाली और आसानी से बिकने वाली तथा लोगों की ज़रूरतों के अनुरूप सब्जियों की किस्मों पर ध्यान केंद्रित किया गया। सहकारी समिति अपने सदस्यों से तकनीकी प्रक्रियाओं का कड़ाई से पालन करने और उत्पादन का पूरा रिकॉर्ड रखने की अपेक्षा करती है ताकि ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित हो सके। आजकल, उपभोक्ता खाद्य सुरक्षा को लेकर बहुत चिंतित हैं, इसलिए एक छोटी सी चूक भी सहकारी समिति की समग्र प्रतिष्ठा को प्रभावित कर सकती है।"

यह सहकारी समिति वर्तमान में लगभग 60 सदस्य परिवारों के साथ मिलकर 40 हेक्टेयर से अधिक के कुल क्षेत्रफल में उत्पादन करती है। यह सहकारी समिति स्थानीय और बाहरी क्षेत्रों में कई स्कूलों, व्यवसायों, मिनी-सुपरमार्केट, सुरक्षित कृषि उत्पाद भंडारों और सामूहिक रसोई को आपूर्ति करती है। चंद्र नव वर्ष (टेट) से पहले के दिनों में उत्पादन बढ़ जाता है, लेकिन कीमतें स्थिर रहती हैं, जिससे साल के अंत में कीमतों में अचानक वृद्धि नहीं होती और बाजार में स्थिरता बनी रहती है।

सहकारी समिति और स्थानीय परिवारों के बीच घनिष्ठ सहयोग के कारण, ट्रूंग थिन्ह कृषि सहकारी समिति बाजार में अपनी स्थिति को लगातार मजबूत कर रही है। कई व्यापारियों और जैविक खाद्य दुकानों ने पहले से ही सामान खरीदने के लिए अनुबंध किए हैं, और यहां तक ​​कि टेट की छुट्टियों के दौरान सब्जियों की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए अग्रिम भुगतान भी किया है। यह एक सकारात्मक संकेत है, जो दर्शाता है कि मूल्य श्रृंखला उत्पादन दृष्टिकोण प्रभावी साबित हो रहा है।

लाभों के अलावा, चंद्र नव वर्ष (टेट) के लिए सब्जियों के उत्पादन में कई कठिनाइयाँ भी आती हैं, विशेष रूप से अप्रत्याशित मौसम। भीषण ठंड और लंबे समय तक बारिश सब्जियों की वृद्धि को धीमा कर सकती है और कीटों और रोगों के प्रकोप का कारण बन सकती है। इसके जवाब में, सहकारी समिति नियमित रूप से तकनीकी कर्मचारियों को खेतों में भेजती है ताकि वे निरीक्षण कर सकें और सदस्यों को जैविक विधियों का उपयोग करके पौधों को ढकने, जल निकासी और कीट नियंत्रण के तरीकों पर मार्गदर्शन कर सकें, जिससे उपज और गुणवत्ता पर प्रभाव कम से कम हो।

हरे-भरे सब्जी के खेतों से, ट्रूंग थिन्ह कृषि सहकारी समिति का उत्पादन सहभागिता मॉडल स्थानीय किसानों के लिए एक कारगर रास्ता खोल रहा है। जैसे-जैसे चंद्र नव वर्ष (टेट) नजदीक आ रहा है, सुरक्षित सब्जियों से लदे ट्रक सहकारी समिति से रवाना हो रहे हैं, जिनमें न केवल ताजी उपज है, बल्कि उत्पादकों की भरपूर वसंत ऋतु की आशा भी है। साल के अंत की चहल-पहल में, यहाँ के सब्जी उत्पादकों की मेहनत टेट के त्योहार को हरा-भरा, स्वच्छ और स्वाद से भरपूर बनाए रखने में योगदान दे रही है।

होआंग हुआंग

स्रोत: https://baophutho.vn/rau-an-toan-phuc-vu-tet-247796.htm