45 leginkább kritizált vietnami étel, sokan meglepődnek a nevükön

[hirdetés_1]

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Zöldbabos sütemény vezeti a TasteAtlas 45 legrosszabbul értékelt vietnami ételét tartalmazó listáját

A lista élén a Hai Duong zöldbabtorta áll, egy híres étel, amelyet sok vietnami szeret.

„Ez a hagyományos vietnami desszert a Hai Duongból származik. Mung babot, növényi olajat vagy disznózsírt, cukrot és aromákat kombinál, hogy fudge-szerű állagot és sima textúrát hozzon létre.”

„Úgy tartják, hogy ez a sütemény először az 1920-as években jelent meg, és azóta ez az egyszerű kombináció helyi kedvenccé és országszerte híressé vált” – magyarázza a TasteAtlas a Hai Duong zöldbabos süteményről.

„Hagyományosan a mungbab süteményeket egy csésze zöld teával vagy lótuszteával fogyasztják” – folytatta az oldal.

Akkor miért került a Hai Duong zöldbabtorta az első helyre a 45 leginkább alulértékelt vietnami étel listáján?

Ahogy a TasteAtlas elmagyarázza, a TasteAtlas ételrangsorolása az oldal olvasóinak értékelésein alapul.

A rangsorolás egy sor mechanizmuson alapul, amelyek felismerik a valódi felhasználókat, és figyelmen kívül hagyják a botok vagy az országelsők véleményét, miközben értéket adnak azoknak a felhasználóknak a véleményéhez, akiket a rendszer hozzáértőnek ismer el.

A „45 legalacsonyabb értékelésű vietnami étel” listája március 16-i állapot szerint 4427 értékelést tartalmazott, amelyek közül a rendszer 3037 értékelést érvényesnek ismert el.

A TasteAtlas azonban ragaszkodik ahhoz, hogy a TasteAtlas rangsorát ne tekintsék az élelmiszerekkel kapcsolatos végső globális ítéletnek.

Ezeknek a tábláknak a célja, hogy népszerűsítsék a helyi finomságokat, büszkeséget keltsenek a hagyományos ételek iránt, és felkeltsék a kíváncsiságot a még soha nem kóstolt ételek iránt.

A listán szereplő „bajnok” és „második helyezett” pozíciókkal – a vérpudinggal – ellentétben nem nehéz megérteni, mivel a vérpuding sok külföldi turista számára „ijesztő” vietnami ételként híres.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — A vérpuding a 2. helyen végzett a TasteAtlas 45 alacsony értékelést kapott vietnami ételt tartalmazó listáján.

„Ez az élénkpiros vietnami étel friss állati vérből és halszószból készül” – mutatja be a TasteAtlas.

A lista harmadik helyén a banh troi áll, „egy hagyományos vietnami desszert, amely apró, illatos, ragacsos rizsgolyókból áll, amelyekre édes tölteléket tekerenek”.

A kocsonyás hús, az észak híres étele, szintén szerepel ezen a listán.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — A kocsonyás hús a 4. helyen végzett a TasteAtlas 45 alacsony értékelésű vietnami ételt tartalmazó listáján.

„A thith zselé az aszpik (egy népszerű húszseléfajta sok országban) vietnami változata. Ezt az ételt hús, disznóláb, sertésbőr… sárgarépával, gombával és fűszerekkel való főzésével készítik. Miután megfőtt, a keveréket állni hagyják, amíg jellegzetes zselés állagot nem kap.”

A garnélarák-püré szintén kihívást jelentő étel sok Vietnamba érkező külföldi számára, így a garnélarák-pürével készült cérnametélt is szerepel a listán.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom - Fotó: NHA XUAN

„Ez a hagyományos vietnami étel rizstésztából, sült tofuból és garnélarákpüréből áll. Az összes hozzávalót külön tálalják, friss zöldségekkel együtt. Az ételhez néha főtt sertéshúst is adnak, és fogyasztás előtt a garnélarákpürét néhány csepp lime-mal vagy kumkvattal csempészik össze.”

A bun dau mam tom elsősorban Észak-Vietnamhoz köthető, és különösen népszerű Hanoiban . Bár éttermekben is felszolgálják, ez az egyedülálló étel leginkább utcai árusok által árult utcai ételként ismert.

A fenti ételek mellett a 45 legrosszabbul értékelt vietnami étel listáján szerepel még a halszósszal ízesített cérnametélt, a longannal teli zabkása, a banános édes leves, a ragacsos rizs gac gyümölccsel, a holdsütemények...

Az alábbi lista kérdéseket, sőt kifogásokat is felvethet, de ez csupán egy kis értékelő oldal nézőpontja.