मध्य हाइलैंड्स वसंत ऋतु के आरंभ में शुद्ध सफेद कॉफी फूलों के मौसम में अधिक सुंदर होता है।

टेट के बाद, सेंट्रल हाइलैंड्स के किसान वर्ष में और अधिक वसंत रंग जोड़ने के लिए सफेद कॉफी फूल के जंगलों को पानी देने में व्यस्त हो जाते हैं।

Báo Tuổi Trẻ•05/02/2025

युवा लड़कियां कॉफी के फूलों के साथ प्रतिस्पर्धा करती हैं - फोटो: टैम एएन

वर्ष की शुरुआत से ही, डाक लाक के कई किसान अगले कॉफी सीजन की तैयारी में व्यस्त हैं, तथा पानी देने में व्यस्त हैं, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि ठंड के मौसम के बावजूद कॉफी के फूल समान रूप से खिलें और अच्छी तरह से फल दें।

श्री फाम हंग वुओंग - फू झुआन कम्यून, क्रोंग नांग, डाक लाक के एक किसान - ने कहा कि इस वर्ष मौसम पिछले कई वर्षों की तरह अनुकूल नहीं था, क्योंकि मौसम काफी लंबा चला, इसलिए किसानों ने टेट के बाद तक पानी देने की हिम्मत नहीं की।

"सौभाग्य से, हालाँकि थोड़ी ठंड है, बारिश नहीं हुई है, इसलिए फूल समान रूप से खिल रहे हैं। मुझे उम्मीद है कि अगले साल भी अच्छी फसल और अच्छे दाम मिलेंगे," वह आशा करते हैं।

पश्चिमी हाइलैंड्स कृषि और वानिकी विज्ञान संस्थान (WASI) के उप निदेशक डॉ. फान वियत हा ने पुष्टि की कि फूल और फल लगने के बाद, शारीरिक फल गिरने की दर आमतौर पर 40 - 50% होती है, जितना अधिक फल होता है, गिरने की दर उतनी ही अधिक होती है।

इसके अलावा, कॉफ़ी के फूल न केवल सुंदर होते हैं, बल्कि उनमें हल्की खुशबू भी होती है, और वे एक नया और अनोखा पेय भी हैं। 2020 में, डाक लाक प्रांत के बुओन मा थूओट शहर में एक व्यवसाय ने कॉफ़ी के फूलों की चाय का सफलतापूर्वक उत्पादन किया।

कॉफी के फूलों का मौसम कई युवाओं के लिए एक आकर्षण का केंद्र बन जाता है - फोटो: टैम एएन

कॉफी के फूल पूरी तरह खिले हुए हैं, जिससे एक सुंदर सफेद फूलों का जंगल बन गया है, इसलिए यह एक ऐसी जगह भी है जहाँ युवा लड़कियाँ आना पसंद करती हैं। एडे वेशभूषा में कई युवा लड़कियाँ कॉफी के फूलों के बगल में पोज़ देती हैं, जिससे बगीचे का स्थान अधिक काव्यात्मक और आकर्षक बन जाता है।

सफ़ेद कॉफ़ी के फूल खिलते हैं, एक भरपूर साल की उम्मीद - फोटो: टैम एएन

वियतनाम कॉफी-कोको एसोसिएशन (VIFOCA) के आंकड़ों के अनुसार, जनवरी 2025 के पहले 15 दिनों में ही वियतनाम ने 79,503 टन कॉफी का निर्यात किया, जिससे 398.5 मिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक की आय हुई, जिसमें से रोबस्टा का हिस्सा अधिकांश था।

वियतनाम रोबस्टा कॉफी के विश्व के सबसे बड़े उत्पादक और निर्यातक के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत कर रहा है।

कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है कि 2024 में, वियतनाम 1.32 मिलियन टन कॉफी का निर्यात करेगा, जिससे 5.48 बिलियन अमरीकी डालर का कारोबार होगा, जो 2023 की तुलना में 29.11% की वृद्धि है।