ड्रैगन फ्रूट से लेकर ड्यूरियन तक की खेती: फलों के मामले में आत्मनिर्भर बनने की चीन की महत्वाकांक्षा

(दान त्रि) - चीन ने ड्रैगन फ्रूट और ड्यूरियन की सफलतापूर्वक खेती की है, जिससे उसके उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करने, सक्रिय रूप से आपूर्ति प्राप्त करने और आयात पर निर्भरता कम करने के प्रयासों का पता चलता है। हालाँकि, देश को कई चुनौतियों का भी सामना करना पड़ रहा है।

चीन धीरे-धीरे उष्णकटिबंधीय फलों की आपूर्ति में आत्मनिर्भर बनने की अपनी महत्वाकांक्षा को साकार कर रहा है। कई वर्षों के शोध के बाद, एक अरब की आबादी वाले इस देश ने ड्रैगन फ्रूट और हाल ही में दक्षिण-पूर्व एशिया के "फलों के राजा" ड्यूरियन की सफलतापूर्वक खेती की है। खेती के क्षेत्र का विस्तार बढ़ती घरेलू माँग को पूरा करते हुए आयात पर निर्भरता कम करने की रणनीति को दर्शाता है।

आयातित फलों से लेकर बड़े पैमाने पर खेती तक

ड्रैगन फ्रूट चीन का मूल पौधा नहीं है, बल्कि वियतनाम और कुछ दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों से लाया गया था, और शुरुआत में मुख्य रूप से घरेलू खपत के लिए आयात किया जाता था। 1990 के आसपास, जब चीनी लोगों ने इस फल की अपार संभावनाओं को देखा, तो गुआंग्शी और कुछ अन्य इलाकों में ड्रैगन फ्रूट की प्रयोगात्मक खेती शुरू हुई।

शुरुआती दस सालों तक, चीन में ड्रैगन फ्रूट की खेती लगभग स्थिर रही। 2012 से पहले, देश में ड्रैगन फ्रूट की खेती का कुल क्षेत्रफल 50,000 एकड़ (लगभग 3,300 हेक्टेयर) से भी कम था। रात में फूलों का परागण अभी भी हाथ से ही किया जाता था।

चीनी ड्रैगन फ्रूट उद्योग का निर्णायक मोड़ 2012 में शुरू हुआ। एकल-पंक्ति और दोहरी-पंक्ति रोपण मॉडलों का परीक्षण किया गया, जिससे घनत्व 400-500 पेड़ों से बढ़कर 800-2,200 पेड़/एकड़ (666 वर्ग मीटर से अधिक के बराबर) हो गया। विशेष रूप से, अतिरिक्त रात्रि प्रकाश तकनीक ने साल भर कटाई की संभावना को खोल दिया, जिससे फलों की फसलों की संख्या 9-11 से बढ़कर 13-15 हो गई।

इसके अलावा, स्थानीय अधिकारियों के महान समर्थन के लिए धन्यवाद, विशेष रूप से 2013 के बाद से, गुआंग्शी ने "उच्च गुणवत्ता वाले फल परियोजना" को दृढ़ता से लागू किया है, जिससे स्थानीय ड्रैगन फल उद्योग को छोटे पैमाने पर रोपण से बड़े पैमाने पर उत्पादन में स्थानांतरित करने में मदद मिली है।

2021 तक, चीन का ड्रैगन फ्रूट उगाने वाला क्षेत्र 67,000 हेक्टेयर से अधिक हो गया था, जिसका उत्पादन लगभग 1.6 मिलियन टन था, जो दुनिया में सबसे बड़ा ड्रैगन फ्रूट उगाने वाला देश बन गया (फोटो: इफेंग)।

दस साल से भी कम समय में, चीन में ड्रैगन फ्रूट की खेती का क्षेत्रफल 15 गुना बढ़ गया है। 2021 तक, यह क्षेत्रफल 67,000 हेक्टेयर से ज़्यादा हो गया था और उत्पादन लगभग 16 लाख टन था। चीन, सफ़ेद गूदे वाले, लाल गूदे वाले से लेकर पीले गूदे वाले तक, सभी प्रकार के ड्रैगन फ्रूट की किस्मों के साथ, वियतनाम को पीछे छोड़ते हुए दुनिया का सबसे बड़ा ड्रैगन फ्रूट उत्पादक देश बन गया है।

चीन में ड्रैगन फ्रूट उत्पादन में तेज़ी से वृद्धि न केवल पैमाने के निरंतर विस्तार के कारण है, बल्कि खेती की तकनीक में प्रगति के कारण भी है, जिससे उत्पादकता में वृद्धि हुई है। 2016 से 2020 तक, चीन में ड्रैगन फ्रूट की उपज 1.24 टन से बढ़कर 1.54 टन प्रति म्यू हो गई, जो 23.82% की वृद्धि है।

नाननिंग में, ड्रैगन फ्रूट उगाने वाले क्षेत्रों में कई आधुनिक तकनीकों का इस्तेमाल किया जाता है। एकल-पंक्ति और दोहरी-पंक्ति वाले ड्रैगन फ्रूट उगाने वाले मॉडल अंगूर उगाने की तकनीकों से बेहतर हैं; एलईडी नाइट लाइटिंग सिस्टम पर किसानों ने खुद शोध किया है; ड्रिप सिंचाई प्रणाली में पानी-उर्वरक और स्वचालित छिड़काव का एकीकरण है।

उत्पादन का बुनियादी ढाँचा भी समन्वित है, और कोल्ड स्टोरेज और छंटाई कार्यशाला बगीचे में ही स्थित हैं। उत्पादन, निगरानी से लेकर संरक्षण तक, डिजिटल तकनीक का भी उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से, स्मार्ट प्रबंधन प्रणाली तापमान, मिट्टी की नमी और पर्यावरण की निरंतर निगरानी करती है, और भंडारण गोदाम में 4-स्तरीय शीतलन तकनीक के साथ संयुक्त है।

चीन में एक ड्रैगन फ्रूट गार्डन में रात के समय, फूलों को प्रोत्साहित करने के लिए प्रत्येक पेड़ पर ऊपर लटकी हुई रोशनी की एक प्रणाली चमकती है (फोटो: गुआंग्शी न्यूज चैनल)।

वर्तमान में, चीनी ड्रैगन फल मुख्य रूप से गुआंग्शी, ग्वांगडोंग, गुइझोउ, युन्नान, हैनान और अन्य क्षेत्रों में वितरित किया जाता है। गुआंग्शी और ग्वांगडोंग दो मुख्य उत्पादक क्षेत्र हैं, जो कुल क्षेत्रफल का लगभग 70% हिस्सा हैं।

जिनमें से, नाननिंग (गुआंग्शी) 2023 तक लगभग 188,000 एकड़ (12,500 हेक्टेयर से अधिक के बराबर) के क्षेत्रफल के साथ 430,000 टन से अधिक वार्षिक उत्पादन वाला इलाका है। नाननिंग देश में कुल ड्रैगन फल उगाने वाले क्षेत्र का लगभग पांचवां हिस्सा है, जो चीन में सबसे बड़े ड्रैगन फल उत्पादक क्षेत्रों में से एक बन गया है।

ड्यूरियन - "चीन में निर्मित" फल रणनीति में एक नई कड़ी

ड्रैगन फ्रूट की सफलता के बाद, ड्यूरियन को चीनी लोगों की अगली "बड़ी महत्वाकांक्षा" माना जा रहा है। दुनिया का सबसे बड़ा ड्यूरियन उपभोक्ता बाज़ार, आपूर्ति में आत्मनिर्भरता की उम्मीद में, हैनान प्रांत में इस फल की खेती का परीक्षण तेज़ कर रहा है।

कुछ दक्षिणी प्रांतों में उष्णकटिबंधीय जलवायु के लाभ और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के अनुसंधान एवं अनुप्रयोग में प्रयासों के कारण, चीन ने लगभग 10 वर्षों के बाद, 2018 से, जब से ड्यूरियन की बड़े पैमाने पर खेती शुरू की गई है, ड्यूरियन की शुरुआती खेती और फल की कटाई सफलतापूर्वक की है। सफलता दर बढ़ाने के लिए, कई व्यवसायों ने थाईलैंड और मलेशिया से ड्यूरियन विशेषज्ञों को अपने अनुभव साझा करने के लिए आमंत्रित किया।

चीनी उष्णकटिबंधीय कृषि विज्ञान अकादमी और हैनान कृषि विज्ञान अकादमी के तकनीकी सहयोग से, स्थानीय मृदा परिस्थितियों के अनुरूप खेती के मॉडल भी समायोजित किए गए। परिणामस्वरूप, फसलों की उत्तरजीविता दर 98% तक पहुँच गई।

2023 में, सान्या शहर (हैनान प्रांत) में लगभग 1,400 एकड़ (567 हेक्टेयर) ड्यूरियन की कटाई शुरू हो जाएगी, जिससे लगभग 50 टन उपज प्राप्त होगी - जो चीन में घरेलू ड्यूरियन की पहली बड़े पैमाने पर फसल होगी।

सान्या, हैनान में डूरियन वृक्षारोपण, डूरियन वृक्षों के चारों ओर तूफान और अन्य प्राकृतिक आपदाओं को रोकने के लिए लोहे के मचान लगाए गए हैं (फोटो: गेटी)।

2024 तक, हैनान में ड्यूरियन का रकबा लगभग 4,000 एकड़ (1,619 हेक्टेयर) हो जाएगा, और अनुमानित उत्पादन 260 टन होगा। सोहू के अनुसार, इस वर्ष चीन का घरेलू ड्यूरियन उत्पादन लगभग 2,000 टन तक पहुँचने की उम्मीद है, और रोपण क्षेत्र लगभग 20,000 हेक्टेयर होगा।

कई कृषि उद्यमों ने सिन्हुआ को बताया कि प्रति पेड़ 40-50 फलों की औसत उपज और 1.2-1.5 मिलियन युआन प्रति हेक्टेयर के उत्पादन मूल्य के साथ, ड्यूरियन जल्द ही देश के कृषि उद्योग में एक नया "हॉट स्पॉट" बन जाएगा।

हाल के वर्षों में, हैनान प्रांत ने इस पौधे के विकास पर विशेष ध्यान दिया है। विशेष रूप से, 2020 में, हैनान के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग ने ड्यूरियन को अनुसंधान के लिए समर्थित प्रमुख उद्योगों की सूची में शामिल किया, और 2022 तक, प्रांत के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग ने ड्यूरियन को विकास के लिए प्राथमिकता वाले 17 उद्योगों में से एक के रूप में स्थान देना जारी रखा... अगले 2-3 वर्षों में हैनान में ड्यूरियन का उत्पादन क्षेत्र लगभग 1,00,000 म्यू (6,600 हेक्टेयर से अधिक के बराबर) तक पहुँचने की उम्मीद है।

हैनान की जलवायु के लिए उपयुक्त ड्यूरियन किस्मों को विकसित करने के लिए, हैनान कृषि विज्ञान अकादमी का फल अनुसंधान संस्थान सक्रिय रूप से देश और विदेश में उच्च गुणवत्ता वाले ड्यूरियन आनुवंशिक संसाधनों को एकत्र कर रहा है।

अब तक, इस इकाई ने मलेशिया, थाईलैंड, वियतनाम और कई अन्य देशों से ड्यूरियन की 60 से ज़्यादा किस्में एकत्र की हैं। फल अनुसंधान संस्थान के उप निदेशक ने कहा, "हम अच्छी प्रतिरोधक क्षमता और उच्च गुणवत्ता वाली नई किस्मों के चयन के लिए संकरण और विकिरण उत्परिवर्तन तकनीकों का उपयोग कर रहे हैं।"

खेती की तकनीकों में सुधार और नवाचारों ने चीन में ड्यूरियन की "मिट्टी और जलवायु के अनुकूल ढलने में आने वाली कठिनाई" की समस्या का समाधान कर दिया है। (फोटो: विज़ुअल चाइना)

चाइना न्यूज़ के अनुसार, इस साल घरेलू स्तर पर उगाए जाने वाले मोनथोंग डूरियन की कीमत घटकर लगभग 50 युआन/किग्रा (180,000 वीएनडी/किग्रा से ज़्यादा) रह गई है। हालाँकि, हैनान में उगाए जाने वाले मुसांग किंग और ब्लैक थॉर्न डूरियन की कीमतें अभी भी ऊँची बनी हुई हैं, जिनकी कीमतें 85-200 युआन/किग्रा (310,000-750,000 वीएनडी/किग्रा) तक पहुँच रही हैं।

शिन्हुआ से बात करते हुए, हैनान डूरियन एसोसिएशन के अध्यक्ष और यूकी एग्रीकल्चर कंपनी के महानिदेशक, डू बाइझोंग ने बताया कि हैनान डूरियन की कटाई तब की जाती है जब वे पेड़ पर पक जाते हैं, इसलिए उनमें एक गहरी मिठास, एक विशिष्ट सुगंध और नरम, अधिक कोमल गूदा होता है। उनके अनुसार, दुर्लभता और उच्च गुणवत्ता के कारण घरेलू डूरियन की कीमतें उच्च-गुणवत्ता वाले आयातित डूरियन के बराबर पहुँच गई हैं।

हालाँकि, तेज़ी से बढ़ती उपभोक्ता माँग के मद्देनज़र, चीन को उष्णकटिबंधीय फलों के पेड़ों के विकास में कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। सबसे पहले, जलवायु कारक। हैनान में, इस इलाके को अभी भी कई बाधाओं का सामना करना पड़ रहा है, जैसे सीमित भूमि संसाधन और तूफ़ानों से आसानी से प्रभावित होना, जिससे बरसात के मौसम में डूरियन का उत्पादन अस्थिर हो जाता है और उत्पादन लागत दक्षिण पूर्व एशिया की तुलना में बहुत अधिक हो जाती है।

उदाहरण के लिए, प्रोड्यूस रिपोर्ट के अनुसार, पिछले जून में एक तूफ़ान ने हैनान के प्रमुख डूरियन उत्पादक क्षेत्रों, जिनमें सान्या, लुओडोंग और बाओटिंग शामिल हैं, को भारी नुकसान पहुँचाया। कई डूरियन, जिनकी कटाई होने वाली थी, हवा से उड़ गए, और पेड़ों के तने टूटकर उखड़ गए; कई दर्जन से लेकर कई सौ पेड़ों को भारी नुकसान पहुँचा।

हैनान में कुछ डूरियन बागों को खराब परागण और कम फल दर जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है, जो कि अंकुर की गुणवत्ता, खेती प्रबंधन और जलवायु परिस्थितियों जैसे कारकों के कारण है (फोटो: सोहु)।

इसके अलावा, हैनान कृषि विज्ञान अकादमी के फल अनुसंधान संस्थान के उप निदेशक, श्री होआंग हाई कीट ने कहा कि डूरियन की खेती के लिए सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ किसानों में कौशल की कमी के कारण उत्पादकता अस्थिर रहती है। उन्होंने कहा, "इसके अलावा, कृत्रिम परागण या फूलों और फलों के संरक्षण के साथ-साथ तना छेदक और पत्ती फुदक की रोकथाम अभी भी तकनीकी "अड़चनें" हैं जिन पर शोध करके जल्द ही उन्हें दूर करने की आवश्यकता है।"

इतना ही नहीं, वर्तमान में चीन में अधिकांश रोपण क्षेत्र मोन्थॉन्ग, मुसांग किंग या ब्लैक थॉर्न जैसी आयातित किस्मों पर निर्भर है, जबकि कोई घरेलू किस्में नहीं हैं।

श्री किट के अनुसार, मुसांग किंग किस्म में अच्छी अनुकूलन क्षमता है, जबकि ब्लैक थॉर्न का आर्थिक मूल्य अधिक है, लेकिन दोनों के लिए सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। वहीं, मोन्थॉन्ग किस्म - जो अपने आसान फल लगने के लिए प्रसिद्ध है - हैनान में उगाए जाने पर कठोर होने और उचित मिठास न होने की समस्या से ग्रस्त है, जिससे इसकी गुणवत्ता में कमी आती है।

थाईलैंड, वियतनाम और मलेशिया इसका सामना कैसे करेंगे?

चीन द्वारा डूरियन उत्पादन क्षेत्रों का "आक्रामक" विस्तार न केवल आपूर्ति में आत्मनिर्भर होने की उसकी महत्वाकांक्षा को दर्शाता है, बल्कि थाईलैंड और वियतनाम जैसे प्रमुख निर्यातक देशों पर भी भारी दबाव डालता है।

थाईलैंड गुणवत्ता में सुधार, उत्पादन क्षेत्रों को चिह्नित करने और उत्पत्ति का पता लगाने की रणनीति को बढ़ावा देने के लिए प्रयास कर रहा है, जबकि वियतनाम भी निर्यात मानकों को पूरा करने, गुणवत्ता को नियंत्रित करने और चीन के बाहर नए बाजारों में विस्तार करने के लिए क्षेत्र को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

विशेष रूप से, थाईटाइम्स के अनुसार, थाईलैंड से चीन को निर्यात किए गए ड्यूरियन के बेसिक येलो 2 (बीवाई2) से संदूषित पाए जाने की घटना के बाद, थाई कृषि और सहकारिता मंत्रालय ने ड्यूरियन निर्यात के लिए सख्त मानक स्थापित किए हैं, जिसमें खराब गुणवत्ता वाले फलों के निर्यात को रोकने के लिए मोनथोंग (32%), चानी (30%) और क्रा डम (28%) किस्मों के लिए न्यूनतम सूखी सामग्री निर्धारित की गई है।

थाईलैंड गुणवत्ता में सुधार, उत्पादन क्षेत्रों को चिह्नित करने और उत्पत्ति का पता लगाने के लिए रणनीतियों को बढ़ावा दे रहा है (फोटो: बैंकॉक पोस्ट)।

इसके अलावा, थाईलैंड से चीन भेजे जाने वाले सभी ड्यूरियन शिपमेंट का रोगाणुओं (जैसे साल्मोनेला, ई. कोलाई), भारी धातुओं (कैडमियम) और BY2 जैसे प्रतिबंधित पदार्थों के लिए परीक्षण किया जाना अनिवार्य है। इसके अलावा, थाईलैंड समय कम करने, लागत कम करने और ताज़े फलों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए रेल द्वारा चीन को निर्यात को भी बढ़ावा दे रहा है।

वियतनाम में, अधिकारी चीन से प्रतिस्पर्धा और चुनौतियों का सामना करने के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण और ट्रेसिबिलिटी उपायों के कार्यान्वयन में तेजी ला रहे हैं।

हाल ही में, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने ताज़ा डूरियन निर्यात के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया (4 अगस्त से प्रभावी) भी जारी की है। तदनुसार, ताज़ा डूरियन निर्यात के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया में खेती, कटाई, परिवहन से लेकर पैकेजिंग और निर्यात तक सब कुछ शामिल है, और शिपमेंट के लिए पंजीकरण, मूल्यांकन और सुरक्षा प्रमाणन की आवश्यकता होती है।

रोपण और पैकेजिंग सुविधाओं को ट्रेसिबिलिटी मानकों को पूरा करना होगा, असुरक्षित उत्पादों को संभालना होगा और GAP, HACCP, ISO 22000 जैसे प्रमाणपत्रों का अनुपालन करना होगा... निर्यात किए गए उत्पादों को वियतनामी मानकों और आयात बाजार की आवश्यकताओं के अनुसार कीटनाशक अवशेष और भारी धातु की सीमाओं को पूरा करना होगा, और सक्षम प्राधिकारियों द्वारा लेबल और सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।

मलेशिया भी बढ़ती मांग और बाज़ार के खुलने का फ़ायदा उठाते हुए, ख़ास तौर पर चीनी बाज़ार में ड्यूरियन के निर्यात को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रहा है। इससे पहले, जून 2024 में, मलेशिया ने चीन को ताज़ा ड्यूरियन के निर्यात के लिए पादप स्वच्छता आवश्यकताओं पर प्रोटोकॉल पर सफलतापूर्वक हस्ताक्षर किए थे, जिससे इस मलेशियाई उत्पाद के लिए बाज़ार में नए अवसर खुल गए थे।

पहांग राज्य में डूरियन उत्पादकों की सहायता के लिए, मलेशिया के कृषि एवं खाद्य सुरक्षा मंत्रालय ने डूरियन की खेती के लिए विशेष क्षेत्र स्थापित किए हैं। इसके अतिरिक्त, दीर्घकालिक बाग विकास परियोजना भी लागू की गई है, जिसके माध्यम से 4,762 किसानों को उत्पादन अवसंरचना, तकनीकी सलाह और कृषि उपकरणों में सहायता प्राप्त हुई है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-trong-thanh-long-den-sau-rieng-tham-vong-tu-chu-trai-cay-cua-trung-quoc-20250818005718684.htm