4 módszer a friss zöldségek és gyümölcsök tartósítására Tet alatt

A zöldségek és gyümölcsök nélkülözhetetlen fogások a Tet ünnep alatt. Sok családban gyakran előfordul, hogy túl sok zöldséget és gyümölcsöt esznek. A megfelelő tartósítás segít kihasználni ezt a fontos élelmiszerforrást.

A hagyományos tet ételekben számos zöldségféle szerepel, például sárgarépa, burgonya, tök, spenót, káposzta és zöld zöldségek. A gyümölcsök közé tartozik a görögdinnye, a banán, a narancs, a mandarin, a papaya és néhány más, a Verywell Health (USA) egészségügyi weboldal szerint.

A hagyma, a fokhagyma, a burgonya vagy a tök tovább eláll, ha bambuszkosárba vagy légáteresztő szövetzacskóba helyezzük.

A friss zöldségek és gyümölcsök hosszú távú megőrzése érdekében a Tet alatt a következőkre kell figyelni:

Válasszon friss zöldségeket és gyümölcsöket

A zöldségek és gyümölcsök hosszú távú eltarthatóságának egyik fontos tényezője a friss és ízletes termékek vásárlása. Amikor Tetbe megyünk a piacra, figyeljünk arra, hogy olyan zöldségeket és gyümölcsöket válasszunk, amelyek nincsenek összetörve, nem mutatnak hervadás jeleit, és különösen nem rothadt vagy penészes foltok.

Vastag héjú gyümölcsök, például görögdinnye, narancs és grépfrút esetében válasszon fényes, kemény és nem sérült héjúakat. Gyökérzöldségek, például sárgarépa, burgonya és retek esetében válasszon friss, nem puha vagy penészes növényeket.

Tárolás előtt tisztítsa meg és szárítsa meg.

Vásárlás után a zöldségeket és gyümölcsöket tárolás előtt meg kell mosni. Kerüld azonban a túl alapos mosást, mivel a víz gyorsabb rothadáshoz vezethet.

A gyökérzöldségeket, például a sárgarépát, az édesburgonyát vagy a burgonyát nem feltétlenül kell vízzel lemosni, elég egy tiszta törlőkendővel óvatosan áttörölni őket, hogy eltávolítsa a külső szennyeződéseket. Tisztítás után a zöldségeknek és gyümölcsöknek kívülről teljesen száraznak kell lenniük, mielőtt tárolnánk őket. Ha még nedvesek, hajlamosak a penészedésre.

Hűtőszekrényben tárolandó

Sok zöldség, például a saláta, a brokkoli, a malabári spenót, a spenót, vagy a gyümölcsök, például az alma, a körte és a görögdinnye hosszú ideig tárolhatók a hűtőszekrényben. A frissesség megőrzése érdekében csomagoljuk őket újságpapírba, léglyukakkal ellátott műanyag zacskóba, zipzáras zacskóba, vagy tegyük élelmiszertároló edényekbe.

Száraz környezetben tárolandó

Néhány zöldséget, például a hagymát, a fokhagymát, a burgonyát és a sütőtököt nem kell hűtőszekrényben tárolni. Ehelyett hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve kell tartani őket. A Verywell Health szerint tovább maradnak frissek, ha bambuszkosarakban vagy légáteresztő szövetzacskókban tároljuk őket.

Forrás: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm