ठंड के मौसम में दही खाने से गले में खराश होने की गलत धारणाएँ

बदलते मौसम में कई उतार-चढ़ाव के साथ, रोगाणुओं के पनपने और विकसित होने के लिए परिस्थितियाँ बनती हैं, जिससे श्वसन संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। खासकर, गले में खराश एक आम बीमारी है, खासकर बच्चों और बुजुर्गों में, कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण।

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉक्टर गुयेन थी लैम - राष्ट्रीय पोषण संस्थान के पूर्व उप निदेशक विशेष रूप से गले में खराश और सामान्य रूप से श्वसन रोगों के कई कारण बताते हैं।

प्रश्न: संक्रमण काल ​​में कई श्वसन संक्रमण तेज़ी से फैलते हैं। पेशेवर दृष्टिकोण से, क्या डॉ. लैम बता सकते हैं कि यही वह समय क्यों है जब बीमारियों के "आने" की संभावना सबसे ज़्यादा होती है, खासकर छोटे बच्चों और बुज़ुर्गों में?

साल के अंत में, मौसम ठंडा हो जाता है, और सर्दियों के दूसरे भाग में होने वाली बूंदाबांदी रोगाणुओं के पनपने और सक्रिय होने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ पैदा करती है। कम प्रतिरोधक क्षमता वाले लोग जीवाणुओं के हमले के प्रति संवेदनशील होते हैं, जिससे छोटी-मोटी बीमारियाँ हो जाती हैं। खास तौर पर, कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले बच्चे और कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले बुज़ुर्ग दादा-दादी दो सबसे ज़्यादा संवेदनशील समूह हैं।

प्रश्न: तो बदलते मौसम के दौरान बच्चों और दादा-दादी के लिए श्वसन संबंधी बीमारियों, गले की खराश को कैसे रोका जाए, साथ ही प्रतिरोधक क्षमता कैसे बनाए रखी जाए?

बदलते मौसम में अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, गर्म रहने, व्यायाम करने, टीका लगवाने आदि के अलावा, हमें संतुलित आहार से अपनी प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करने की भी ज़रूरत है, क्योंकि शरीर की लगभग 70% उपकला प्रतिरक्षा प्रणाली आंतों में केंद्रित होती है। इसलिए, स्वस्थ पाचन का अर्थ है स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली, जो रोगों से बचाव की "कुंजी" भी है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के सरल और प्रभावी तरीकों में से एक है हर दिन दही खाने की आदत।

प्रश्न: दही के फायदों से हम इनकार नहीं कर सकते। हालाँकि , बहुत से लोग अब भी यही मानते हैं कि ठंड के मौसम में गले में खराश से बचने के लिए हमें ठंडी चीज़ें, खासकर दही, कम खानी चाहिए। क्या यह सच है, डॉक्टर?

चूँकि दही को हमेशा फ्रिज में रखना पड़ता है, इसलिए इसे अक्सर गले में खराश पैदा करने वाला बताया जाता है। हालाँकि, इसका कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है और यह केवल "ठंड के डर" के मनोविज्ञान से उपजा है।

दही का एक डिब्बा खाते समय, प्रत्येक छोटे चम्मच का वज़न शरीर के वज़न की तुलना में नगण्य होता है, इसलिए यह तापीय संतुलन को प्रभावित नहीं करता और न ही गले में जलन या सूजन पैदा करता है। इसके अलावा, दही गले में खराश के कारण होने वाली जलन को कम करने में भी मदद कर सकता है।

सबसे बढ़कर, यह भोजन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, पाचन में सहायक है, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और मौसमी परिवर्तनों के दौरान बीमारियों से बचाता है।

प्रश्न: प्रतिदिन दही का एक छोटा कंटेनर खाने से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने की समस्या कैसे हल हो सकती है?

दही का एक डिब्बा न केवल शरीर को दूध से मिलने वाले कई ज़रूरी पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, कैल्शियम... प्रदान करता है, बल्कि आंतों के प्रोबायोटिक्स भी भरपूर मात्रा में प्रदान करता है। ये "योद्धा" शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं, जिससे श्वसन संक्रमण से बचाव होता है।

विशेष रूप से, बिगड़ा हुआ आंत्र कार्य वाले बुजुर्गों के लिए, दही पाचन तंत्र को सहारा देने, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और अपच के लक्षणों को कम करने के लिए एक बेहतरीन भोजन है। कई अध्ययनों के अनुसार, दही एक पोषण पूरक है जो बुजुर्गों की हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

प्रश्न: ठंड से बचने के लिए, कई परिवार दही को गर्म पानी में भिगोकर या माइक्रोवेव में गर्म करके खाते हैं। क्या यह सही है, डॉक्टर?

यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि यह एक गलत तरीका है, जिससे दही की संरचना बदल सकती है, लाभकारी बैक्टीरिया नष्ट हो सकते हैं और उत्पाद की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। अगर दादा-दादी या बच्चे ठंडे तापमान के प्रति संवेदनशील हैं, तो परिवार दही को रेफ्रिजरेटर में रख सकता है और खाने से पहले उसे 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ सकता है।

प्रश्न: उपरोक्त सिद्धांतों के अतिरिक्त, क्या डॉक्टर परिवार के लिए स्वस्थ दही चुनने के मानदंड साझा कर सकते हैं?

सबसे पहले, हमें स्पष्ट उत्पत्ति वाले गुणवत्तापूर्ण उत्पादों को चुनने पर ध्यान देना चाहिए। प्रतिष्ठित ब्रांडों के उत्पादों में अक्सर अच्छे पाचक एंजाइमों की अच्छी मात्रा होती है, खासकर यूरोपीय लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस एंजाइम, जो आंतों को स्वस्थ रखने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, पाचन में मदद करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।

हमें रोज़ाना कम से कम एक कप दही खाना चाहिए और मुख्य भोजन के बाद इसका सेवन करना चाहिए, खाली पेट खाने से बचें। खाते समय, ज़्यादा ठंड लगने से बचने के लिए छोटे चम्मच का ही इस्तेमाल करें, क्योंकि इससे दांतों और गले में जलन हो सकती है। स्वाद बढ़ाने और साथ ही पोषण बढ़ाने के लिए, माताएँ बच्चों और दादा-दादी को फलों, मेवों और अनाज के साथ दही दे सकती हैं।

विनामिल्क दही - पाचन के लिए अच्छा रहस्य, हर दिन प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है

विनामिल्क दही में सफेद, एलोवेरा, फल, लाल अनार जैसे कई विविध विकल्प उपलब्ध हैं... जो हर उम्र के लोगों के स्वाद और अलग-अलग स्वास्थ्य और सौंदर्य संबंधी ज़रूरतों के लिए उपयुक्त हैं। 12 मिलियन से ज़्यादा यूरोपीय बुल्गारिकस यीस्ट इकाइयों से 30 साल के प्राकृतिक किण्वन के रहस्य और कई सूक्ष्म पोषक तत्वों (विटामिन ए, डी3, कैल्शियम,...) से युक्त, विनामिल्क दही का इस्तेमाल कई लोग पाचन तंत्र की देखभाल और प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करने के लिए नियमित रूप से प्रतिदिन 1-2 जार लेते हैं।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/sai-lam-trong-quan-niem-an-sua-chua-mua-lanh-gay-viem-hong-185231215183124874.htm