5 táplálkozási alapelv magas vérnyomású emberek számára

A magas vérnyomásban szenvedőknek csökkenteniük kell a só, a finomított szénhidrátok és a rossz zsírok fogyasztását, valamint növelniük kell a rost-, kálium- és magnéziumbevitelt.

A kiegyensúlyozatlan étrend a magas vérnyomás oka, elősegítve a betegség előrehaladását. Nguyen Anh Duy Tung mester, a Nutrihome Nutrition Clinic System munkatársa a következő 5 táplálkozási alapelvet jegyzi meg a betegek számára.

Korlátozza a nátriumot

A magas nátriumbevitel akut magas vérnyomáshoz vezet azáltal, hogy elősegíti a vízvisszatartást, növeli a keringő térfogatot és további nyomást gyakorol az érfalakra.

A nátrium bőségesen található az asztali sóban, a fűszer súlyának 40%-át teszi ki. A nátriumbevitel csökkentése érdekében a magas vérnyomásban szenvedőknek csökkenteniük kell az étrendjükben lévő só mennyiségét.

A magas vérnyomású emberek által naponta fogyasztható maximális nátriummennyiség 2300 mg (ami 5,75 g sónak felel meg). Ideális esetben azonban a magas vérnyomású embereknek napi 1500 mg nátriumnál kevesebbet kellene fogyasztaniuk (ami 3,75 g sónak felel meg).

Az asztali só mellett a nátrium számos más élelmiszerben is megtalálható, például sajtban, baromfiban, feldolgozott élelmiszerekben (szalonna, pizza, kolbász), konzervekben és sózott élelmiszerekben (szárított élelmiszerek, halszósz, savanyúságok).

A magas vérnyomásban szenvedőknek korlátozniuk kell a só és a káros zsírok bevitelét, és rendszeres egészségügyi ellenőrzéseken kell részt venniük. Fotó: Freepik

Korlátozza a finomított szénhidrátokat

A finomított szénhidrátokban gazdag ételek fogyasztása megemeli a vércukorszintet. Ez serkenti a szervezetet a felesleges zsír felhalmozódására, növelve a túlsúly, az elhízás kockázatát, és elősegítve a magas vérnyomás progresszióját.

A magas vérnyomásban szenvedőknek korlátozniuk kell a finomított szénhidrátokban (édességek, üdítők, energiaitalok) vagy finomított gabonafélékben (fehér rizs, tészta, kenyér, üvegtészta, pho) gazdag élelmiszerek fogyasztását.

Korlátozza a rossz zsírokat

A betegeknek korlátozniuk kell a telített zsírok (állati vagy baromfizsírban találhatók) és a transzzsírok (ipari főzőolajokban találhatók) bevitelét. Ezek a zsírok magas koleszterinszintet tartalmaznak. A magas koleszterinszintű vér sűrűbbé válik, ami arra kényszeríti a szívet, hogy keményebben dolgozzon a vér pumpálásában, ami magas vérnyomáshoz vezet.

Ezen zsírok túlzott fogyasztása növeli az érelmeszesedés kockázatát is, akadályozva a vérkeringést. Ez idővel fokozatos vérnyomás-emelkedéshez vezet, és növeli a szívroham és a stroke kockázatát.

Növelje a rostban gazdag ételek fogyasztását

Az étrend rosttartalmának növelése jelentősen javítja a betegek vérnyomását. A gyümölcsökben és zöldségekben található rostok segíthetnek korlátozni a rossz zsírok (LDL-koleszterin) és a trigliceridek felszívódását, ezáltal támogatva a vérnyomás szabályozását.

A rostban gazdag ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, gyakran szintén magas nitráttartalmúak. Az emésztés után a nitrátok nitrogén-monoxiddá (NO) alakulnak, amely egy természetes értágító tulajdonságokkal rendelkező vegyület, javítja az érfalak simaizmainak rugalmasságát és segít szabályozni a vérnyomást.

Előnyben részesítsük a káliumban és magnéziumban gazdag ételeket

A kálium szabályozza a vérnyomást azáltal, hogy serkenti a vesék vízkiválasztását, megakadályozva a túlzott víz felhalmozódását a keringési rendszerben. A kálium a szívizom elektromos jeleinek szabályozásával, ezáltal a pulzusszám szabályozásával is segít szabályozni a vérnyomást.

Eközben a magnézium segít ellazítani az érrendszer izmait és támogatja a szívizmot, a keringési rendszer hatékonyan osztja el a vért anélkül, hogy túlterhelné magát, ami magas vérnyomást okozhatna.

Néhány káliumban gazdag étel közé tartoznak a zöld leveles zöldségek (spenót, káposzta, zeller), a gyökérzöldségek (burgonya, paradicsom), a gyümölcsök (banán, narancs, kókuszvíz). Néhány magnéziumban gazdag étel közé tartoznak az óceáni halak (lazac, tonhal, makréla), a diófélék (mandula, kesudió, szezámmag) és a teljes kiőrlésű gabonák (árpa, zab, barna rizs).

Néhány természetes tápanyag, mint például a GDL-5 (dél-amerikai cukornádpollenből kivonva), képes szabályozni a HMG-CoA reduktáz enzim aktivitását és fokozni a sejtreceptorok aktiválódását. Ezáltal segít csökkenteni az összkoleszterinszintet, az érelmeszesedés kockázatát és szabályozni a magas vérnyomást.

Dr. Tung elmondta, hogy az étrend módosítása fontos, de nem helyettesíti az orvos által előírt kezelési rendet. A betegeknek rendszeres egészségügyi ellenőrzéseken kell részt venniük, és az előírt gyógyszereket kell szedniük. Az étrendet is egyénre kell szabni, ezért érdemes táplálkozási szakértőhöz fordulni konkrét tanácsért.

Kim Ly

Az olvasók táplálkozással kapcsolatos kérdéseket tesznek fel az orvosoknak, hogy válaszoljanak nekik.

Forráslink: https://vnexpress.net/5-nguyen-tac-dinh-duong-cho-nguoi-tang-huyet-ap-4698342.html