मांग वाले बाजारों में निर्यात के लिए सब्जियां उगाना

हाल के वर्षों में, वियतनाम के सब्जी निर्यात में विभिन्न प्रकार की पत्तेदार सब्जियां, फल सब्जियां, मसाले आदि के साथ जोरदार वृद्धि हुई है। इस बाजार की क्षमता अभी भी बहुत बड़ी है, और यह अनुमान लगाया गया है कि सब्जियों और मसालों का निर्यात निकट भविष्य में एक सफलता पैदा करेगा।

वियत राऊ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के ग्रीनहाउस में हाइड्रोपोनिक सब्जी उगाने का उच्च तकनीक अनुप्रयोग मॉडल।

डोंग नाई के पास कृषि भूमि का एक बड़ा भंडार है, जिसके कई फ़ायदे हैं जो उद्यमों को कृषि, विशेष रूप से उच्च तकनीक वाली कृषि, जिसमें सब्ज़ी उत्पादन भी शामिल है, में निवेश करने के लिए आकर्षित करते हैं। प्रांत के कई उद्यमों और सहकारी समितियों ने मांग वाले बाज़ारों में अच्छी सब्ज़ियाँ और मसाले निर्यात किए हैं।

मांग वाले बाजारों में सब्जियों का निर्यात

वर्तमान में, औसतन, हर साल वियत राऊ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (फुओक थाई कम्यून) लगभग 5 हज़ार टन पत्तेदार सब्ज़ियाँ, फल, मसाले आदि निर्यात करती है। स्विस बाज़ार में निर्यात मानकों को पूरा करने वाले सब्जी उत्पादों का उत्पादन करने के लिए, उत्पादन प्रक्रिया से लेकर प्रारंभिक प्रसंस्करण और पैकेजिंग तक, अत्यंत उच्च मानकों की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से, निर्यात से पहले, सब्जी उत्पादों का यूरोपीय सुरक्षा मानकों के अनुसार पादप संरक्षण दवाओं और अन्य रासायनिक सक्रिय अवयवों के 581 सक्रिय अवयवों के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए।

वियत राऊ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निर्यात सब्जी पैकेजिंग कारखाने की प्रबंधक सुश्री लुओंग थी माई फुओंग ने कहा: "कंपनी में उत्पादित सब्जियों को ग्लोबलगैप प्रमाणन प्राप्त हो चुका है और यूरोपीय बाजार में निर्यात के लिए उन्हें एक बढ़ता हुआ क्षेत्र कोड दिया गया है। इसके अलावा, कटाई के बाद, पैकेजिंग कारखाने में लाई जाने वाली सब्जियों को भी साफ किया जाना चाहिए और उनका आकार एक समान होना चाहिए। इस प्रक्रिया से, निर्यात की जाने वाली सब्जियां हरी, स्वच्छ और सुंदर मानकों पर खरी उतरती हैं। उत्पादन के साथ-साथ प्रारंभिक प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रक्रिया में उच्च तकनीक के प्रयोग के कारण, पत्तेदार सब्जियों को 10 दिनों तक हरा-भरा रखा जा सकता है।"

टैन येन वेजिटेबल कोऑपरेटिव (जिया कीम कम्यून) नए सहकारी मॉडल में अग्रणी है, जो सुरक्षित सब्जी उगाने की प्रक्रिया की शुरुआती स्थापना के कारण प्रभावी ढंग से उत्पादन और व्यापार करता है, उत्पादन से लेकर उपभोग तक संबंधों की एक श्रृंखला बनाता है, जिससे कई सदस्य इसमें भाग लेने के लिए आकर्षित होते हैं। वर्षों से, सहकारी ने मध्य पूर्व और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे मांग वाले बाजारों में सब्जियों का सफलतापूर्वक निर्यात किया है। इस सहकारी की मुख्य सब्जियों और फलों में जूट, शकरकंद, भिंडी, पपीता, कसावा के पत्ते आदि शामिल हैं। ये ऐसे पौधे हैं जिन्हें उगाना आसान है, जिनकी देखभाल करना आसान है, और जिनमें कीट और रोग कम लगते हैं। सहकारी निर्यात बाजार के लिए कंद और पत्तियों दोनों की कटाई के लिए कसावा की खेती में भी निवेश करती है। इस मॉडल की प्रभावशीलता यह है कि किसान पत्तियों और कंद दोनों की कटाई कर सकते हैं, इसलिए उन्हें पारंपरिक विधि की तुलना में अधिक लाभ मिलता है। विशेष रूप से, पत्तियों की कटाई पर विशेष कसावा उगाने वाले मॉडल के साथ, किसान एक बार रोपण कर सकते हैं और कई वर्षों तक कटाई कर सकते हैं, जिससे अगले वर्षों में पत्तियों की उपज पहली फसल की तुलना में बहुत अधिक होती है।

लॉन्ग फुओक बोनसाई सीडलिंग कोऑपरेटिव (लॉन्ग थान कम्यून) मिर्च के मसाला उत्पाद की खेती और निर्यात में निवेश करता है। इस कोऑपरेटिव का मिर्च निर्यात फार्म प्रमाणित जैविक है। कोऑपरेटिव के ताज़ा मिर्च उत्पादों का निर्यात जर्मनी, फ्रांस, कनाडा आदि जैसे बाजारों में किया जाता रहा है। हालाँकि मिर्च एक लोकप्रिय कृषि उत्पाद है, लेकिन घरेलू और निर्यात दोनों बाजारों में इसकी अच्छी खपत होने के कारण इसे अक्सर ऊँचे दामों पर बेचा जाता है। इसका कारण यह है कि यह फसल कई अन्य सब्जियों और मसालों की तुलना में रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील होती है, इसलिए कई किसान निवेश करने में रुचि नहीं रखते हैं।

कच्चे माल के निर्यात क्षेत्रों का निर्माण

घरेलू और निर्यात दोनों बाज़ारों में स्वच्छ सब्जियों की माँग तेज़ी से बढ़ रही है। कई सब्जी निर्यातक उद्यम और सहकारी समितियाँ अपने निर्यात क्षेत्र का विस्तार करने और कच्चे माल के क्षेत्र बनाने के प्रयास कर रही हैं ताकि निर्यात बाज़ार का भरपूर लाभ उठाया जा सके, जो अभी भी काफ़ी संभावना वाला है।

विशेष रूप से, प्रतिष्ठित घरेलू सब्जी बीज कंपनियों द्वारा उत्पादित शुद्ध वियतनामी सब्जी किस्मों को विदेशी बाजारों में पसंद किया जा रहा है। इनमें कई वियतनामी विशेष मसाले, जैसे: पान के पत्ते, नागदौना, जल पालक, हरी सरसों, बैंगन, धनिया, आदि, का निर्यात भी खूब हो रहा है।

विश्व बाजार में वियतनामी मसालों के निर्यात को बढ़ावा देने की इच्छा से, लॉन्ग फुओक बोनसाई सीडलिंग कोऑपरेटिव के निदेशक वो त्रि क्वांग गुयेन ने कहा: "मिर्च एक लोकप्रिय उत्पाद है, इसलिए निर्यात बाजार की संभावनाएँ अभी भी बहुत बड़ी हैं। यह एक अल्पकालिक फसल है, इसलिए किसान जल्दी से फसल के लिए निवेश करते हैं, साल में कई फसलें उगा सकते हैं, जिससे उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त होती है।"

मांग वाले बाजारों में अच्छे निर्यात मानकों को पूरा करने के लिए, लॉन्ग फुओक बोनसाई सीडलिंग कोऑपरेटिव ने एक जैविक मिर्च उगाने वाला मॉडल बनाया है, जो कीट नियंत्रण में प्राकृतिक दुश्मनों का उपयोग करके समाधान लागू करता है। मिर्च उगाने वाले क्षेत्र के आसपास, सहकारी औषधीय जड़ी-बूटियों को उगाने के लिए एक बफर ज़ोन बनाता है जो प्राकृतिक दुश्मनों को रहने के लिए आकर्षित करते हैं, हानिकारक कीड़ों और कीटों को दूर भगाने में योगदान करते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक कटाई के बाद, मिर्च उगाने वाले क्षेत्र को हमेशा कीटों के सभी स्रोतों को मारने के लिए सावधानीपूर्वक उपचार किया जाता है। आपूर्ति मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है, इसलिए सहकारी मिर्च और अन्य मसालों के लिए कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण करने के लिए कई किसानों और अन्य भागीदारों के साथ अपने संबंधों का विस्तार कर रहा है ताकि निर्यात बाजार की आपूर्ति की जा सके।

इसके अलावा, डोंग नाई को सब्जी और फल किस्मों के उत्पादन के क्षेत्र में निवेश करने के लिए व्यवसायों को आकर्षित करने का भी लाभ है।

डोंग नाई प्रांत में निर्यात के लिए सब्ज़ियाँ उगाने वाले उद्यम और सहकारी समितियाँ न केवल उच्च आर्थिक दक्षता लाने वाला एक आदर्श मॉडल हैं, बल्कि स्थानीय श्रमिकों, विशेषकर वृद्धों के लिए अनेक रोजगार भी सृजित करती हैं। कृषि क्षेत्र के साथ-साथ, जहाँ उद्यम और सहकारी समितियाँ संचालित होती हैं, स्थानीय प्राधिकरण हमेशा उनके उत्पादन विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ निर्मित करते हैं।

ट्रांग वियत कृषि विकास कंपनी लिमिटेड (ज़ुआन डुओंग कम्यून) के उत्पादन निदेशक श्री गुयेन दीन्ह थान ने कहा: कंपनी घरेलू बाजार में आपूर्ति और दुनिया भर के कई देशों में निर्यात के लिए करेला, कद्दू, खीरा, स्क्वैश, तरबूज जैसी विभिन्न प्रकार की बीजों की किस्में तैयार करती है। डोंग नाई प्रांत में बड़े पैमाने पर विशेष बीज उत्पादन क्षेत्रों में निवेश करने से कंपनी को कई लाभ होंगे। वर्तमान में, कंपनी ने डाक लुआ कम्यून के किसानों के साथ मिलकर बीज उत्पादन क्षेत्र को दर्जनों हेक्टेयर तक बढ़ाया है। कंपनी की योजना प्रांत के कई इलाकों में किसानों के साथ सहयोग जारी रखने की है ताकि बीज रोपण क्षेत्र का विस्तार किया जा सके।

बिन्ह गुयेन

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202509/trong-rau-xuat-khau-di-thi-truong-kho-tinh-6ed0f8e/