"अनुयायी" से कुकी किंग तक: ओरियो की मीठी जंग

अगर आपने कभी ओरियो कुकी को खाने से पहले घुमाया, चाटा या दूध में डुबोया है, तो आपने अनजाने में ही दुनिया के सबसे मशहूर कुकी ब्रांड के मार्केटिंग अभियान को फिर से गढ़ लिया होगा। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि वनीला क्रीम फिलिंग वाली मशहूर चॉकलेट चिप कुकी असल में... एक नकल थी।

भूला हुआ मूल

1898 में, तीन प्रमुख अमेरिकी बिस्किट कंपनियों: अमेरिकन बिस्किट एंड मैन्युफैक्चरिंग कंपनी, न्यूयॉर्क बिस्किट कंपनी और यूनाइटेड स्टेट्स बेकिंग कंपनी के विलय से नैबिस्को कॉर्पोरेशन का गठन हुआ। इस विलय से एक ऐसा निगम बना जिसके पास 114 कारखाने और 400 से ज़्यादा ओवन थे, जो उस समय अमेरिकी बिस्किट बाज़ार के आधे से ज़्यादा हिस्से पर कब्ज़ा जमाए हुए थे।

1902 में, जैकब और जोसेफ लूज़ भाइयों ने विशाल बिस्किट कंपनी नैबिस्को को छोड़कर अपनी खुद की कंपनी, लूज़-वाइल्स बिस्किट कंपनी, बनाई। जब पारंपरिक बटर बिस्किट उबाऊ लगने लगे, तो उन्होंने एक नए प्रकार का बिस्किट बनाया।

कुकीज़ सैंडविच जैसी दिखती थीं, जिनमें चिकनी वनीला क्रीम की फिलिंग के बीच कोको केक की दो परतें थीं। लूज़ बंधुओं ने कुकीज़ का नाम हाइड्रॉक्स रखा। यह नाम बहुत ही वैज्ञानिक था, जिसका अर्थ था पानी की शुद्धता और स्वच्छता - जिसकी अमेरिकी खाद्य उद्योग को उपभोक्ताओं का विश्वास फिर से हासिल करने के लिए सख्त ज़रूरत थी।

हाइड्रॉक्स अपने स्वादिष्ट स्वाद के कारण, जो उस समय की अन्य कुकीज़ से बिल्कुल अलग था, जल्द ही एक विस्फोटक घटना बन गया। एक दशक से भी कम समय में, हाइड्रॉक्स नाम अमेरिकी कुकी जगत का "राजा" बन गया, जिससे नाबिस्को साम्राज्य भी चिंतित हो गया।

अनुयायी से कुकी किंग तक: ओरियो की मधुर लड़ाई - 1

हाइड्रोक्स कुकीज़ (फोटो: मैश्ड)।

"नकल" दृश्य को छिपाने की आवश्यकता नहीं है

प्रतिस्पर्धा करने के लिए कोई नया उत्पाद ईजाद करने के बजाय, नैबिस्को ने सबसे तेज़ रास्ता अपनाया और हाइड्रॉक्स की रेसिपी की नकल की। 1912 में, नैबिस्को ने ओरियो नाम की एक कुकी लॉन्च की, जो लगभग वैसी ही थी और दो कोको शेल्स को वनीला क्रीम फिलिंग के साथ मिलाकर न्यूयॉर्क स्थित अपनी फैक्ट्री में बनाई गई थी।

ओरियो का जन्म एक कमज़ोर स्थिति में हुआ था क्योंकि वह एक देर से आने वाला ब्रांड था, मूल ब्रांड की तुलना में उसमें कुछ भी ख़ास नहीं था, और उसे "नकलची" भी माना जाता था। लेकिन नैबिस्को के पास एक ऐसी चीज़ थी जो हाइड्रॉक्स के पास नहीं थी: मार्केटिंग की कला।

ओरियो ने हाइड्रॉक्स पर कब्ज़ा करके कुकी खाने के अनुभव को नई परिभाषा दी। 1923 में, नैबिस्को ने एक आकर्षक नारे और छवि के साथ एक विशाल विज्ञापन अभियान शुरू किया: कुकी घुमाएँ - क्रीम चाटें - दूध में डुबोएँ। एक साधारण सी बात, लेकिन इससे एक जुड़ाव पैदा हुआ, जिससे ग्राहकों को लगा कि ओरियो खाना किसी भी अन्य कुकी से अलग एक अनोखा अनुभव था।

इस बीच, हाइड्रॉक्स ने प्रतिस्पर्धा के प्रति एक नकारात्मक रुख अपनाया। वे लगातार इस बात पर ज़ोर देते रहे कि वे असली हैं और ओरियो की नकल करने की आलोचना करते रहे। हालाँकि, यह रणनीति कारगर नहीं रही। जब उपभोक्ताओं ने देखा कि ओरियो ज़्यादा प्रसिद्ध और महंगा है, तो उन्होंने उलटी गलती करना शुरू कर दिया और यह मान लिया कि हाइड्रॉक्स ही नकलची है।

एक समय ऐसा भी आया जब ओरियो ने अपनी कीमतें बढ़ा दीं, लेकिन इस ब्रांड पर लोगों का भरोसा कम होने के बजाय, यह और भी विश्वसनीय हो गया। ऊँची कीमत के कारण ग्राहकों को यह समझ में आ गया कि यह असली कुकी है, जबकि हाइड्रॉक्स सस्ती और नकल जैसी लग रही थी।

हाइड्रॉक्स की मृत्यु और ओरियो साम्राज्य का उदय

1922 में, हाइड्रॉक्स के सह-संस्थापक जोसेफ लूज़ की हृदय रोग से अचानक मृत्यु हो गई। एक साल बाद, उनके भाई जैकब की भी अचानक मृत्यु हो गई। बिना किसी नेतृत्व के, लूज़-वाइल्स बिस्किट कंपनी संकट में पड़ गई।

इस बिंदु पर, हाइड्रॉक्स नाम का उल्टा असर होने लगा, क्योंकि यह अपनी मूल शुद्धता के बजाय सफाई रसायनों से जुड़ा हुआ था। उपभोक्ता सतर्क हो गए और ब्रांड से दूर हो गए।

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सुपरमार्केट की अलमारियों पर ओरियो और हाइड्रोक्स (फोटो: मैशेड)।

नाबिस्को ने तुरंत मौके का फायदा उठाया और ओरियो के प्रचार में तेज़ी ला दी। उन्होंने हाइड्रॉक्स का ज़िक्र तक नहीं किया, न ही प्रतिस्पर्धियों की आलोचना की, बस ओरियो के मज़ेदार और स्वादिष्ट एहसास पर ध्यान केंद्रित किया। धीरे-धीरे, हाइड्रॉक्स धीरे-धीरे बाज़ार से हट गया। 2003 में, यह ब्रांड आधिकारिक तौर पर गायब हो गया।

जहाँ हाइड्रोक्स चुपचाप लुप्त हो गया, वहीं ओरियो खुद को नए सिरे से गढ़ता रहा। 1975 में, ओरियो ने दोगुनी क्रीम फिलिंग वाला "डबल स्टफ" संस्करण लॉन्च किया। 1987 में, ओरियो ने मीठे प्रेमियों के लिए "केकस्टर्स" नाम से चॉकलेट से ढकी कुकी लॉन्च की। इस ब्रांड ने मिनी ओरियो से लेकर स्ट्रॉबेरी, केला, पॉपकॉर्न, मिल्क टी आदि वाले ओरियो तक, उत्पादों की एक समृद्ध श्रृंखला तैयार की।

1985 में, ओरियो ने प्रति वर्ष 6 बिलियन से अधिक कुकीज़ बेचकर गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया, और आधिकारिक तौर पर दुनिया की सबसे अधिक बिकने वाली कुकी बन गई।

2000 में, नैबिस्को को खाद्य समूह फिलिप मॉरिस (क्राफ्ट फूड्स के मालिक) ने अधिग्रहित कर लिया। इसके बाद ओरियो का अधिग्रहण मोंडेलेज़ इंटरनेशनल ने कर लिया और इसकी बिक्री लगातार बढ़ती रही, अकेले 2019 में इसकी बिक्री 3.1 बिलियन डॉलर से ज़्यादा हो गई।

हाइड्रोक्स का देर से पुनरुद्धार

ऐसा माना जाता था कि इसे पूरी तरह भुला दिया गया है, लेकिन 2015 में, लीफ ब्रांड्स नामक एक अमेरिकी खाद्य कंपनी ने अप्रत्याशित रूप से हाइड्रोक्स को पुनर्जीवित किया और दावा किया कि यह "चुराया हुआ मूल" था। उन्होंने ओरियो पर न केवल फ़ॉर्मूला की नकल करने का आरोप लगाया, बल्कि घटिया सामग्री (हाइड्रॉक्स की तरह असली गन्ने की चीनी की जगह कॉर्न सिरप) का भी इस्तेमाल करने का आरोप लगाया।

हालाँकि, बाज़ार की प्रतिक्रिया साफ़ थी, जब किसी को इसकी परवाह नहीं थी। ओरियो बचपन और पॉप संस्कृति का प्रतीक बन चुका था। हाइड्रॉक्स असली था या नहीं, उपभोक्ताओं ने फिर भी वही ब्रांड चुना जो पहले से ही जाना-पहचाना था।

2016 में, लीफ ब्रांड्स ने एक बयान जारी कर दावा किया था कि हाइड्रोक्स अभी भी अपने विनिर्माण कार्यों के माध्यम से अमेरिका में नौकरियां बरकरार रखे हुए है, जबकि मोंडेलेज इंटरनेशनल ने कुछ उत्पादन को मैक्सिको स्थित संयंत्र में स्थानांतरित करने के लिए श्रमिकों की छंटनी कर दी है।

राष्ट्रपति ट्रंप ने पहले ओरियो निर्माता की देश से बाहर उत्पादन स्थानांतरित करने के लिए आलोचना की थी। हाइड्रॉक्स ने तुरंत ही अमेरिकी झंडे के बगल में अपनी पैकेजिंग पर "गर्व से अमेरिका में निर्मित" का स्टिकर चिपका दिया।

ऐसा लगता है कि इस रीलॉन्च का फ़ायदा हुआ है, और 2016 से 2017 तक हाइड्रॉक्स की बिक्री 20 गुना से ज़्यादा बढ़कर $492,000 से ज़्यादा हो गई है। फिर भी, यह बाज़ार में ओरियो के ज़बरदस्त दबदबे से कोसों दूर है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-vi-the-an-theo-den-ong-vua-banh-quy-cuoc-chien-ngot-ngao-cua-oreo-20250527144320666.htm