सुरक्षित सब्जी उत्पादों के लिए बाजार दृष्टिकोण की मानसिकता में बदलाव

हा नाम लगातार बदलते बाजार के संदर्भ में, यदि सुरक्षित सब्जी उत्पादों को पैर जमाना है, तो विषय को उत्पादन और बिक्री के बजाय बेचने के लिए उत्पादन को व्यवस्थित करने की आवश्यकता है।

हा नाम लगातार बदलते बाजार के संदर्भ में, यदि सुरक्षित सब्जी उत्पादों को पैर जमाना है, तो विषय को उत्पादन और बिक्री के बजाय बेचने के लिए उत्पादन को व्यवस्थित करने की आवश्यकता है।

सुरक्षित सब्जी उत्पादन के निरंतर विकास के कारण, हाल के वर्षों में लिएन हीप सुरक्षित कृषि उत्पाद सहकारी (थी सोन कम्यून, किम बांग, हा नाम ) एक सब्जी फार्म से विकसित होकर, गुणवत्तापूर्ण सब्जियों की सीधे आपूर्ति करने वाली प्रांत की अग्रणी सहकारी समितियों में से एक बन गई है।

Nhờ kiên trì sản xuất rau an toàn, sản phẩm của HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp thuận lợi đi vào các cơ quan, trường học, bếp ăn tập thể. Ảnh: Trung Quân. — सुरक्षित सब्ज़ियों के उत्पादन में दृढ़ता के कारण, लिएन हीप सुरक्षित कृषि उत्पाद सहकारी समिति के उत्पादों को एजेंसियों, स्कूलों और सामूहिक रसोई में आसानी से वितरित किया जा सका है। फोटो: *ट्रुंग क्वान।*

सहकारी के निदेशक श्री फाम होआंग हिएप ने गर्व से हमें अपना ग्राहक आधार दिखाते हुए कहा, "हर दिन, सहकारी समिति 12 स्कूलों, 4 कैंटीनों, 4 सामूहिक रसोईघरों, 2 खाद्य भंडारों और हनोई की कई इकाइयों को सब्जियां उपलब्ध कराती है।"

अपनी वर्तमान सफलता के सफ़र के बारे में पूछे जाने पर, श्री हीप ने बताया कि उन्होंने और उनकी पत्नी ने कृषि इंजीनियर के रूप में स्नातक की उपाधि प्राप्त की थी और पौधों के अनुसंधान एवं उत्पादन से जुड़ी बड़ी इकाइयों में काम किया था। हालाँकि, कृषि फार्म के मालिक बनने के सपने ने इस जोड़े को शहर छोड़कर अपने गृहनगर लौटकर व्यवसाय शुरू करने के लिए प्रेरित किया।

2016 में, अपनी जमा-पूंजी से, श्री हीप ने डे नदी के किनारे के गैर-कृषक परिवारों से सब्ज़ियाँ, कंद और फल उगाने के लिए 5 हेक्टेयर खेत किराए पर लिए। वर्षों के शोध से प्राप्त ज्ञान और अनुभव के आधार पर, उनका मानना था कि अगर वे सामान्य तरीके से, रासायनिक सामग्री का उपयोग करके, उत्पादन करते रहे, तो देर-सवेर खेत "अच्छी फसल, कम दाम" की स्थिति में आ जाएगा, पूरी तरह से व्यापारियों पर निर्भर हो जाएगा, निवेश लागत बढ़ जाएगी क्योंकि मिट्टी से पोषक तत्व जल्दी खत्म हो जाएँगे; रहने योग्य वातावरण और जल स्रोत प्रदूषित हो जाएँगे।

इसलिए, 2018 में, उन्होंने एक सहकारी संस्था की स्थापना की और अंकुर उत्पादन में सक्रिय होने और वाणिज्यिक सब्जी उगाने वाले क्षेत्र पर पर्यावरण और कीटों के प्रभाव को सीमित करने के लिए सुरक्षित सब्जी उत्पादन मानकों, वियतगैप और तकनीकी समाधानों को आसानी से लागू करने के लिए 100 मीटर2 ग्रीनहाउस के निर्माण में निवेश किया।

बिना छत वाले क्षेत्रों के लिए, वह जापानी गैर-बुने हुए कपड़े, नायलॉन फिल्म का उपयोग करते हैं, जल उपचार प्रणाली, स्प्रिंकलर सिंचाई स्थापित करते हैं; कीटनाशकों, रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं करते हैं, कीटों को नियंत्रित करने के लिए नई विधियों, जैविक उत्पादों के अनुसार कम्पोस्ट खाद के उपयोग को प्राथमिकता देते हैं...

Theo anh Phạm Hoàng Hiệp, Giám đốc HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp, sản xuất rau an toàn đã khó, giữ vững được còn khó hơn. Ảnh: Trung Quân. — लिएन हीप सुरक्षित कृषि उत्पाद सहकारी समिति के निदेशक श्री फाम होआंग हीप के अनुसार, सुरक्षित सब्ज़ियाँ उगाना तो मुश्किल है ही, उनका रखरखाव और भी मुश्किल है। चित्र: *ट्रुंग क्वान।*

उत्पादन के प्रत्येक चरण में परिश्रम और गंभीरता के कारण, सहकारी समिति की कृषि गतिविधियाँ सुचारू रूप से चल रही हैं। 2019 की शीतकालीन फसल में, हा नाम कृषि विस्तार केंद्र के सहयोग से, सहकारी समिति ने ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार एक गोभी उत्पादन मॉडल तैयार किया है और जापानी बाज़ार में लगभग 100 टन गोभी का सफलतापूर्वक निर्यात किया है।

2022 तक, सहकारी संस्था राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र और जापान अंतर्राष्ट्रीय सहयोग एजेंसी (जेआईसीए) द्वारा कार्यान्वित वियतनाम के उत्तरी प्रांतों में सुरक्षित फसलों की मूल्य श्रृंखला को मजबूत करने के लिए परियोजना का उपयोग करते हुए सुरक्षित सब्जियों के उत्पादन और उपभोग में मजबूती से बदलाव करना जारी रखेगी।

जापानी विशेषज्ञों और कृषि विस्तार अधिकारियों ने सहकारी समिति को नई कृषि तकनीकों, फसल और पशुधन उप-उत्पादों का उपयोग करके जैविक खाद बनाने, और विपणन क्षमता एवं बाजार मूल्यांकन में सुधार लाने में सहयोग दिया है। विशेषज्ञों की सलाह के आधार पर, सहकारी समिति बाजार में मांग वाले उत्पादों के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करती है ताकि उपभोग को सुगम बनाया जा सके और ब्रांड में सुधार किया जा सके, प्रसंस्करण और पैकेजिंग सुविधाओं को उन्नत किया जा सके, और श्रृंखला को नियंत्रित करने और मूल्य वृद्धि के लिए उपयोगकर्ताओं को सीधे उत्पाद उपलब्ध कराए जा सकें।

HTX tận dụng chất thải từ chăn nuôi ủ phân bón hữu cơ theo hướng dẫn của chuyên gia. Ảnh: Trung Quân. — यह सहकारी समिति, विशेषज्ञों के निर्देशों के अनुसार, पशुपालन से निकले अपशिष्ट का उपयोग जैविक खाद बनाने के लिए करती है। फोटो: *ट्रुंग क्वान।*

श्री हीप के अनुसार, यह परियोजना एक "आवर्धक कांच" की तरह है जो सहकारी समिति को कृषि तकनीकों और उत्तम उत्पादन पद्धतियों की प्रकृति को गहराई से देखने और समझने में मदद करती है। एक बार प्रत्येक चरण को समझ लेने और उसमें महारत हासिल कर लेने के बाद, यह श्रृंखला सुचारू रूप से संचालित होगी। इसका सबसे स्पष्ट प्रमाण यह है कि सीमित क्षेत्र में, सहकारी समिति लगातार 20 प्रकार की सब्ज़ियाँ उगा सकती है, जिससे भागीदारों के लिए गुणवत्तापूर्ण उत्पादों की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित होती है और 10 से अधिक स्थानीय श्रमिकों के लिए रोज़गार के अवसर पैदा होते हैं, जिससे उनकी औसत आय 6-7 मिलियन VND/माह होती है।

"सफलताओं के साथ-साथ, कई बार ऐसा भी हुआ जब मैं और मेरे पति रोए क्योंकि हमारी सारी सब्ज़ियाँ बर्बाद हो गईं। सुरक्षित कृषि उत्पादन मुश्किल है, इसे बनाए रखना और भी मुश्किल है। अप्रत्याशित जलवायु परिवर्तन के दौर में, इस उत्पाद श्रृंखला का उपभोक्ता बाज़ार बड़ा नहीं है। अगर हम अवसरों का लाभ उठाना नहीं जानते और जो हासिल किया है उससे संतुष्ट नहीं होते, तो देर-सवेर हम असफल हो ही जाएँगे," श्री हीप ने बताया।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html