बटेर के अण्डे खोल सहित खाने का चलन: अजीब स्वाद, लेकिन आंतों में छेद से सावधान

"समृद्ध, अद्वितीय, और कैल्शियम युक्त" - यह विज्ञापन बिना छिले नमकीन भुने हुए बटेर अंडे खाने के चलन के बारे में टिकटॉक क्लिप में फैलाया जा रहा है।

कई सोशल मीडिया अकाउंट्स पर बटेर के अंडे खोल सहित खाने का "ट्रेंड" चल रहा है - फोटो: स्क्रीनशॉट

क्या आप अंडे के छिलके इसलिए चबाते हैं क्योंकि उनमें "कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है"?

हाल ही में, टिकटॉक और फेसबुक जैसे सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म्स पर बिना छिले नमकीन भुने बटेर के अंडे खाने का चलन शुरू हो गया है। कई टिकटॉकर्स ने अंडे के छिलके चबाकर इस "ट्रेंड" को अपनाया है और दावा किया है कि यह ध्यान आकर्षित करने का एक अनोखा और अनोखा तरीका है।

टीएल नाम के एक टिकटॉक अकाउंट ने बटेर के अंडे खाते हुए लोगों के एक समूह का वीडियो पोस्ट किया, जिनमें से कुछ ने अंडों को सब्ज़ियों में लपेटकर उनके छिलके खाए। पूछने पर, उस व्यक्ति ने बताया कि उन्हें "कैल्शियम की कमी थी, इसलिए उन्होंने उसकी पूर्ति के लिए इसे खाया।"

एक और टिकटॉक अकाउंट ने नारियल पानी में उबले हुए 30 से ज़्यादा बटेर के अंडों की एक प्लेट खाते हुए एक वीडियो पोस्ट किया, लेकिन उन्हें छिलके समेत पूरा खाया। इस अकाउंट ने यह भी टिप्पणी की: "अंडे के छिलके खाने में एक स्वादिष्ट मेवे जैसा स्वाद होता है। इसमें कैल्शियम की मात्रा होती है।"

हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि इस आदत से कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा हो सकते हैं।

संक्रमण और खाद्य विषाक्तता का खतरा

तुओई ट्रे ऑनलाइन से बात करते हुए, थोंग नहाट अस्पताल के क्लिनिकल न्यूट्रिशन विभाग के उप प्रमुख डॉ. ट्रान क्वोक कुओंग ने कहा कि फ़िलहाल किसी भी फ़ायदे के लिए अंडे को छिलके सहित खाने की कोई सलाह नहीं दी जाती है। क्योंकि यह कहना कि अंडे के छिलके कैल्शियम से भरपूर होते हैं, अनुचित है। हो सकता है कि यह सोशल मीडिया अकाउंट्स द्वारा "व्यू-बैटिंग" का एक रूप हो।

डॉ. कुओंग के अनुसार, हालाँकि यह सिर्फ़ ध्यान आकर्षित करने का एक चलन है, फिर भी इसके कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि छिलके सहित ढेर सारे अंडे खाना। अगर यह हल्का भी हो, तो यह अपच और गैस्ट्राइटिस का कारण बन सकता है। गंभीर मामलों में, यह पाचन तंत्र में बाहरी तत्वों का प्रवेश करा सकता है और, कुछ मामलों में, आंतों में छेद भी कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि अंडे के छिलकों में साल्मोनेला बैक्टीरिया हो सकता है, जो खाद्य विषाक्तता का एक सामान्य कारण है।

यह बैक्टीरिया मुर्गी के मल से या अनुचित परिवहन और भंडारण के दौरान अंडे के छिलके में प्रवेश कर सकता है। जब अंडे के छिलकों को ठीक से संभाले बिना खाया जाता है, तो बैक्टीरिया के दूषित होने और भोजन विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है।

इसलिए, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उपभोक्ताओं को खाने से पहले अंडे छीलने चाहिए। अंडे के छिलके खाने से न केवल पोषण संबंधी लाभ मिलते हैं, बल्कि कई संभावित स्वास्थ्य जोखिम भी हो सकते हैं।

फुटपाथ पर बिकने वाले सस्ते बटेर के अंडों से सावधान रहें

वर्तमान में, हो ची मिन्ह सिटी और अन्य प्रांतों की कई सड़कों पर, बटेर के अंडे आश्चर्यजनक रूप से सस्ते दामों पर बेचे जा रहे हैं, जिनका स्रोत अज्ञात है और भंडारण की स्थिति भी खराब है। धूप में रखे, धूल भरे और खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित न किए जाने वाले अंडे के ट्रे उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए कई संभावित खतरे पैदा करते हैं।

डॉक्टर चेतावनी देते हैं कि अगर अंडे एक्सपायर हो गए हों या ठीक से संग्रहित न किए गए हों, तो उनमें मौजूद प्रोटीन आसानी से सड़ जाता है। सड़ने पर, प्रोटीन आसानी से विषाक्तता पैदा कर सकता है, जिसके लक्षण उल्टी, दस्त और पेट दर्द जैसे हो सकते हैं।

इसके अलावा, इस समय अंडे का छिलका अपनी सुरक्षात्मक क्षमता भी खो देता है, जिससे बैक्टीरिया के लिए अंदर घुसना आसान हो जाता है, जिससे आंतों में संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।

इसलिए, उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे गुणवत्ता नियंत्रण और स्पष्ट समाप्ति तिथि वाले प्रतिष्ठित स्रोतों से अंडे खरीदें।

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कैम नुओंग

स्रोत: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm