दुनिया का शीर्ष यूट्यूबर वियतनामी कॉफी का दीवाना है

10 मिलियन से अधिक फॉलोअर्स वाले शीर्ष अमेरिकी यूट्यूबर सन्नी साइड ने अपने चैनल पर एक वीडियो में जोर देते हुए कहा, 'आपका दिन एक कप वियतनामी कॉफी के बिना पूरा नहीं होगा।'

सन्नी साइड ने अपने 10 मिलियन से ज़्यादा फ़ॉलोअर्स वाले यूट्यूब चैनल पर वियतनामी कॉफ़ी पेश की - फ़ोटो: बेस्ट एवर फ़ूड रिव्यू शो

पहली बार में ही वियतनामी कॉफ़ी के प्यार में पड़ जाइए

सोनी साइड पाककला के क्षेत्र में एक यूट्यूब स्टार हैं। वर्तमान में उनका एक यूट्यूब चैनल है जिसके 1 करोड़ से ज़्यादा सब्सक्राइबर हैं, जिसका नाम "बेस्ट एवर फ़ूड रिव्यू शो" है।

संस्कृति और व्यंजनों की खोज के जुनून के साथ, सन्नी साइड ने दुनिया भर के कई देशों की यात्रा की है, तथा कई क्षेत्रों की सांस्कृतिक और पाक कहानियों का अनुभव किया है और उन्हें बताया है।

यूट्यूबर ने पहली बार 2017 में वियतनाम में कदम रखा था। अपने 1 करोड़ से ज़्यादा फ़ॉलोअर्स वाले यूट्यूब चैनल पर, सन्नी वियतनामी व्यंजनों के प्रति अपने जुनून को ख़ास तौर पर दिखाते हैं, जहाँ उन्होंने वियतनामी व्यंजनों से जुड़े 90 से ज़्यादा वीडियो बनाए हैं। उन्होंने विदेशी पर्यटकों के लिए सूअर का दिमाग, झींगा पेस्ट, बत्तख के अंडे जैसे कई "बेहद घटिया" व्यंजन भी आज़माए हैं...

हालाँकि, सन्नी साइड ने कहा कि वह वियतनामी कॉफ़ी के भरपूर स्वाद के सबसे ज़्यादा "दीवाने" हैं। उन्होंने एक बार अपने एक वीडियो में ज़ोर देकर कहा था कि "एक कप मज़बूत वियतनामी कॉफ़ी के बिना आपका दिन पूरा नहीं होगा।"

यूट्यूब स्टार ने बताया, "पिछले कुछ सालों में, वियतनाम की मेरी यात्रा ने वियतनाम के समृद्ध स्वादों और प्रभावशाली संस्कृति के बारे में एक नया नज़रिया खोला है। लेकिन वियतनामी कॉफ़ी के अनुभव से ज़्यादा मुझे किसी चीज़ ने "आदी" नहीं बनाया।"

वियतनामी कॉफ़ी को विदेश में लाना

वियतनामी कॉफी के प्रति तीव्र जुनून के साथ, लाखों व्यूज वाले यूट्यूब चैनल पर अंतर्राष्ट्रीय मित्रों को कॉफी से परिचित कराना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि सन्नी साइड वियतनामी कॉफी के लिए "अमेरिकी उन्नति" करना चाहते हैं।

यूट्यूब स्टार वियतनामी कॉफी का स्वाद अमेरिका में लाना चाहते हैं, ताकि अमेरिकियों का दिन अधिक संपूर्ण हो सके।

शीर्ष यूट्यूबर ने बताया कि इस वर्ष अक्टूबर में, वह वियतनामी कॉफी ब्रांड लैकैफ के साथ मिलकर "बेस्ट एवर कॉफी" उत्पाद सेट लॉन्च करेंगे, जिसमें शामिल हैं: भुनी और पिसी हुई कॉफी का एक पैकेज, पारंपरिक वियतनामी कॉफी फिल्टर का एक सेट और गाढ़ा दूध की एक ट्यूब।

सन्नी साइड ने कहा, "मैं अमेरिकियों के लिए वियतनामी कॉफी का स्वाद, पारंपरिक कॉफी फिल्टर से तैयार सही सुगंध - गुणवत्ता - स्वाद के साथ वियतनामी कॉफी का आनंद लेने का तरीका लाना चाहता हूं।"

अमेरिकियों को प्रामाणिक वियतनामी कॉफी का आनंद लेने में मदद करने के लिए, सन्नी एक पूर्ण वियतनामी किट बेचता है जिसमें भुनी और पिसी हुई कॉफी का एक पैकेज, एक पारंपरिक कॉफी फिल्टर और ओंग थो कंडेंस्ड मिल्क की एक ट्यूब शामिल है - फोटो: एसएस

सन्नी के अनुसार, दुनिया भर की कॉफ़ी के विपरीत, वियतनामी कॉफ़ी में हेज़लनट्स का स्वाद और हॉट कोको की कड़वाहट होती है, और इसकी सुगंध की परत तेज़, कड़वी और भरपूर होती है। इसकी संरचना 85% रोबस्टा बीन्स और 15% अरेबिका बीन्स के स्वाद की परतों से बनी है। यही वह स्वाद होगा जिसे वह अमेरिका में "बेस्ट एवर कॉफ़ी" में लाना चाहते हैं।

विश्व कॉफ़ी मानचित्र पर वियतनामी कॉफ़ी कहाँ है?

कई विशेषज्ञों के अनुसार, हालांकि वियतनाम दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा कॉफी निर्यातक है, लेकिन अधिकांश कॉफी कच्ची निर्यात की जाती है और अभी भी विश्व मानचित्र पर इसका कोई ब्रांड या विशेष स्वाद चिह्न नहीं है।

वियतनाम - इंटरनेशनल बिजनेस कनेक्शन क्लब के अध्यक्ष श्री दिन्ह विन्ह कुओंग ने एक बार कहा था: "थाईलैंड में उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी मिलती है, जो 50-100 अमेरिकी डॉलर प्रति कप बिकती है, जबकि वियतनाम का कोई भी ब्रांड दुनिया के शीर्ष 10 सबसे महंगे कॉफी ब्रांडों में शामिल नहीं है।"

एक टिप्पणी के रूप में, वियतनामी कॉफी की तुलना कई लोग घर पर बैठी एक खूबसूरत लड़की से करते हैं जो लोगों के आने का इंतजार करती है, लेकिन बाहर जाकर सभी की प्रशंसा और चुनौती का सामना नहीं करती।

टुओइत्रे.वीएन