पुस्तिका: स्मार्ट चावल की खेती

1. वर्तमान में, प्रांत भर के विभिन्न इलाकों में किसान मुख्य धान की फसल की कटाई के चरम मौसम में प्रवेश कर रहे हैं। वे खुश हैं क्योंकि धान की कीमत अधिक है (9,000 वीएनडी/किग्रा से अधिक), जो अब तक की सबसे अधिक है।

विशेष रूप से, तुय फोंग जिले के किसानों ने दाई थोम 8 किस्म के चावल की खेती करते समय अन्य किस्मों की तुलना में उच्च उपज और थोड़ी अधिक कीमत हासिल की, जो एक समय 10,000 वीएनडी/किलो तक पहुंच गई। गौरतलब है कि चावल की कीमतें अधिक होने और बाजार में मांग अच्छी होने के बावजूद, अन्य फसलों और सब्जियों की तुलना में चावल उत्पादकों को वास्तव में अपेक्षाकृत कम मुनाफा हुआ।

*उच्च गुणवत्ता वाले चावल का उत्पादन करने वाले एक आदर्श फार्म का दौरा।*

बाक बिन्ह जिले के फान थान कम्यून के किसान उक सिंह क्वान के अनुसार, उनका परिवार मुख्य फसल के मौसम में लगभग 0.5 हेक्टेयर (5 साओ) भूमि पर धान की खेती करता है, जिससे अनुमानित उपज लगभग 2.5 टन होती है। इस मौसम में उगाए गए धान में अक्सर मिश्रित अनाज और तना छेदक कीटों का प्रकोप होता है, जिससे उपज और गुणवत्ता कम हो जाती है। वहीं, उर्वरक और कीटनाशकों जैसी लागत भी अधिक बनी रहती है, जिसके परिणामस्वरूप उम्मीद से कम मुनाफा होता है।

आज के समय में मौसम और जलवायु की बढ़ती जटिलता को देखते हुए, उचित निवेश, न्यूनतम उत्पादन लागत और अधिकतम लाभ के साथ उच्च चावल उत्पादन प्राप्त करना सभी किसानों के लिए एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। फान थिएट शहर में हाल ही में आयोजित एक कार्यशाला में, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल चावल उत्पादन को जोड़ने के समाधानों पर चर्चा करते हुए, बिन्ह थुआन प्रांत के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग ने बताया कि प्रांत की 75% से अधिक आबादी वर्तमान में कृषि पर निर्भर है। चावल प्रांत की मुख्य फसल है, जिसका वास्तविक चावल उत्पादन क्षेत्र 53,580 हेक्टेयर है। दक्षिण-पूर्वी और दक्षिण मध्य क्षेत्रों के अन्य प्रांतों की तुलना में, बिन्ह थुआन प्रांत में चावल की पैदावार काफी अधिक है, जो औसतन 5.85 टन/हेक्टेयर है। विशेष रूप से, शीतकालीन-वसंत फसल की औसत पैदावार सबसे अधिक रही, जो 6.68 टन/हेक्टेयर तक पहुंच गई। तान्ह लिन्ह जिले में औसत पैदावार सबसे अधिक 6.32 टन/हेक्टेयर, बाक बिन्ह में 6.10 टन/हेक्टेयर और हाम थुआन बाक में 5.84 टन/हेक्टेयर रही।

2. उपर्युक्त कार्यशाला में, उष्णकटिबंधीय कृषि अनुसंधान एवं परामर्श केंद्र (हो ची मिन्ह सिटी) ने कहा कि धान की खेती की तकनीकों पर किसानों को अनेक दस्तावेज़, प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और कार्यशालाएँ उपलब्ध कराई गई हैं, फिर भी कई किसानों को इन तकनीकों के वैज्ञानिक आधार की ठोस समझ नहीं है। परिणामस्वरूप, उच्च उत्पादन लागत के कारण वियतनाम में धान उत्पादन की लागत कुछ अन्य धान उत्पादक देशों की तुलना में अधिक बनी हुई है, जिससे धान उत्पादकों की लाभप्रदता और पारिस्थितिक एवं सामाजिक वातावरण दोनों प्रभावित हो रहे हैं। यह स्थिति विशेष रूप से 2021 के बाद के समय में सत्य है, जब वियतनाम को जलवायु परिवर्तन के गंभीर प्रभावों जैसे सूखा, खारापन, अपरदन और भूस्खलन का सामना करना पड़ेगा। तदनुसार, वैज्ञानिकों ने पर्यावरण संरक्षण के लिए उपयुक्त धान के बीज और बुवाई विधियों का उपयोग (बीज की खपत कम करना), तर्कसंगत उर्वरक प्रयोग, जल-बचत सिंचाई, एकीकृत कीट प्रबंधन, फसल कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करना और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना जैसे स्मार्ट धान की खेती प्रक्रियाओं के कई सामान्य सिद्धांत प्रस्तावित किए हैं।

प्रांतीय कृषि क्षेत्र के परिप्रेक्ष्य से, कृषि बीज केंद्र के अनुसार, उत्पादन की वास्तविकताओं और उच्च दक्षता की चाहत के आधार पर, किसानों को कम अवधि वाली धान की ऐसी किस्मों की आवश्यकता है जो कीटों और रोगों के प्रति कम संवेदनशील हों, फसल के गिरने की संभावना कम हो, उच्च उत्पादकता प्रदान करें, साथ ही स्थानीय मौसम और मिट्टी की स्थितियों के अनुकूल हों और बाजार में स्वीकार्य हों। इसका अर्थ है कि धान के बीजों में प्रभावी "जीन" होने चाहिए। यह धान प्रजनन अनुसंधान में लगे लोगों के लिए एक बड़ी चुनौती है। नई धान की किस्मों का चयन और सृजन एक लंबी यात्रा है जिसके लिए दृढ़ता, धैर्य और प्रयास की आवश्यकता होती है। इसलिए, नई धान की किस्मों का प्रजनन और चयन समय पर होना चाहिए ताकि रोगग्रस्त, कम उपज वाली किस्मों को धीरे-धीरे उच्च उपज वाली, स्थिर किस्मों से बदला जा सके जो किसानों और बाजार दोनों को पसंद हों। वर्तमान में, बिन्ह थुआन कृषि बीज केंद्र ने उत्पादन के लिए 50 से अधिक धान की किस्मों का प्रजनन और चयन किया है। विशेष रूप से, प्रांतीय कृषि बीज केंद्र द्वारा विकसित कुछ धान की किस्में बाजार में लोकप्रिय हैं, जैसे TH6 और ML48।

विशेष रूप से, आधुनिक, टिकाऊ और उच्च मूल्यवर्धित कृषि क्षेत्र के विकास पर प्रांतीय पार्टी समिति (14वें कार्यकाल) के 10 सितंबर, 2021 के संकल्प 05 को लागू करते हुए, प्रांतीय जन समिति ने प्रांत में 2025 तक उच्च गुणवत्ता वाले वाणिज्यिक चावल उत्पादन क्षेत्रों के विकास के लिए एक योजना जारी की है। प्रमुख उद्देश्यों में से एक में स्पष्ट रूप से उन्नत गहन चावल की खेती की तकनीकों के समन्वित अनुप्रयोग, किसानों की सोच और उत्पादन तकनीकों में बदलाव, और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करने वाली पुरानी उत्पादन विधियों से नई विधियों की ओर बदलाव की आवश्यकता बताई गई है। लक्ष्य 2025 तक उच्च गुणवत्ता वाले वाणिज्यिक चावल उत्पादन क्षेत्र को 17,745 हेक्टेयर पर स्थिर करना है, जिसकी उपज 60 क्विंटल/हेक्टेयर से अधिक हो।

इन परिणामों को प्राप्त करने के लिए, चावल किसानों, कृषि क्षेत्र और स्थानीय अधिकारियों को तकनीकों पर ध्यान केंद्रित करने, उत्पादन संगठन विधियों में नवाचार करने, भूमि उपयोग में सुधार करने और उपभोक्ता बाजारों का विस्तार करने की आवश्यकता है... वैज्ञानिकों द्वारा वर्णित चावल उगाने का यही "स्मार्ट" तरीका है।

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