हेल्थ वेबसाइट हेल्थ के अनुसार, अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ चेल्सी रे बोर्जुआ का कहना है कि कीवी फल वजन घटाने में सहायक हो सकता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली, पाचन तंत्र, हृदय और आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
कीवी वजन घटाने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।
पाचन में सहायक
कीवी में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को सहायता प्रदान करते हैं। विशेष रूप से, घुलनशील फाइबर स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि अघुलनशील फाइबर नियमित मल त्याग को बनाए रखने में सहायक होता है।
अध्ययनों के अनुसार, कीवी फल का मधुमेह, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस), हृदय रोग और अवसाद जैसी स्थितियों पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
विटामिन सी प्रदान करता है
कीवी में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है और शरीर को फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाता है।
एक कीवी फल में 64 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो पुरुषों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का 71% और महिलाओं के लिए 85% है।
हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
नियमित व्यायाम के अलावा, कीवी युक्त संतुलित आहार स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने में सहायक होता है।
अध्ययनों से यह भी पता चला है कि रोजाना कीवी का सेवन करने से कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर कम हो सकता है।
वज़न प्रबंधन
कीवी में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे भूख कम लगती है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। एक कीवी में लगभग 42 कैलोरी और 2 ग्राम फाइबर होता है।
वजन घटाने के लिए संतुलित आहार में फल, सब्जियां, कम वसा वाला प्रोटीन, साबुत अनाज और स्वस्थ वसा शामिल होनी चाहिए। इसलिए, वजन घटाने की कोशिश करने वालों को अपनी व्यक्तिगत पोषण संबंधी जरूरतों के अनुसार सीमित मात्रा में कीवी का सेवन भी करना चाहिए।
दृष्टि में सुधार करें
कीवी फल में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आंखों में ऑक्सीकरण को कम कर सकते हैं और मोतियाबिंद के खतरे को भी कम कर सकते हैं।
वहीं, कीवी में मौजूद विटामिन सी सूजन को कम करने और मैकुलर डिजनरेशन के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है।
कीवी में पानी की मात्रा अधिक होती है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। हरे कीवी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 39 होता है, जबकि पीले कीवी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 48.1 होता है।
हालांकि, कुछ लोगों को कीवी से एलर्जी हो सकती है। कीवी में मुख्य एलर्जेन एक्टिनिडिन है। एलर्जी की प्रतिक्रिया के सामान्य लक्षणों में पेट दर्द, उल्टी, सांस लेने में तकलीफ, भोजन निगलने में कठिनाई, गले और मुंह में खुजली और चेहरे पर सूजन शामिल हैं।
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