सुरक्षित चाय उत्पादन और व्यावहारिक आवश्यकताएँ

थाई गुयेन देश का एक प्रमुख चाय उत्पादक क्षेत्र है, जिसका क्षेत्रफल 24,000 हेक्टेयर से अधिक है; उत्पाद मूल्य 2024 में 13.8 बिलियन वीएनडी से अधिक तक पहुंच रहा है। चाय के पेड़ों से प्राप्त मूल्य को बढ़ाने के लिए, सुरक्षित उत्पादों को बनाने के लिए "स्वच्छ" उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करने वाले क्षेत्र का विस्तार करना, बाजार की मांग को पूरा करना उन लक्ष्यों में से एक है जिसे प्रांत लक्ष्य बना रहा है।

वर्तमान में, थाई न्गुयेन में 6,000 हेक्टेयर से अधिक चाय की खेती होती है जो वियतगैप मानकों को पूरा करती है।

चाय उत्पादकों को "स्वच्छ" उत्पादन में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, हाल के वर्षों में, प्रांत ने कई नीतियों को लागू किया है और व्यावहारिक परिणाम लाए हैं।

प्रांतीय कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख, श्री गुयेन ता ने कहा: "प्रशिक्षण, प्रचार, नई चाय किस्मों; जैविक और जैविक उर्वरकों; वियतगैप और जैविक प्रमाणीकरण; मशीनीकरण के लिए समर्थन नीतियों, उत्पादन में जल-बचत सिंचाई प्रणालियों के अनुप्रयोग और चाय प्रसंस्करण एवं तैयारी उपकरणों... ने चाय उत्पादकों के लिए सुरक्षित उत्पादन के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने में मदद की है। इसी के चलते, अब तक थाई गुयेन ने 6,000 हेक्टेयर से ज़्यादा चाय को वियतगैप और जैविक मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया है।"

दरअसल, वियतगैप और जैविक मानकों को पूरा करने वाले चाय उत्पादों की खपत काफी अच्छी है। वान हान कम्यून के तिएन फोंग चाय गाँव में वियतगैप मानकों के अनुसार चाय उत्पादकों में से एक, श्री गुयेन थान नाम ने बताया: 2014 से, मेरे परिवार ने वियतगैप मानकों के अनुसार लगभग 1 हेक्टेयर चाय का उत्पादन शुरू कर दिया है; इसकी बदौलत, बिक्री मूल्य पहले की तुलना में दोगुना हो गया है। वर्तमान में, सूखी कलियों के लिए चाय 250-300 हज़ार VND प्रति किलोग्राम की दर से बिकती है।

यह निश्चित रूप से कहा जा सकता है कि "स्वच्छ" उत्पादन न केवल आर्थिक दक्षता लाता है, बल्कि पर्यावरण और उत्पादकों व उपभोक्ताओं, दोनों के स्वास्थ्य की रक्षा में भी योगदान देता है। हालाँकि, थाई न्गुयेन में वियतगैप और जैविक मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता प्राप्त चाय का क्षेत्र अभी भी काफी छोटा है। पिछले 3 वर्षों में, थाई न्गुयेन में हर साल लगभग 500 हेक्टेयर चाय को वियतगैप मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है।

सुरक्षित चाय उत्पादन से उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित होगी और वह OCOP मानकों को पूरा कर सकेगा। थाई न्गुयेन के पास वर्तमान में OCOP मानकों को पूरा करने वाले 3 से 5 स्टार तक के 195 चाय उत्पाद हैं।

पूरे प्रांत में वर्तमान में केवल 120 हेक्टेयर भूमि ही जैविक मानकों को पूरा करती है। इस बीच, न केवल घरेलू उपभोक्ताओं, बल्कि विश्व बाजार में भी चाय उत्पादों की सुरक्षा को लेकर बहुत सख्त नियम हैं।

इसलिए, वियतगैप, जैविक और अंतर्राष्ट्रीय सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाले चाय उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए सभी स्तरों पर अधिकारियों और लोगों द्वारा अधिक सख्ती से कार्यान्वयन की आवश्यकता है।

तात्कालिक लक्ष्य, वियतगैप और जैविक मानकों को लागू करते हुए सुरक्षित चाय उत्पादन को बढ़ावा देकर, तथा उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार के लिए उत्पादन में सक्रिय और जल-बचत सिंचाई प्रौद्योगिकी को लागू करके संकेंद्रित चाय उत्पादन क्षेत्रों की गुणवत्ता में सुधार करना है।

ऐसा करने के लिए, प्रांत को भूमि निधि की समीक्षा जारी रखनी चाहिए, चाय उत्पादन के प्रयोजनों के लिए भूमि क्षेत्रों का प्रबंधन और संरक्षण करना चाहिए, तथा विशेष रूप से सुरक्षित चाय उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनानी चाहिए।

इसके साथ ही, बड़े पैमाने पर वियतगैप, जैविक और अंतर्राष्ट्रीय सुरक्षा मानकों के अनुसार एक सुरक्षित चाय उत्पादन मॉडल का निर्माण किया जा रहा है। विशेष रूप से, जैविक मानकों को पूरा करने वाले सुरक्षित चाय सामग्री उत्पादन क्षेत्रों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है, अकार्बनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग को सीमित किया जा रहा है, और उत्पादन से लेकर अंतिम उत्पाद प्रसंस्करण तक गैप प्रक्रियाओं को लागू किया जा रहा है...

विशेष रूप से, प्रांत को उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग में निवेश करने के लिए अधिक सक्षम व्यवसायों को आकर्षित करने के लिए तंत्र और नीतियां बनाने की आवश्यकता है, ताकि पैमाने का विस्तार किया जा सके, बड़ी मात्रा में सुरक्षित चाय उत्पाद तैयार किए जा सकें, और दुनिया भर के मांग वाले बाजारों की निर्यात आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके...

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/san-xuat-che-an-toan-va-nhung-doi-hoi-tu-thuc-tien-e542408/