5 étel, ami elveszíti a tápanyagait, ha hűtőszekrényben tárolják

[hirdetés_1]

Uborka

Az uborka érzékeny a hidegre, és a hűtés felgyorsíthatja a rothadási folyamatot, aminek következtében az uborka egyes részei elveszítik a vizet. Ezért van az, hogy a sokáig hűtőszekrényben hagyott uborka összezsugorodik, megfonnyad, majd megrohad. Ha sokáig a hűtőszekrényben hagyják, a baktériumok elszaporodnak.

A Lao Dong újság az Eating Well magazint idézte, miszerint a Kaliforniai Egyetem (UC Davis) növénytudósai szerint az uborka tárolására a legjobb hőmérséklet 10-13 Celsius fok, ami melegebb, mint a hűtőszekrényben, de valamivel hűvösebb a szobahőmérsékletnél.

Tartsd őket a konyhapulton, és csak azt vedd meg, amire szükséged van.

Paradicsom

A paradicsom imádja a meleget és utálja a hideget. Ezért a hűtőszekrény nem az ideális hely a paradicsom tárolására. Az uborkához hasonlóan kiszáradhatnak, megsérülhetnek és megrohadhatnak. A paradicsomot száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tároljuk.

Kenyér

A kenyér alacsony hőmérsékleten történő tárolása valójában tápértékvesztéshez vezethet, mivel az állaga és íze romlik. Amparo Gamero élelmiszertechnológiai szakértő (University of Oberta de Catalunya, Spanyolország) szerint a szeletelt kenyér hűtőszekrényben való tárolása kontraproduktív lehet, mivel növeli a páratartalmat, és ezáltal megteremti a penészgomba növekedésének feltételeit. A legjobb módszer a kenyér szobahőmérsékleten, papírzacskóban történő tárolása a frissesség megőrzése érdekében.

Banán

A banánt néha zölden árulják. A túl korai hűtőbe tevés miatt keménnyé és íztelenné válhatnak, mivel a hideg hőmérséklet jelentősen lelassítja az érési folyamatot. Ezenkívül a banán héja könnyen megbarnulhat, ami még akkor is nem vonzó, ha a belseje még finom és ehető.

Ahhoz, hogy a banánt a kívánt érettségi fokon fogyasszuk, a legjobb, ha hűvös, de nem hideg helyen tartjuk. Kerüljük a banán almák közelébe helyezését egy gyümölcstálban, mivel az érett almák több etiléngázt bocsátanak ki, ami felgyorsíthatja az érési folyamatot.

Csokoládé

A túl alacsony hőmérséklet megváltoztathatja a csokoládé simaságát és krémességét. A hűtés miatt a csokoládé elveszítheti színét, és szemcsés, földes állagúvá válhat. A Gamero azt javasolja, hogy a csokoládét hűvös helyen, 15 és 20 Celsius fok között, közvetlen napfénytől védve, eredeti csomagolásában vagy lezárt edényében tárolja, hogy elkerülje a szagokat és a szennyeződéseket.

Ha An (szintézis)

[hirdetés_2]
Forrás: https://vtcnews.vn/5-thuc-pham-mat-chat-dinh-duong-khi-de-trong-tu-lanh-ar910329.html