डूरियन के बगीचों में जाइए जहाँ हर जगह ढेर सारे स्वादिष्ट फल लटके हैं। जब भी आप बेन ट्रे, हौ गियांग, कैन थो जाएँगे, आपको तुरंत अरबपतियों से मुलाकात होगी।

ड्यूरियन उगाना - काम करने का तरीका बदलना, आय बढ़ाने में मदद करना

सुश्री गुयेन थी दीम, बेन त्रे प्रांत के चाउ थान जिले के तान फु कम्यून के हाम लुओंग गांव में दशकों से डूरियन की खेती कर रही हैं, लेकिन उनकी आय केवल जीवनयापन के लिए पर्याप्त है, ज्यादा बचता नहीं है, क्योंकि स्वतःस्फूर्त उत्पादन के कारण निवेश लागत अधिक होती है और बिक्री मूल्य कम होता है।

हाल के वर्षों में, उन्हें तान फु कृषि सहकारी समिति में शामिल होने के लिए प्रोत्साहित किया गया है, जहां से उन्हें कृषि विस्तार कक्षाओं, बागवानी तकनीकों और वियतगैप कृषि मॉडल तक पहुंच का प्रशिक्षण दिया गया है... उन्होंने जो ज्ञान अर्जित किया है, उससे उन्होंने सहकारी और कृषि क्षेत्र द्वारा समर्थित तकनीकी समाधानों को लागू करते हुए, Ri6 ड्यूरियन उगाने के लिए अपने बगीचे को फिर से डिजाइन किया है।

ड्यूरियन को ऊँचे दामों पर बेचने के लिए, वह और सहकारी समिति के सदस्य सितंबर से फ़रवरी तक ऑफ-सीज़न की प्रक्रिया अपनाते हैं; इस समय Ri6 किस्म के लिए कीमत 90,000 से 130,000 VND/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव करती है, जिससे 20 टन/हेक्टेयर की उपज प्राप्त होती है; इसी वजह से, प्रत्येक हेक्टेयर ड्यूरियन से अरबों की आय होती है, जो अन्य प्रकार के पेड़ों की तुलना में अधिक है। 2024 की ड्यूरियन फसल में, सुश्री डिएम ने 20 हेक्टेयर में खेती की, लगभग 24 टन ड्यूरियन की कटाई की, जिसे 90,000 से 130,000 VND/किलोग्राम की दर से बेचा, जिससे उन्हें लगभग 2.5 बिलियन VND की कमाई हुई।

तान फु कम्यून की सुश्री गुयेन थी न्हिया ने कहा कि यहां के लोग लंबे समय से फलों के पेड़ उगा रहे हैं, लेकिन सीमा यह है कि हर कोई इसे अपने तरीके से करता है और कनेक्शन की कमी है, इसलिए दक्षता अधिक नहीं है।

सहकारी समिति में शामिल होने के बाद से इसने लोगों को अपना दृष्टिकोण और काम करने का तरीका बदलने में मदद की है; कृषि उत्पादन से कृषि अर्थशास्त्र की ओर उनकी मानसिकता बदली है, तथा निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए स्वच्छ, जैविक उत्पादन के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी अनुप्रयोगों पर भरोसा किया है।

इन परिवर्तनों से उनके परिवार के 10 हेक्टेयर के ड्यूरियन बगीचे को उच्च उत्पादकता प्राप्त करने, अच्छे दामों पर बेचने और प्रति वर्ष लगभग 1 बिलियन वीएनडी कमाने में मदद मिली है, जिससे वह अपनी बेटी को स्कूल भेज सकती हैं।

घनिष्ठ सहयोग के कारण, हाउ गियांग के डूरियन उत्पादकों का उत्पादन स्थिर है। फोटो: H.THU

हमें अपने हरे-भरे डूरियन उद्यान में ले जाते हुए, सुश्री काओ थी हान (तान फु कम्यून) ने बताया: "पहले, जब भी डूरियन वृक्ष में तने में दरार या रिसाव जैसी कोई बीमारी होती थी, तो हम केवल उर्वरक की दुकानों पर जाकर कीटनाशक खरीद सकते थे और उनका सामूहिक छिड़काव कर सकते थे, जो काफी महंगा होता था।

सहकारी समिति में शामिल होने और नियमित प्रशिक्षण प्राप्त करने के बाद से, लोगों को यह पता चल गया है कि कीटनाशकों का छिड़काव कब करना है और किस प्रकार का छिड़काव करना है, ताकि फलों की गुणवत्ता प्रभावित हुए बिना यह प्रभावी हो।

इसके अलावा, सहकारी समिति ने यह भी निर्देश दिया कि युवा फलों की कटाई न की जाए, बल्कि मिठास और मोटाई सुनिश्चित करने के लिए फलों को पेड़ पर ही प्राकृतिक रूप से पकने दिया जाए, ताकि ड्यूरियन स्वादिष्ट हो और निर्यात मानकों को पूरा कर सके।

यह टैन फू कोऑपरेटिव डूरियन के लिए प्रतिष्ठा और ब्रांड बनाने का भी एक तरीका है। इन प्रक्रियाओं को अपनाने से मेरे परिवार के 15 हेक्टेयर डूरियन से सालाना 1-1.3 अरब वियतनामी डोंग की आय होती है..."।

श्री फाम वान नघी ने, हौ गियांग प्रांत के चौ थान ए जिले के मोट नगन कस्बे के नहोन झुआन गांव में, लगभग 4 हेक्टेयर में Ri6 डूरियन की खेती की, यह तीसरी फसल है, लगभग 6 टन फल बेचे, 55,000 VND/किलोग्राम की कीमत पर, खर्चों में कटौती के बाद, उन्होंने अभी भी लगभग 200 मिलियन VND कमाए।

श्री नघी के अनुसार, स्वादिष्ट और गुणवत्तापूर्ण ड्यूरियन की फसल प्राप्त करने के लिए ड्यूरियन की खेती में अन्य फसलों की तुलना में कहीं अधिक निवेश और देखभाल की आवश्यकता होती है। ड्यूरियन के पेड़ों की लागत भी काफी अधिक है, लेकिन फिर भी अधिकांश परिवार लाभ कमा लेते हैं। विशेष रूप से, व्यापारियों के साथ संबंधों के कारण, उत्पादन हमेशा स्थिर रहता है।

एकजुट हों और एक-दूसरे को अमीर बनने में मदद करें

तान फू कृषि सहकारी समिति की निदेशक सुश्री गुयेन थी थिन्ह ने कहा, "आज अरबों की कमाई करने वाले कई परिवारों के साथ एक मजबूत सहकारी समिति का होना, कठिनाइयों पर काबू पाने और जमीनी स्तर पर महिला संघ संगठन में सहकारी आर्थिक मॉडल को लगातार विकसित करने की एक प्रक्रिया है।"

सुश्री थिन्ह याद करती हैं कि अतीत में, इस क्षेत्र के ग्रामीण लोग, कई अन्य स्थानों की तरह, छोटे पैमाने पर, स्वतःस्फूर्त खेती करते थे, उनके पास संपर्कों का अभाव था, इसलिए उत्पादन अस्थिर था। उत्पादन को आधुनिकता की ओर मोड़ने के लिए दृढ़ संकल्पित, मार्च 2017 में, हाम लुओंग हैमलेट महिला संघ ने 11 सदस्यों के साथ हाम लुओंग हैमलेट डूरियन उत्पादक सहकारी समिति की स्थापना की।

सहकारी संस्था को प्रभावी ढंग से संचालित करने के लिए, सुश्री थिन्ह और उनके सदस्यों ने कई समूह बनाए जैसे तकनीकी, कटाई, व्यापार, विनिमय... वे महीने में एक बार बैठक कर ड्यूरियन उगाने और उसकी देखभाल करने की तकनीकों पर चर्चा करते थे और उन्हें साझा करते थे।

समूह के सदस्य देखभाल और कटाई में भी एक-दूसरे का सहयोग करते हैं। अपने खाली समय में, सदस्य सहकारी समिति की आय बढ़ाने के लिए बाहर के ड्यूरियन उत्पादकों के लिए पेड़ों को आकार देने, फूलों की छंटाई करने, परागण करने आदि जैसे काम करते हैं।

अगस्त 2020 में, बेन ट्रे प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र ने जलवायु परिवर्तन के अनुकूल ड्यूरियन की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार करने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने के एक मॉडल को तैनात करने के लिए हैम लुओंग हैमलेट ड्यूरियन कोऑपरेटिव का चयन किया।

सदस्यों को ड्यूरियन की देखभाल के लिए "सही प्रकार, सही मात्रा, सही समय, सही तरीके से खाद और छिड़काव" के संदर्भ में "4 सही" विधि का समर्थन दिया जाता है। इसके अलावा, उन्हें पेड़ों की देखभाल के लिए जैविक कीटनाशकों का उपयोग करने, वियतगैप मानकों के अनुसार खेती करने और हरे-भरे, स्वच्छ और सुंदर बगीचे बनाने के तरीके भी सिखाए जाते हैं...

प्रभावी संचालन के फलस्वरूप, दिसंबर 2020 में, तान फु कम्यून की जन समिति के सहयोग से, तान फु कृषि सहकारी समिति की स्थापना हुई। शुरुआत में, सहकारी समिति में 51 सदस्य थे, जो अब बढ़कर 300 से अधिक सदस्यों वाली हो गई है और इसका क्षेत्रफल 320 हेक्टेयर है। सहकारी समिति ने डूरियन की खेती में सदस्यों की सहायता करने और कई अन्य स्थानों पर सेवाएँ प्रदान करने के लिए 8 सेवा दल भी बनाए हैं।

अब तक, सहकारी ने 6 ड्यूरियन बढ़ते क्षेत्र कोड बनाए हैं और 200 हेक्टेयर क्षेत्र पर वियतगैप उत्पादन लागू किया है...

निदेशक गुयेन थी थिन्ह ने कहा, "पिछले कई वर्षों से, सहकारी समिति ने अपने सदस्यों को समर्थन देने के लिए रियायती मूल्यों पर इनपुट सामग्री की आपूर्ति करने के लिए उद्यमों के साथ सहयोग किया है, जिसमें जैविक खेती करने वाले परिवारों को 3 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर/फसल के साथ समर्थन दिया जाता है; साथ ही, इसने फसल कटाई के समय अपने सदस्यों को अच्छे मूल्यों पर ड्यूरियन बेचने के लिए कई ड्यूरियन निर्यात उद्यमों के साथ सहयोग किया है..."

घरेलू और निर्यात बाज़ारों में ताज़ा डूरियन की आपूर्ति के साथ-साथ, निदेशक गुयेन थी थिन्ह ने फ्रोजन डूरियन जैसे गहन प्रसंस्करण के बारे में भी सोचा; कुरकुरे तले हुए डूरियन, डूरियन स्प्रिंग रोल, डूरियन करी, मिश्रित स्टर-फ्राइड डूरियन का प्रसंस्करण... ताकि बाज़ार में उपलब्ध विविध उत्पादों की पूर्ति हो सके और डूरियन के मूल्य में वृद्धि हो सके। सहकारी समिति ने टैन फु डूरियन के लिए एक ब्रांड भी बनाया और 4-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त किया...

हाल ही में, सहकारी समिति ने "क्लबहाउस" मॉडल के बारे में जानने के लिए डोंग थाप प्रांत की यात्रा की, फिर 50 सदस्यों के साथ तान फु क्लबहाउस क्लब की स्थापना की, जिसका उद्देश्य किसानों को ड्यूरियन उत्पादन में व्यवसायों और कार्यात्मक क्षेत्रों से जोड़ना था; साथ ही, आने वाले पर्यटकों की सेवा के लिए रोपण, देखभाल, फलों की कटाई जैसी अनुभवात्मक गतिविधियों का आयोजन करना था...

तान फू कम्यून पीपुल्स कमेटी के नेता ने कहा कि एक नए सहकारी मॉडल के माध्यम से व्यवस्थित और आधुनिक तरीके से कृषि उत्पादन का पुनर्गठन, जिसके कारण कई ग्रामीण लोगों के पास अब अरबों डोंग की आय है, अब कोई अजीब बात नहीं है...

सुश्री बुई थी चाम, ट्रुओंग थो 2ए हैमलेट की महिला संघ की प्रमुख, ट्रुओंग थो 2ए फल उद्यान सहकारी समिति की निदेशक, ट्रुओंग लॉन्ग कम्यून, फोंग दीएन जिला, कैन थो शहर, ने कहा: "अतीत में, इस क्षेत्र में, कई महिलाएं लोंगन, आम, कटहल जैसे फलों के पेड़ उगाती थीं... खंडित तरीके से, कनेक्शन की कमी के कारण, इसलिए आय अधिक नहीं थी। 2019 में, कार्यात्मक क्षेत्रों के प्रोत्साहन से, हमने 28 सदस्यों के साथ एक सहकारी समिति की स्थापना की।

इसके बाद, सहकारी समिति ने कृषि क्षेत्र के साथ सहयोग करते हुए इंजीनियरों से उच्च मूल्य वाले ड्यूरियन के लिए विशेष क्षेत्रों की योजना बनाने और विकास करने के लिए सहायता और सलाह मांगी; साथ ही, व्यवसायों के साथ सहयोग करते हुए उन्हें रियायती मूल्यों पर इनपुट सामग्री उपलब्ध कराई, तथा फसल के समय ड्यूरियन का उपभोग किया, जिससे लोगों को उत्पादन में सुरक्षित महसूस करने में मदद मिली।

2024 में, ड्यूरियन की कीमतें, खासकर फरवरी और मार्च में, 110,000 से 130,000 VND/किग्रा तक ऊँची होंगी, जिससे कई महिलाओं को 1-2 बिलियन VND/हेक्टेयर या उससे अधिक की आय अर्जित करने में मदद मिलेगी। मेरा परिवार अकेले 5.5 हेक्टेयर ड्यूरियन की खेती कर रहा है, जिसकी बिक्री लगभग 1.2 बिलियन VND में हो रही है।

अब, सहकारी समिति में भाग लेने वाली कई महिलाएं सुव्यवस्थित उत्पादन, सूचना साझाकरण और विकास के लिए आपसी सहयोग से प्राप्त दक्षता को लेकर बहुत उत्साहित हैं..."।

हौ गियांग कृषि विभाग के अनुसार, प्रांत में 2,500 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में डूरियन की खेती होती है, जिसकी दो लोकप्रिय किस्में हैं री6 और मोनथोंग। वर्तमान में, डूरियन की कटाई का क्षेत्रफल लगभग 1,000 हेक्टेयर है, और प्रति हेक्टेयर औसतन 14-16 टन फल की उपज होती है।

हाल के वर्षों में, लोग उच्च विक्रय मूल्य और आकर्षक लाभ के कारण अप्रभावी फसलों को ड्यूरियन में परिवर्तित कर रहे हैं।

कृषि क्षेत्र यह भी सिफारिश करता है कि लोगों को तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग को बढ़ाने, उत्पादकता और फल की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए कीटों और बीमारियों को रोकने के साथ-साथ स्थिर उत्पादन बनाने के लिए क्रय उद्यमों के साथ जुड़ने की आवश्यकता है।

कई कृषि विशेषज्ञों के अनुसार, ड्यूरियन एक जटिल फसल है, मिट्टी और पानी के मामले में बहुत ज़्यादा चयनात्मक होती है, और मौसम और कीटों के प्रति संवेदनशील होती है। अगर उत्पादकों में तकनीकी ज्ञान और पौधों की विशेषताओं का अभाव है और वे चलन के अनुसार चलते हैं, तो नुकसान का जोखिम बहुत ज़्यादा होगा।

गणना के अनुसार, डूरियन के पेड़ों को लगाने से लेकर कटाई तक का समय 4-6 साल का होता है, और निवेश लागत भी बड़ी होती है। इसलिए, हालाँकि डूरियन के पेड़ों का आर्थिक मूल्य बागवानों के लिए उच्च दक्षता ला रहा है, कार्यात्मक क्षेत्र की सलाह है कि लोगों को डूरियन उगाने वाले क्षेत्र का विस्तार करने से पहले सावधानी से विचार करना चाहिए ताकि आपूर्ति मांग से अधिक होने की स्थिति से बचा जा सके, जिससे उत्पादकों को भारी नुकसान हो सकता है।

स्रोत: https://danviet.vn/vo-vuon-sau-rieng-treo-la-liet-trai-ngon-he-den-ben-tre-hau-giang-can-tho-la-dung-ngay-ty-phu-2024082700200071.htm