टेट उत्पादन सीज़न में स्थानीय उत्पाद

डोंग नाई प्रांत में कई उद्यम, उत्पादन सुविधाएं और ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) संस्थाएं आगामी टेट बाजार की सेवा के लिए वर्ष के अंत में उत्पादन सत्र में प्रवेश करने की तैयारी कर रही हैं।

हंग फाट ड्राइड जैकफ्रूट कंपनी लिमिटेड (बिन लोक वार्ड, डोंग नाई प्रांत) में सूखे कटहल उत्पादों का उत्पादन। फोटो: हाई क्वान

सक्रिय उत्पादन और आपूर्ति योजनाएँ

बिन्ह न्गो 2026 का चंद्र नववर्ष नए साल से लगभग डेढ़ महीने दूर है। इसलिए, कई उद्यमों और ओसीओपी संस्थाओं ने सक्रिय रूप से उत्पादन योजनाएँ विकसित की हैं, और उपयुक्त उत्पादन योजनाओं को लागू करने के लिए भागीदारों के साथ जुड़कर, वर्ष के अंत में और टेट के दौरान चरम खरीदारी के मौसम के लिए वस्तुओं की संतुलित आपूर्ति सुनिश्चित की है।

विनाहे कंपनी लिमिटेड (फुओक बिन्ह वार्ड, डोंग नाई प्रांत) के निदेशक गुयेन होआंग दात ने बताया: कंपनी ने 2025 की तीसरी तिमाही से टेट उत्पादों का उत्पादन शुरू करने की योजना बनाई है ताकि उचित कीमतों पर कच्चे माल की सक्रिय आपूर्ति सुनिश्चित की जा सके। उम्मीद है कि कंपनी का टेट उत्पादों का उत्पादन पिछले वर्ष की इसी अवधि के बराबर होगा। कंपनी बाजार की बढ़ती माँग को पूरा करने के लिए उत्पादों और डिज़ाइनों में विविधता लाने पर ध्यान केंद्रित करेगी।

2025 के अंत में, स्थानीय उत्पादों और नई सेवाओं को बाज़ार में प्रचारित और विज्ञापित करने के लिए, विशेष रूप से आगामी चंद्र नववर्ष बाज़ार से जुड़ने के लिए, कई बड़े पैमाने पर व्यापार संवर्धन कार्यक्रम और मेले आयोजित किए जाएँगे। 28 अक्टूबर से 4 नवंबर तक, हनोई में अब तक का सबसे बड़ा शरद ऋतु मेला 2025 आयोजित किया गया, जिसमें डोंग नाई सहित देश भर के 34 प्रांतों और शहरों के कई विशिष्ट उत्पाद एकत्रित हुए।

इसी प्रकार, न्हू होआंग कृषि व्यापार एवं सेवा सहकारी समिति (डोंग नाई प्रांत के थो सोन कम्यून में) के निदेशक त्रुओंग वान थान ने कहा: सहकारी समिति अगले नवंबर से टेट उत्पादन सत्र शुरू करेगी। उम्मीद है कि आगामी टेट अवकाश के दौरान सहकारी समिति द्वारा घरेलू बाजार में आपूर्ति की जाने वाली वस्तुओं की मात्रा पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 30% बढ़ जाएगी। सहकारी समिति का मुख्य उत्पाद 4-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने वाले नमकीन भुने हुए काजू हैं। घरेलू बाजार के अलावा, सहकारी समिति वर्ष के अंत के लिए निर्यात बाजार भी विकसित कर रही है।

कई उद्यमों और उत्पादन सुविधाओं के प्रतिनिधियों ने कहा कि वे बाजार के विकास के आधार पर विशिष्ट उत्पादन योजनाएं बनाएंगे, उपभोक्ता बाजार के संदर्भ में प्रत्येक उत्पाद के लिए उचित उत्पादन को संतुलित करेंगे, कई कठिनाइयों का सामना करने का पूर्वानुमान; कच्चे माल और इनपुट सामग्री की कीमतें वर्ष के अंतिम महीनों में बढ़ जाती हैं।

डोंग नाई प्रांत के जिया कीम कम्यून में स्थित कुओंग होआ ड्राइड फ्रूट फ़ैसिलिटी के प्रतिनिधि श्री फो दीन्ह ट्रुंग ने कहा: "फ़ैसिलिटी में टेट उत्पादों के उत्पादन की योजना है। पिछले साल की टेट छुट्टियों की तुलना में इस फ़ैसिलिटी का उत्पादन लगभग 10-20% बढ़ जाएगा क्योंकि इस साल कई शुरुआती ऑर्डर मिले हैं। फ़ैसिलिटी के उत्पाद अभी भी तले हुए नूडल्स, तले हुए मक्के और सूखे मेवों पर केंद्रित हैं। इसके अलावा, यह फ़ैसिलिटी टेट जैम और बीफ़ जर्की का भी उत्पादन करती है, खासकर टेट के लिए... वर्तमान में, खाना पकाने के तेल और मसालों की कीमतें बढ़ जाती हैं, इसलिए फ़ैसिलिटी संबंधित लागतों को संतुलित करने के लिए टेट उत्पादों का उत्पादन जल्दी करने की योजना को सक्रिय रूप से लागू कर रही है।"

श्री ट्रुओंग वान थान ने आगे कहा: "हालांकि कच्चे माल और मसालों की कीमतों में पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 10% की वृद्धि हुई है, फिर भी सहकारी संस्था स्थिर उत्पादन मूल्य सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन लागत को संतुलित करने में सक्रिय रूप से सक्रिय है। साथ ही, सहकारी संस्था भागीदारों और ग्राहकों को जोड़ने के लिए कई आपूर्ति-मांग कनेक्शन कार्यक्रमों और वर्ष के अंत में आयोजित होने वाले शॉपिंग मेलों में सक्रिय रूप से भाग लेती है, जिससे वर्ष के अंत में पीक शॉपिंग सीज़न और आगामी टेट अवकाश के लिए उपभोग बाजार का विस्तार होता है।"

टेट के लिए विशेष रूप से उत्पाद लाइनें विकसित करना

बाजार में उतार-चढ़ाव के बीच, उपभोक्ता रुझान लगातार बदल रहे हैं, ऐसे में कई उद्यम और उत्पादन इकाइयाँ सक्रिय रूप से टेट के लिए बाजार से जुड़ रही हैं। विशेष रूप से, कई उत्पादन इकाइयों ने उपभोक्ताओं को आकर्षित करने और बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए टेट बाजार के लिए विशेष रूप से उत्पाद श्रृंखलाएँ और उत्पाद प्रकार विकसित किए हैं।

डोंग नाई प्रांत के बिन्ह लोक वार्ड स्थित हंग फाट ड्राइड जैकफ्रूट कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री गुयेन द हंग ने कहा: "कंपनी टेट बाज़ार के लिए उत्पादन बढ़ाने हेतु कच्चे माल का एक स्थिर स्रोत सक्रिय रूप से तैयार करती है, जिससे पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में उत्पादन में लगभग 10% की वृद्धि हुई है। साथ ही, कंपनी बाज़ार से भी सक्रिय रूप से जुड़ती है, डिज़ाइन, पैकेजिंग और टेट के लिए विशेष रूप से उपहार के रूप में डिज़ाइन किए गए उत्पादों को अपडेट करती है।"

इसी तरह, श्री ट्रुओंग वान थान ने कहा: न्हू होआंग कोऑपरेटिव का मुख्य उत्पाद नमकीन भुने हुए काजू हैं जो 4-स्टार OCOP मानकों को पूरा करते हैं। कोऑपरेटिव ग्राहकों के लिए विकल्पों में विविधता लाने के लिए आकर्षक उपहार "कॉम्बो" के साथ टेट के लिए अपने स्वयं के डिज़ाइन और पैकेजिंग विकसित करने की योजना बना रहा है।

इस वर्ष, पारंपरिक वितरण चैनलों जैसे कि बाजार, सुपरमार्केट आदि के अलावा, टेट के लिए विशेष उत्पाद बनाने वाली कई कंपनियां और सुविधाएं भी ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और सोशल नेटवर्किंग चैनलों जैसे कि फेसबुक, टिकटॉक शॉप आदि पर टेट उत्पादों को लाने की योजना बना रही हैं।

नौसेना

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202510/san-pham-dia-phuong-vao-mua-san-xuat-hang-tet-f3a2e5b/