सा पा 15 लाख पर्यटकों का स्वागत करता है

त्यौहारों के आयोजनों की श्रृंखला के आकर्षण ने, विशेष रूप से 30 अप्रैल की छुट्टियों और गर्मियों के चरम पर्यटन सीजन के दौरान, 2022 की इसी अवधि की तुलना में 2023 के पहले 6 महीनों में लाओ काई में घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों की संख्या में 90% की वृद्धि करने में मदद की है, जो लगभग 3.8 मिलियन आगंतुकों तक पहुंच गई है, जिनमें से अकेले सा पा शहर ने 1.5 मिलियन से अधिक आगंतुकों का स्वागत किया।

समृद्ध उत्सव गतिविधियाँ

सा पा पर्यटन की 120वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में आयोजित गतिविधियों की श्रृंखला हमेशा से ही यहाँ पर्यटकों को आकर्षित करती रही है। साल के पहले 6 महीनों में ही नहीं, बल्कि इस जुलाई में भी, सा पा आने वाले पर्यटकों को शहर की मुख्य सड़कों पर उत्सव का माहौल महसूस होगा। ताज़े गुलाबों से सजी परेड और स्थानीय जातीय समूहों जैसे ह'मोंग, दाओ, गिया, ताई, ज़ा फो... के पारंपरिक नृत्यों और गीतों को नज़रअंदाज़ करना मुश्किल है। रोज़ फेस्टिवल, सा पा शहर के लिए एक अनूठा आकर्षण बनाने के लिए सन वर्ल्ड फांसिपन लीजेंड द्वारा निवेशित एक नया पर्यटन उत्पाद है।

2023 में, सा पा में पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए कई उत्सव कार्यक्रम आयोजित किये जायेंगे।

सन वर्ल्ड फांसिपन लीजेंड के उप निदेशक श्री गुयेन आन्ह वु के अनुसार, इस वर्ष कई तरजीही उत्पादों वाले सन वर्ल्ड के पर्यटन कार्यक्रमों ने स्थानीय पर्यटन की मज़बूत वापसी में योगदान दिया है। पिछले 6 महीनों में, यहाँ आने वाले पर्यटकों की संख्या में पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 45% की वृद्धि हुई है और यह 2019 की इसी अवधि के लगभग बराबर है - वह समय जब कोविड-19 महामारी अभी तक नहीं फैली थी।

यह बगीचा हज़ारों वर्ग मीटर चौड़ा है और इसमें सैकड़ों फांसिपन लेजेंड गुलाब की झाड़ियाँ हैं। फोटो: क्यू. लिएन

यह सा पा के लिए धुआँ रहित उद्योग को मज़बूती से बहाल करने के प्रयासों में एक सकारात्मक संकेत है। सा पा पर्यटन के 120 साल पूरे होने के उपलक्ष्य में, पूरे वर्ष कई सांस्कृतिक उत्सव आयोजित किए जाएँगे, जिनमें प्रमुख हैं रोज़ फेस्टिवल (अप्रैल से जुलाई के अंत तक), साइकिल रेस "मोंग सेन पर विजय - वियतनाम के सबसे ऊँचे स्तंभ वाला ओवरपास" (जुलाई), सा पा सांस्कृतिक पर्यटन सप्ताह (सितंबर 2023), अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव (सितंबर-अक्टूबर 2023), किम थान वाणिज्यिक क्षेत्र, शहर में वियतनाम-चीन सीमा व्यापार मेला। लाओ काई (2023 की चौथी तिमाही), ग्रीष्मकालीन महोत्सव "सा पा - प्रेम की भूमि" (अप्रैल-जुलाई 2023), शरद महोत्सव "सा पा - स्वर्ण ऋतु महोत्सव" (अगस्त-अक्टूबर 2023), फांसिपन बैंगनी फूल महोत्सव (जून-अगस्त 2023) और फांसिपन लीजेंड केबल कार पर्यटन क्षेत्र में स्वर्ण फूल महोत्सव (कैनोला फूल)...

फांसिपान लीजेंड में गुलाब की विविध किस्में हैं। आगंतुकों को पूरे बगीचे का भ्रमण करने में कई घंटे लगेंगे। फोटो: क्यू. लिएन

अनोखा अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव

आगामी सितंबर में सा पा पर्यटन की 120वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव का आयोजन किया जाएगा। लाओ काई प्रांत पर्यटन संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन दुय थान ने कहा कि यह लगभग 100 देशी-विदेशी उद्यमों की भागीदारी के साथ सावधानीपूर्वक तैयार की गई गतिविधियों में से एक है। यहाँ, आगंतुकों को अपनी क्षेत्रीय पहचान वाले कई व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर मिलेगा, जैसे थांग को, खट्टी सब्ज़ियाँ, पाँच रंगों वाले चिपचिपे चावल, किण्वित चावल के साथ भैंस का हॉटपॉट या सैल्मन, स्टर्जन, स्थानीय सूअरों से बने व्यंजन... जो सा पा में स्थानीय लोगों द्वारा पाले जाते हैं।

सा पा के व्यंजनों की बात करें तो सैल्मन और स्टर्जन से बने व्यंजनों को नज़रअंदाज़ करना नामुमकिन है। साल भर ठंडा मौसम सैल्मन और स्टर्जन पालन के लिए अनुकूल है। सा पा में कई सैल्मन और स्टर्जन फार्म हैं, जो न केवल सा पा के रेस्टोरेंट्स के लिए पर्याप्त हैं, बल्कि कई अन्य प्रांतों और शहरों में भी लाए जाते हैं। सैल्मन सलाद, सैल्मन हॉटपॉट, सैल्मन सॉसेज, मिट्टी के बर्तन में ब्रेज़्ड सैल्मन जैसे व्यंजन... ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें यहाँ आने वाले पर्यटकों को ज़रूर चखना चाहिए।

सापा ब्रेज़्ड सैल्मन एक कटोरे में। फोटो: QL ien

सा पा में सैल्मन फ्राई। फोटो: क्यू. लियन

सा पा के व्यंजनों की बात करें तो थांग को, कोन सुई, और किण्वित चावल से बने भैंस के हॉटपॉट जैसे व्यंजनों का ज़िक्र किए बिना हम खुद को नहीं रोक पाते, जो राष्ट्रीय संस्कृति से ओतप्रोत व्यंजन हैं। सा पा के जातीय लोगों का अनोखा कोन सुई फो युवाओं को बहुत पसंद आता है। "कोन सुई" एक स्थानीय शब्द है, जिसका अर्थ है सॉस के साथ परोसे जाने वाले फो नूडल्स। ये फो नूडल्स हनोई के फो नूडल्स की तरह मुलायम होते हैं, लेकिन इन्हें शोरबे के साथ नहीं परोसा जाता, बल्कि बस एक गाढ़ी चटनी के साथ परोसा जाता है जिसका अपना एक अलग स्वाद होता है।

सा पा में कॉन सुई नामक व्यंजन युवाओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। फोटो: क्यू. लिएन

हनोई से कार द्वारा लगभग 4-5 घंटे या ट्रेन द्वारा 10 घंटे की दूरी पर स्थित, सा पा न केवल गर्मियों में पर्यटकों को चिलचिलाती गर्मी से बचाने के लिए, बल्कि पतझड़ में भी, सुनहरे पकने के मौसम में सीढ़ीदार खेतों के लिए एक आदर्श स्थान है। अगला सितंबर वह समय होगा जब सीढ़ीदार खेत सबसे खूबसूरत होंगे, जब मौसम पतझड़ में बदल जाएगा, ठंड होगी लेकिन बादल कम होंगे, और चावल के खेतों पर सुनहरी धूप खिलेगी।

सीढ़ीदार खेत तब सबसे खूबसूरत लगते हैं जब चावल पककर सुनहरे हो जाते हैं। फोटो: क्यू. लिएन

सा पा अपने चरम पर्यटन सीज़न में प्रवेश कर रहा है और घरेलू व अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों का स्वागत करता है। पर्यटन संवर्धन कार्यक्रमों के अलावा, पर्यटन उत्पाद सा पा पर्यटन के निरंतर विकास को बढ़ावा देने में सहायक होंगे।

लेख: क्यू.लियन