कॉफी हमेशा अच्छी होती है, सिवाय अब के!

कॉफी विश्व स्तर पर सबसे अधिक सेवन किये जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है, जिसका उपयोग अक्सर सतर्कता बढ़ाने और कार्य निष्पादन में सुधार के लिए किया जाता है।

हालाँकि, वैज्ञानिक पत्रिका साइपोस्ट में प्रकाशित एक नए अध्ययन ने कॉफी प्रेमियों को चेतावनी दी है कि वे कॉफी पीते समय अधिक ध्यान दें।

मॉन्ट्रियल विश्वविद्यालय (कनाडा) के वैज्ञानिकों ने 20-58 वर्ष की आयु के 40 स्वस्थ वयस्कों का सर्वेक्षण किया, जो कॉफ़ी प्रेमी थे। प्रत्येक प्रतिभागी ने दो दिन एक स्लीप क्लिनिक में बिताए। एक दिन, उन्होंने दोपहर में 200 मिलीग्राम कैफीन (लगभग 2 कप कॉफ़ी के बराबर) लिया; दूसरे दिन, उन्होंने एक प्लेसीबो पिया। यह प्रयोग वस्तुनिष्ठ था: किसी को यह नहीं पता था कि उन्होंने किस रात कॉफ़ी पी और किस रात प्लेसीबो।

कॉफी दुनिया भर में सबसे अधिक सेवन किये जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है।

फोटो: एआई

नींद के दौरान मस्तिष्क की गतिविधि पर इलेक्ट्रोएन्सेफेलोग्राम (ईईजी) का उपयोग करके नजर रखी जाती है, जो मस्तिष्क से आने वाले विद्युत संकेतों को रिकॉर्ड करने और उनका विश्लेषण करने की अनुमति देता है।

परिणामों में पाया गया कि दोपहर की कॉफी, यहां तक ​​कि मध्यम मात्रा में भी, नींद के दौरान मस्तिष्क की गतिविधि को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, विशेष रूप से गैर-आरईएम नींद के दौरान - वैज्ञानिक पत्रिका न्यू एटलस के अनुसार, यह शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य लाभ के लिए एक महत्वपूर्ण अवस्था है।

हालांकि दोपहर में कॉफी ब्रेक लेने से नींद पूरी तरह बाधित नहीं होती, लेकिन इससे नींद के दौरान मस्तिष्क की गतिविधि में बदलाव आता है, जिससे शारीरिक रिकवरी, ऊतक पुनर्जनन, प्रतिरक्षा विनियमन और स्मृति प्रसंस्करण प्रभावित हो सकता है।

लंबे समय तक जीने का राज़ है हर सुबह ब्लैक कॉफ़ी

विशेष रूप से, ईईजी ने विद्युत गतिविधि के उच्च स्तर दर्ज किए, मस्तिष्क संकेत कम स्थिर रहे, और नींद की गहराई कम हुई। कुछ संकेतों ने मस्तिष्क गतिविधि की ऐसी स्थिति दर्शाई जो सोते समय भी लगभग "सतर्क" थी।

अध्ययन के प्रमुख लेखक, प्रोफ़ेसर फ़िलिप थोल्के के अनुसार, कैफीन नींद की प्रक्रिया को धीमा तो करता है, लेकिन पूरी तरह से ख़त्म नहीं करता। इसके प्रभाव में, नींद हल्की हो जाती है, और मस्तिष्क तब भी सूचनाओं का प्रसंस्करण जारी रखता है जब उसे आराम करना चाहिए।

आयु-संबंधी प्रभाव

न्यू एटलस के अनुसार, शोध से यह भी पता चलता है कि 20-27 वर्ष की आयु के युवा वयस्क, मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों की तुलना में REM नींद के दौरान कैफीन से अधिक प्रभावित होते हैं।

यह मस्तिष्क में कैफीन के मुख्य लक्ष्य, एडेनोसिन रिसेप्टर्स के घनत्व में अंतर के कारण हो सकता है। वृद्ध वयस्कों में ये रिसेप्टर्स कम होते हैं, जिससे REM नींद के दौरान कैफीन कम प्रभावी होता है। हालाँकि, गैर-REM नींद के दौरान, कैफीन का प्रभाव सभी उम्र के लोगों में समान होता है।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि दोपहर की कॉफी, यहां तक ​​कि कम मात्रा में भी, नींद के दौरान मस्तिष्क की गतिविधि को पुनर्गठित कर सकती है और गैर-आरईएम नींद की गुणवत्ता को खराब कर सकती है - जो कि रिकवरी और तंत्रिका संबंधी स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण चरण है।

यह अध्ययन कॉफी पीने के समय के महत्व पर प्रकाश डालता है, विशेष रूप से नींद की समस्या वाले लोगों के लिए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-quan-trong-uong-ca-phe-luc-nao-cung-tot-tru-gio-nay-185250724223351872.htm