126 विशिष्ट व्यंजनों के साथ वियतनाम के पाककला मानचित्र पर कीर्तिमान स्थापित करना

वियतनाम रिकॉर्ड संगठन से मिली जानकारी के अनुसार, पुनर्मिलन पैलेस (जिला 1, हो ची मिन्ह सिटी) में आयोजित "वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा देना" उत्सव में, इस इकाई ने 2 पाक रिकॉर्ड की घोषणा करने का निर्णय लिया है।

रिकॉर्ड वियतनामी पाककला मानचित्र में 126 विशेष व्यंजन हैं

विशेष रूप से, वियतनाम के पाककला और सांस्कृतिक मानचित्र चरण 2 का रिकार्ड, जिसमें 63 प्रांतों और शहरों की 126 विशिष्ट विशेषताओं को पाककला कलाकारों द्वारा महोत्सव में ही सावधानीपूर्वक तैयार किया गया।

इस पाककला मानचित्र पर, प्रत्येक क्षेत्र की कई अनूठी व्यंजन, विशेषताएं हैं जैसे: नमक और मिर्च के साथ ग्रिल्ड सैंड मॉनिटर छिपकली ( बिन थुआन ); कैटफ़िश हॉटपॉट (हाऊ गियांग); लाम न्हो (लाई चाऊ) या परिचित व्यंजन, प्रत्येक क्षेत्र की विशिष्टता जैसे: बन चा, बन दाऊ माम टॉम (हनोई), साइगॉन ब्रेड...

दूसरा रिकॉर्ड समुदाय द्वारा योगदान किए गए वियतनामी व्यंजनों की सबसे बड़ी संख्या वाला ऑनलाइन मानचित्र है। यह वियतनामी व्यंजनों को बेहतर बनाने के लिए सहयोग परियोजना के ढांचे के भीतर एक गतिविधि है, जिसका नाम है: विविधताएँ - हज़ारों सामग्री, लाखों वियतनामी व्यंजन पकाना, जिसे मैगी ब्रांड और वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन (संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय) के पर्यटन सूचना केंद्र द्वारा संयुक्त रूप से कार्यान्वित किया गया है।

वियतनामी पाककला संस्कृति का जश्न मनाने के लिए महोत्सव 20 से 22 अक्टूबर तक आयोजित किया जाएगा, जिसका आयोजन हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन एसोसिएशन, साइगॉन प्रोफेशनल शेफ एसोसिएशन और वियतनामी पाककला अनुसंधान, संरक्षण एवं विकास केंद्र द्वारा किया जाएगा।

वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के निदेशक श्री गुयेन ट्रुंग खान ने कहा कि 2030 तक वियतनाम पर्यटन विकास रणनीति में पाक संस्कृति को मुख्य सांस्कृतिक धारा के रूप में मान्यता दी गई है। तदनुसार, यह महोत्सव एक ऐसा आयोजन है जो वियतनामी व्यंजनों को दुनिया भर में प्रचारित करने, पाक पर्यटन को बढ़ावा देने और वियतनाम को अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए एक आकर्षक गंतव्य बनाने में योगदान देता है।

थान निएन के अनुसार

स्रोत: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

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