वियतनामी लोगों में विटामिन डी की गंभीर कमी है, क्योंकि वे सूर्य की रोशनी से बहुत अधिक बचते हैं।

वियतनाम जैसे धूप से भरे देश में विटामिन डी की कमी के कारण गंभीर जन स्वास्थ्य समस्याएँ पैदा हो रही हैं। इस स्थिति में बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों को ऑस्टियोपोरोसिस और प्रतिरक्षा प्रणाली के कमजोर होने का खतरा है।

धूप, भूला हुआ मुफ्त उपहार

समुदाय में विटामिन डी की कमी की वर्तमान स्थिति के बारे में पत्रकारों से बात करते हुए, होआन माई साइगॉन अस्पताल के पोषण विभाग के प्रमुख डॉ. ट्रान थी मिन्ह हान ने कहा: "हम वियतनामी एक धूप वाले देश में रह रहे हैं, लेकिन हमारे पास विटामिन डी की कमी है क्योंकि हम सूरज से डरते हैं, शायद ही कभी बाहर जाते हैं, या खुद को बहुत अच्छी तरह से ढक लेते हैं, सूरज की रोशनी के संपर्क में आने से डरते हैं।"

सूर्य का प्रकाश मानव शरीर के लिए विटामिन डी का एक अंतहीन स्रोत है।

डॉ. मिन्ह हान के विश्लेषण से पता चलता है कि भोजन में विटामिन डी बहुत कम होता है, और इसका मुख्य स्रोत सूर्य का प्रकाश है। यूवीबी किरणों के प्रभाव में, त्वचा पूर्व-विटामिन डी को संश्लेषित करती है और फिर उसे सक्रिय विटामिन डी में परिवर्तित करती है। यह वह रूप है जिसका शरीर उपयोग कर सकता है।

डॉ. मिन्ह हान ने कहा कि हाल के सर्वेक्षणों से पता चलता है कि लगभग 50% वियतनामी लोगों में विटामिन डी की कमी या अपर्याप्तता है, खासकर महिलाओं और बुजुर्गों में। अपनी त्वचा के काले पड़ने और अपनी सुंदरता पर असर पड़ने के डर से, महिलाएं अक्सर बाहर जाते समय पूरे शरीर को ढक लेती हैं और सनस्क्रीन लगाती हैं। बुजुर्गों की त्वचा में विटामिन डी के संश्लेषण की क्षमता कम हो जाती है, लेकिन उनमें से ज़्यादातर लोग एक गतिहीन जीवनशैली अपनाते हैं और बहुत कम ही बाहर जाते हैं।

डॉ. मिन्ह हान के अनुसार, शरीर को विटामिन डी के संश्लेषण में मदद करने के लिए धूप सेंकने का सबसे अच्छा समय सुबह 10 बजे से दोपहर 3 बजे तक है। जब आपकी परछाई आपकी ऊँचाई के बराबर या उससे छोटी होती है, तो यही वह समय होता है जब सूर्य सबसे प्रभावी होता है। शरीर के लिए आवश्यक विटामिन डी के संश्लेषण के लिए हाथों, पैरों या पीठ... को केवल 5 से 10 मिनट तक सूर्य के प्रकाश में रहने की आवश्यकता होती है।

विटामिन डी समग्र स्वास्थ्य की “कुंजी” है

लंबे समय से, विटामिन डी को मुख्य रूप से कंकाल प्रणाली में इसकी भूमिका के लिए जाना जाता रहा है। हालाँकि, डॉ. मिन्ह हान के अनुसार, हाल के अध्ययनों ने इस समझ को और बढ़ाया है कि वास्तव में विटामिन डी का प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय प्रणाली, अंतःस्रावी तंत्र और ऊर्जा चयापचय पर गहरा प्रभाव पड़ता है।

कोशिकीय स्तर पर, विटामिन डी सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करने में मदद करता है, रोगाणुरोधी पेप्टाइड्स के स्राव को बढ़ाता है, जिससे संक्रमणों, विशेष रूप से श्वसन संक्रमणों से लड़ने में मदद मिलती है। विटामिन डी की कमी से तीव्र श्वसन संक्रमणों का जोखिम और गंभीरता काफ़ी बढ़ जाती है।

इसके अलावा, विटामिन डी का दीर्घकालिक गैर-संचारी रोगों से भी गहरा संबंध है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों का क्षरण, ऑस्टियोपोरोसिस, पेट का मोटापा, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह होता है। डॉ. मिन्ह हान ने विश्लेषण किया, "विटामिन डी इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने, सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है, जिससे मधुमेह और जटिलताओं का खतरा कम होता है।"

बाहर जाते समय शरीर को ढककर रखने से महिलाओं को विटामिन डी की कमी का खतरा रहता है।

कुछ प्रमाण यह भी बताते हैं कि विटामिन डी का कम स्तर कैंसर, क्रॉनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज (सीओपीडी) और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हो सकता है। डॉक्टर ने बताया कि सीओपीडी के मरीजों में, विटामिन डी सप्लीमेंट फेफड़ों की कार्यक्षमता में सुधार करता है और तीव्र श्वसन संकट की घटनाओं की आवृत्ति को कम करता है।

डॉ. मिन्ह हान के अनुसार, विटामिन डी के इष्टतम स्तर को बनाए रखने के लिए प्रतिदिन केवल 10 मिनट धूप में रहना पर्याप्त है। हालाँकि, कई लोगों को सुबह-सुबह या देर दोपहर में धूप सेंकने की आदत होती है - जब यूवीबी किरणें कमज़ोर होती हैं और विटामिन डी के संश्लेषण पर लगभग कोई प्रभाव नहीं डालती हैं।

छोटे बच्चों, खासकर 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि उन्हें व्यस्त समय में धूप में न रखें। इस समूह के बच्चों के लिए, डॉक्टर द्वारा बताई गई मौखिक विटामिन डी की खुराक ज़रूरी है। दफ़्तरों में काम करने वाले और कम ही बाहर जाने वाले बुज़ुर्गों को भी अपने रक्त में विटामिन डी के स्तर की जाँच करवानी चाहिए और लंबे समय तक इसकी कमी से बचने के लिए उचित मात्रा में विटामिन डी की खुराक लेनी चाहिए।

डॉ. हान सलाह देते हैं, "विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है, इसलिए अगर आप इसकी ज़्यादा मात्रा ले लें, तो यह शरीर में जमा हो जाएगा और नुकसान पहुँचाएगा। इसलिए, पूरक आहार को व्यक्तिगत रूप से लेना ज़रूरी है - जीवनशैली, स्वास्थ्य स्थिति और डॉक्टर के निर्देशों के अनुसार।"

डॉ. मिन्ह हान के अनुसार, एक और उल्लेखनीय समस्या यह है कि आजकल वियतनामी बच्चे और छात्र व्यस्त स्कूली कार्यक्रम और बाहरी कक्षाओं की कमी के कारण व्यायाम और धूप की कमी से जूझ रहे हैं। उन्होंने ज़ोर देकर कहा, "बाहरी गतिविधियाँ न केवल विटामिन डी के संश्लेषण में मदद करती हैं, बल्कि मनोविज्ञान में सुधार, एकाग्रता और शारीरिक विकास को भी बढ़ाती हैं। व्यायाम के माध्यम से मस्तिष्क को आराम और तरोताज़ा होने की भी आवश्यकता होती है। जब स्वास्थ्य अच्छा होता है, तो सीखना प्रभावी होता है।"

डॉ. मिन्ह हान कहते हैं: यूवीबी किरणें काँच या कपड़ों में प्रवेश नहीं करतीं, इसलिए "धूप वाली खिड़की के पास घर के अंदर बैठने" से विटामिन डी नहीं बनता। धूप सेंकने के बाद, आप अपनी त्वचा की सुरक्षा के लिए सनस्क्रीन या कवर का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप थोड़े समय के लिए धूप में रहते हैं, तो आपको अपनी त्वचा के काले पड़ने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/nguoi-viet-thieu-nghiem-trong-vitamin-d-vi-tranh-nang-qua-ky-post885344.html