छोटे बूथ से डिजिटल स्पेस तक - वियतनामी बारटेंडिंग उद्योग का परिवर्तन

VTV.vn - डिजिटल परिवर्तन वियतनामी लोगों के बारटेंडर के रूप में काम करने के तरीके को नया रूप दे रहा है, सामाजिक नेटवर्क को स्टार्टअप, रचनात्मकता और पेशेवर ज्ञान के सतत प्रसार के लिए एक स्थान में बदल रहा है।

Đài truyền hình Việt Nam•05/11/2025

जब डिजिटल पारिस्थितिकी तंत्र विशिष्ट उद्योगों को पुनर्जीवित करने की प्रेरक शक्ति बन जाता है

कृषि , शिक्षा से लेकर भोजन तक, सभी क्षेत्रों में तेज़ी से हो रहे डिजिटल परिवर्तन के संदर्भ में, डिजिटल पारिस्थितिकी तंत्र विकसित करने की कहानी अब केवल बड़ी तकनीकी कंपनियों तक सीमित नहीं रही। बारटेंडिंग जैसे विशिष्ट उद्योगों में, जहाँ पेशेवर ज्ञान पहले केवल व्यक्तिगत अनुभव के माध्यम से ही प्राप्त होता था, ऑनलाइन शेयरिंग प्लेटफ़ॉर्म सभी के लिए समान शिक्षा और उद्यमिता के अवसर खोल रहे हैं।

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 1. — व्यावसायिक बारटेंडिंग ज्ञान साझाकरण सत्र अब डिजिटल प्लेटफॉर्म पर स्थानांतरित हो गए हैं।

पहले लोगों को कक्षाओं में व्यक्तिगत रूप से जाना पड़ता था, जो समय लेने वाला और महंगा था, लेकिन अब, सिर्फ़ एक फ़ोन से, वे हज़ारों पेय पदार्थों की रेसिपी, कौशल और पेशेवर ज्ञान प्राप्त कर सकते हैं, जो हर दिन अपडेट होता रहता है। डिजिटल माध्यम से ज्ञान का प्रसार न केवल पेशेवरों के बीच की दूरी को कम करता है, बल्कि गतिशील समुदायों का निर्माण भी करता है जहाँ लोग सीखते हैं, आदान-प्रदान करते हैं और अपने पेशेवर कौशल में सुधार करते हैं।

इस तस्वीर में, वे लोग जो मूल्य प्रसार के लिए डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म की शक्ति का लाभ उठाना जानते हैं, एक महत्वपूर्ण कारक बन रहे हैं। और इसका एक विशिष्ट उदाहरण हैं टोंग थी फुओंग न्ही (न्ही विनबार) - विनबार ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की निदेशक।

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 2. — युवा महिला निदेशक ने बारटेंडिंग पेशे को समुदाय के करीब ला दिया है।

बारटेंडिंग समुदाय के लिए एक डिजिटल पारिस्थितिकी तंत्र बनाने हेतु सोशल मीडिया की शक्ति का लाभ उठाना

मध्य वियतनाम की एक लड़की होने के नाते, जो अपनी माँ के साथ चावल बेचने बाज़ार जाती थी और फिर रोज़ाना दूध वाली चाय की दुकान पर काम करती थी, फुओंग न्ही ने जल्द ही सूक्ष्म स्वादों को पहचानने की अपनी क्षमता का परिचय दिया। इसी जुनून से, उन्होंने पेय पदार्थों के मिश्रण में विशेषज्ञता वाली एक कंपनी की स्थापना की, और साथ ही एक डिजिटल कंटेंट इकोसिस्टम भी बनाया जिसका वियतनाम के खाद्य और पेय क्षेत्र में प्रभाव है।

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न्ही विनबार का प्रभावशाली इंटरैक्टिव फेसबुक फैनपेज

वर्तमान में, फुओंग न्ही के यूट्यूब चैनल के लगभग 5,00,000 सब्सक्राइबर, 3,900 से ज़्यादा वीडियो और कुल 12.8 करोड़ व्यूज़ हैं। टिकटॉक पर, @nhivinbar अकाउंट के 11 लाख से ज़्यादा फ़ॉलोअर्स और 55 लाख लाइक्स हैं, जबकि उनके निजी फ़ेसबुक और फ़ैनपेज पर 3,80,000 से ज़्यादा फ़ॉलोअर्स हैं।

ये प्रभावशाली आँकड़े न केवल व्यक्तिगत प्रभाव को दर्शाते हैं, बल्कि वियतनाम में व्यावसायिक ज्ञान के प्रसार के तरीके में आए बदलाव को भी दर्शाते हैं। न्ही विनबार द्वारा निर्मित डिजिटल पारिस्थितिकी तंत्र एक "ऑनलाइन बारटेंडिंग लाइब्रेरी" बन गया है, जहाँ लाखों लोग व्यवस्थित, सुलभ और हमेशा अद्यतन तरीके से इसका संदर्भ ले सकते हैं।

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 4. — *न्ही विनबार ने पाककला समुदाय के साथ पेय मिश्रण का ज्ञान साझा किया*

प्रांतों में कई कॉफ़ी शॉप और दूध वाली चाय की दुकानों के मालिकों, छात्रों या बेरोज़गार लोगों को इस पारिस्थितिकी तंत्र से मुफ़्त पाठों की बदौलत व्यावसायिक अवसर मिले हैं और स्थिर आय अर्जित हुई है। सामाजिक दृष्टिकोण से, यह प्रसार वियतनाम में तेज़ी से बढ़ते बारटेंडिंग उद्योग के व्यावसायिकता को बेहतर बनाने में योगदान देता है, हालाँकि पहले यहाँ औपचारिक प्रशिक्षण बहुत कम था।

सामाजिक उत्तरदायित्व से जुड़ा व्यवसाय

एक व्यापक पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करने के अलावा, फुओंग न्ही साझा करने की भावना को भी अपनी विकास यात्रा का अभिन्न अंग मानती हैं। 2019 से अब तक, विनबर की दान यात्रा हो ची मिन्ह सिटी के कई आश्रयों, पैगोडा और नर्सिंग होम तक पहुँच चुकी है। शुरुआती दिनों में थिएन एन शेल्टर, विन्ह सोन नर्सिंग होम, डियू फाप पैगोडा से लेकर हाल के वर्षों में डियू गियाक पैगोडा और क्य क्वांग 2 पैगोडा तक।

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 5. — *फुओंग न्ही और उनकी टीम ने श्रमिकों को रोटी दी*

चाहे अनाथों को उपहार देना हो, बुज़ुर्गों को चावल और दूध के केक भेजना हो या कंपनी मुख्यालय के आसपास काम करने वालों को भोजन बाँटना हो, हर यात्रा विनबार के कर्मचारियों के दिल और सहयोग से चलती है। उनके लिए, ये न केवल स्वयंसेवी यात्राएँ हैं, बल्कि दयालुता और सामुदायिक ज़िम्मेदारी पर "खुले पाठ" भी हैं, जहाँ बारटेंडिंग का पेशा बार से आगे बढ़कर वास्तविक जीवन को छूता है।

डिजिटल परिवर्तन की बढ़ती हुई खुली तस्वीर में, न्ही विनबर की कहानी दर्शाती है कि मूल मूल्य उपकरणों या प्लेटफ़ॉर्म में नहीं, बल्कि इस बात में निहित है कि लोग ज्ञान का प्रसार करने, समुदायों को जोड़ने और साझा करने की भावना को बढ़ावा देने के लिए डिजिटल शक्ति का लाभ कैसे उठाते हैं। जब सीखना और योगदान करना एक एकीकृत प्रणाली में एक साथ आते हैं, तभी डिजिटल वातावरण वास्तव में मानव और सामाजिक विकास के लिए एक प्रेरक शक्ति बन जाता है।

स्रोत: https://vtv.vn/tu-gian-hang-nho-den-khong-gian-so-buoc-chuyen-minh-cua-nghe-pha-che-viet-100251105152226978.htm