6 étel, amit kerülni kell a kuktában való főzésnél

Bizonyos ételek, például a tészta, a leveles zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék stb. nem alkalmasak nyomás alatti főzésre. Ezek az ételek elveszíthetik az állagukat, pépessé válhatnak, vagy egyenetlenül főhetnek meg, ami befolyásolhatja az ízüket és a tápértéküket.

Tagadhatatlan, hogy a kuktafazék a háziasszonyok „barátja”. Mert segíthet lerövidíteni a főzési időt, megőrizni a tápanyagokat és az ízt. A kulináris szakértők azonban azt mondják, hogy vannak olyan ételek, amelyeket nem szabad kuktában főzni.

A Times of India újság szerint hat olyan ételt sorolunk fel, amelyeket kerülni kell a kuktában való főzés során.

A tészta a gyors főzési környezet miatt túlfő a kuktában.

Tejtermékek

A tejtermékek kuktában történő főzése tönkreteheti az ízüket és az állagukat, mivel bizonyos esetekben magas hő és nyomás hatására összecsomósodhatnak.

Makaróni

A tészta a gyors főzési környezet miatt túlfőhet a kuktában. A tészta hajlamos gyorsan felszívni a vizet, így elázhat és összecsomósodhat. Ha mégis kuktában kell főznie a tésztát, jelentősen csökkentse a főzési időt, és minimális mennyiségű folyadékot használjon.

Fagyasztott élelmiszerek

A fagyasztott élelmiszerek melegítéskor felesleges nedvességet szabadíthatnak fel, ami egyenetlen sütéshez vezethet. Ha fagyasztott élelmiszereket használ, főzés előtt olvassza fel őket. Mindig ellenőrizze a gyártó utasításait minden egyes fagyasztott élelmiszer esetében.

Zöld leveles zöldségek

Egy másik dolog, amit kerülni kell a kuktában való főzés során, a leveles zöldségek, mint például a spenót, a kelkáposzta és a brokkoli. A kuktában való főzésük tönkreteheti az ízüket és az állagukat. Ez túlfőzi őket, csökkentve a friss termékek ízét és állagát.

Teljes kiőrlésű gabonák

Egyes teljes kiőrlésű gabonák, például az árpa és a quinoa, eltérő főzési időt igényelnek, de ezeknek a gabonáknak a kuktában való főzése tönkreteheti az állagot, és pépessé teheti őket.

Könnyen elkészíthető zöldségek

Az olyan zöldségek, mint a cukkini, a spárga és a kaliforniai paprika nyomás alatt gyorsan megromolhatnak, elveszítve mind az állagukat, mind az ízüket. Ezeket a zöldségeket külön főzzük, vagy a főzés utolsó néhány percében adjuk hozzá a kuktához, hogy megőrizzék állagukat és frissességüket.

Forrás: https://thanhnien.vn/6-thuc-pham-nen-tranh-nau-trong-noi-ap-suat-18524110509484622.htm