4 प्रकार की सब्जियां गुर्दे के लिए अच्छी हैं, खासकर लंबे समय से दवा ले रहे लोगों के लिए

गुर्दे शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए ज़िम्मेदार होते हैं। इसलिए, लंबे समय तक दवाओं का सेवन गुर्दे पर ज़्यादा काम कर सकता है। सब्ज़ियों से भरपूर आहार गुर्दे पर पड़ने वाले भार को कम करेगा।

नीचे कुछ सब्जियां दी गई हैं जो किडनी के लिए अच्छी हैं तथा लंबे समय से दवा ले रहे लोगों के लिए उपयुक्त हैं।

गाजर

गाजर एक मध्यम-पोटेशियम वाली सब्जी है, जो किडनी के लिए उपयुक्त आहार के लिए उपयुक्त है। आधा कप कच्ची गाजर (लगभग 60 ग्राम) में केवल 195-200 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, पोटेशियम-नियंत्रित आहार में यह स्तर अभी भी स्वीकार्य है।

शिमला मिर्च और फूलगोभी गुर्दे के लिए स्वस्थ सब्जियां हैं।

फोटो: एआई

गाजर में बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो विटामिन ए का एक अग्रदूत है। यह पदार्थ गुर्दे के ऊतकों में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करता है, ये दो कारक हैं जो गुर्दे की विफलता के जोखिम को बढ़ाते हैं।

इसके अलावा, गाजर में मौजूद फाइबर आंतों के माइक्रोफ्लोरा में भी सुधार करता है, जिससे शरीर में विषाक्त पदार्थों और मेटाबॉलिक एसिड को कम करने में अप्रत्यक्ष रूप से मदद मिलती है, जिससे किडनी पर भार कम होता है। जो लोग लंबे समय से दवा ले रहे हैं, उनके लिए उबली हुई या भाप में पकी हुई गाजर खाना किडनी पर खनिज दबाव बढ़ाए बिना पोषण की पूर्ति का एक आसान तरीका है।

लंबा और पतला मनुष्य

हरी बीन्स उन पौधों में से एक हैं जिनमें पोटेशियम और फास्फोरस की मात्रा सबसे कम होती है, और यह उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है जिन्हें अपनी किडनी की सुरक्षा की ज़रूरत होती है। लगभग 60 ग्राम पकी हुई हरी बीन्स के आधे कप में केवल 90 मिलीग्राम पोटेशियम और 18 मिलीग्राम फास्फोरस होता है।

कम खनिज सामग्री गुर्दे पर इलेक्ट्रोलाइट्स के निष्कासन का बोझ कम करने में मदद करती है। साथ ही, हरी बीन्स में मौजूद फाइबर पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाता है और रक्त शर्करा को संतुलित रखता है।

हरी बीन्स का नियमित सेवन शरीर में एसिड की मात्रा को कम करने में मदद करता है, जिसे किडनी को हर दिन बेअसर करना पड़ता है, जिससे किडनी के ऊतकों को दीर्घकालिक क्षति से बचाने में मदद मिलती है। हरी बीन्स तैयार करते समय, उन्हें उबालें या भाप में पकाएँ, तलने और नमक कम डालें ताकि सोडियम की मात्रा न बढ़े, क्योंकि इससे किडनी पर दबाव पड़ता है।

फूलगोभी

फूलगोभी को किडनी के लिए सबसे स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों में से एक माना जाता है। यह सब्जी फाइबर और प्राकृतिक सूजनरोधी यौगिकों से भरपूर होती है, जबकि इसमें पोटेशियम, फॉस्फोरस और सोडियम की मात्रा कम होती है। यही कारण है कि यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो लंबे समय से दवाएँ ले रहे हैं।

ब्रोकली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को निष्क्रिय करते हैं, सूजन कम करते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव से गुर्दे की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को सीमित करते हैं। इसके अतिरिक्त, ब्रोकली जैसे पादप खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने और पशु प्रोटीन कम करने से शरीर में नाइट्रोजन जैसे उपापचयी उपोत्पादों को कम करने में मदद मिल सकती है, जो ग्लोमेरुली पर निस्पंदन दबाव बढ़ा सकते हैं।

शिमला मिर्च

शिमला मिर्च, खासकर लाल शिमला मिर्च, विटामिन ए और सी से भरपूर होती हैं, लेकिन पोटैशियम कम होता है, जो उन लोगों के लिए अच्छा है जिन्हें अपनी किडनी की सुरक्षा की ज़रूरत होती है। शिमला मिर्च में पोटैशियम कम होता है, लेकिन एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो सूजन कम करने और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

शिमला मिर्च में मौजूद विटामिन सी नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे रक्त वाहिकाओं का फैलाव और गुर्दों में रक्त प्रवाह बनाए रखने में मदद मिलती है। वहीं, वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, विटामिन ए वृक्क नलिका उपकला की रक्षा करता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-cho-than-dac-biet-voi-nguoi-uong-thuoc-lau-dai-185251113140433655.htm