टैम लू लगातार OCOP उत्पाद विकसित करता है

(Baothanhhoa.vn) - हाल ही में, ताम लू कम्यून ने "एक कम्यून एक उत्पाद" (OCOP) कार्यक्रम के निर्देशन और कार्यान्वयन पर ध्यान केंद्रित किया है। इस प्रकार, कृषि अर्थव्यवस्था को प्रभावी और स्थायी रूप से विकसित करने के लिए स्थानीय क्षमता और लाभों का दोहन करने में योगदान दिया जा रहा है।

ट्रुओंग वान स्मोक्ड भैंस मांस (टैम लू कम्यून) को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त है।

"एक कम्यून एक उत्पाद" कार्यक्रम में सक्रिय रूप से भाग लेने के लिए, ताम लू कम्यून कार्यक्रम के अर्थ और महत्व के बारे में प्रचार करता है। OCOP मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों के निर्माण हेतु विशिष्ट उत्पादों और स्थानीय लाभों का चयन करें। OCOP उत्पादों के निर्माण में भाग लेने वाले विषयों, मशीनरी, उत्पादन उपकरणों में निवेश करने के लिए बैंक ऋण प्रक्रियाओं और लोगो, ट्रेडमार्क, बारकोड पंजीकरण और ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प के संदर्भ में उत्पादों को पूरा करने के तरीकों में सक्रिय रूप से सहयोग करें।

हाट गाँव महिला संघ की प्रमुख सुश्री वी थी थुयेन के नेतृत्व में, तिन्ह धारा बत्तख प्रजनन सहकारी समिति की स्थापना 2021 में 20 सदस्यों के साथ हुई थी और अब इसकी सदस्य संख्या बढ़कर 35 हो गई है। सहकारी समिति के सदस्यों ने व्यवहार में लागू करने के लिए स्थानीय स्तर पर आयोजित पशुधन विज्ञान और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण कक्षाओं में सक्रिय रूप से भाग लिया है। बत्तखों को ज़्यादातर जंगल में पाला जाता है, इसलिए उनका मांस सुगंधित, मीठा और कम वसा वाला होता है, और कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। 2023 में, तिन्ह धारा बत्तख उत्पाद 3-स्टार OCOP मानक को पूरा करेंगे। यह उत्पाद के लिए कम्यून के अंदर और बाहर के बाज़ारों में दूर-दूर तक पहुँचने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है। वर्तमान में, सहकारी समिति हर साल बाज़ार में हज़ारों बत्तखों की आपूर्ति करती है।

तिन्ह स्ट्रीम डक प्रजनन सहकारी समिति की प्रमुख सुश्री वी थी थुयेन ने कहा: "मुझे बहुत खुशी है कि तिन्ह स्ट्रीम डक उत्पादों को 3-स्टार ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता मिली है। यह परिणाम कम्यून के गहन ध्यान का परिणाम है। यही सहकारी समिति के सदस्यों को एक बढ़ते उत्पाद ब्रांड के निर्माण के लिए प्रयास करने की प्रेरणा देता है। हालाँकि, उत्पाद उत्पादन स्थिर नहीं है, उत्पाद ब्रांडों का प्रचार सीमित है, परिवहन कठिन है... जिसके कारण सहकारी समिति के सदस्यों की आय कम है। आने वाले समय में, मुझे उम्मीद है कि सभी स्तर और क्षेत्र समर्थन पर ध्यान देंगे ताकि उत्पाद उत्पादन स्थिर रहे, जिससे सदस्यों को अपनी आय बढ़ाने और अपने जीवन को बेहतर बनाने में मदद मिले।"

तिन्ह स्ट्रीम डक उत्पाद की तरह, ट्रुओंग वान स्मोक्ड भैंस के मांस को मई 2025 में 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई थी। यह उत्पाद हाउ गाँव में श्री दाओ खा ट्रुओंग के परिवार द्वारा निर्मित किया जाता है, जो खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करता है, साथ ही ट्रेसेबिलिटी, पैकेजिंग और लेबल भी सुनिश्चित करता है। यह उत्पाद ताज़े भैंस के मांस से बनाया जाता है और मिर्च, अदरक और मैक खेन जैसे मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद न केवल स्वादिष्ट और भरपूर है, बल्कि यह ताम लू कम्यून के लोगों की पाक संस्कृति का भी हिस्सा है। OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता मिलने से बाज़ार के विस्तार के अवसर पैदा हुए हैं, जिससे श्री ट्रुओंग के परिवार और कम्यून के कई कर्मचारियों के लिए रोज़गार के अवसर पैदा हुए हैं।

वर्तमान में, ताम लू कम्यून में, 6 उत्पाद हैं जो 3-स्टार OCOP मानक को पूरा करते हैं, जिनमें शामिल हैं: ट्रुओंग वान स्मोक्ड भैंस का मांस, ट्रुओंग वान स्मोक्ड सूअर का मांस, नांग हुआंग लीफ-फर्मेंटेड वाइन (हाउ गाँव); मुओंग हा बांस चॉपस्टिक्स, चांग स्ट्रीम डक (लाउ गाँव); तिन्ह स्ट्रीम डक (हाट गाँव)। OCOP उत्पादों के रूप में प्रमाणित होने के बाद, इन उत्पादों ने कार्यक्रम के मानदंडों का पालन किया है, निवेश किया है, अपग्रेड किया है, अपने पैमाने का विस्तार किया है, अपनी पैकेजिंग डिज़ाइनों में विविधता लाई है, अपने ब्रांडों के प्रचार पर ध्यान केंद्रित किया है, और अपने उत्पादों को कम्यून के अंदर और बाहर के बाजारों में पहुँचाया है। ताम लू कम्यून में OCOP उत्पादों के विकास ने 70 से अधिक स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित किए हैं।

ताम लू कम्यून जन समिति के अध्यक्ष श्री फाम बा चिएन ने कहा: "आने वाले समय में, ताम लू कम्यून कृषि पुनर्गठन परियोजना के कार्यान्वयन और ग्रामीण आर्थिक ढाँचे के परिवर्तन के साथ-साथ ओसीओपी मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों के उत्पादन को विकसित करना जारी रखेगा। साथ ही, ओसीओपी मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों वाले व्यावसायिक घरानों को सहयोग प्रदान करेगा ताकि प्रांत में खुदरा प्रणाली और वितरण केंद्रों तक उत्पादों को पहुँचाने के लिए उनका प्रचार और विज्ञापन किया जा सके।"

लेख और तस्वीरें: ज़ुआन आन्ह

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm