A purinok bizonyos élelmiszerekben található természetes vegyületek. Amikor a szervezet lebontja őket, húgysavat termel. A purinban gazdag ételek metabolizálása során felesleges húgysav keletkezik, ami köszvényhez vezethet, írja a Medical News Today .
Normális esetben a szervezet a veséken és a vizeleten keresztül ürül ki a húgysavból. Ha túl sok purint fogyaszt, vagy a szervezet nem tudja elég gyorsan megszabadulni ettől a mellékterméktől, a húgysav felhalmozódhat a vérben.
Néhány tápláló étel magas purintartalmú, ami azt jelenti, hogy egy személy inkább csökkentheti a bevitelét, mintsem teljesen megszüntetné azokat.
A megfelelő étrend segíthet a szervezetnek a húgysav eltávolításában (Illusztráció: Credihealth).
A magas purintartalmú ételek közé tartoznak:
- Vadhús, például szarvas (szarvashús).
- Bizonyos halak és tenger gyümölcsei, például lazac, tonhal, foltos tőkehal, szardínia, szardella, kagyló és hering.
- Szalonna, tejtermékek és vörös húsok, beleértve a borjúhúst is.
- Belső szervek, például máj és lép.
A mérsékelt purintartalmú ételek közé tartozik a sertéshús, a csirke, a marhahús, a kacsa és néhány kagylóhús (osztriga, garnélarák, rák, homár).
Íme néhány étel, ami segít a szervezetnek eltávolítani a húgysavat:
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
Az amerikai Nemzeti Vesealapítvány (National Kidney Foundation ) szerint a Journal of Dairy Science című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az alacsony zsírtartalmú tej és joghurt fogyasztása vagy fogyasztása csökkentheti a húgysavszintet, ezáltal mérsékelve a köszvényes fellángolásokat.
A tej bizonyos aminosavakat is tartalmaz, amelyek segíthetik a szervezet húgysav-feldolgozási és -kiválasztási képességét. Mivel a tej gazdag ezekben az aminosavakban, jótékony szerepet játszhat a köszvény kezelésében.
Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírszegény tejet, zsírszegény joghurtot stb. Kerülje a teljes tejet vagy az édesített tejtermékeket is, mivel ezek telített zsírt vagy cukrot tartalmazhatnak.
Gyümölcsök és zöldségek
A bőséges rostfogyasztás segíthet csökkenteni a húgysavszintet. A rost segíthet a vércukorszint és az inzulinszint egyensúlyban tartásában is. A rost általában növeli a jóllakottság érzését, így hosszabb ideig teltségérzetet biztosít. A legtöbb felnőttnek 22-34 gramm rostot kellene bevinnie az étrendjébe rostban gazdag ételeken keresztül. A rostbevitelt fokozatosan kell növelni az emésztési zavarok elkerülése érdekében.
A sok gyümölcs, különösen a cseresznye, a bogyós gyümölcsök és a citrusfélék fogyasztása csökkentheti a köszvényes rohamok kockázatát. Ez a tanulmány megállapította, hogy a cseresznye gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkenthetik a húgysavszintet és megelőzhetik a rohamokat.
Bár sok zöldség magas purintartalmú, tanulmányok kimutatták, hogy fogyasztásuk nem növeli a köszvény kockázatát.
Válassz friss gyümölcsöket és zöldségeket, kerüld a gyümölcsleveket és a cukros gyümölcsleveket.
Sok gyümölcs és zöldség magas káliumtartalmú. Ha vesebetegségben szenved és alacsony a káliumszintje, beszéljen dietetikusával arról, hogy mely gyümölcsöket és zöldségeket vegyen fel az étrendjébe.
Teljes kiőrlésű gabonák
Az Arthritis Care & Research folyóiratban megjelent friss tanulmány szerint legalább egy adag hideg teljes kiőrlésű gabonapehely, főtt zab vagy zabkorpa elfogyasztása jelentősen csökkentette a köszvény kockázatát.
Ez azért van, mert a teljes kiőrlésű gabonák alacsonyabb purintartalmúak, és segítenek szabályozni a vércukorszintet. A vércukorszint szabályozása különösen fontos a köszvényben és olyan állapotokban szenvedők számára, mint a cukorbetegség vagy az inzulinrezisztencia.
Válassz zabpelyhet, teljes kiőrlésű kenyeret, barna rizst, quinoát…; kerüld a finomított gabonaféléket, mint például a fehér kenyeret, a fehér rizst és a cukros reggeli gabonapelyheket, amelyek növelhetik a vércukorszintet és rosthiányt okozhatnak.
Bab és növényi fehérjék
A lencse, a tofu és a csicseriborsó kiváló fehérjeforrások a köszvényesek számára. Rostokban, antioxidánsokban és növényi vegyületekben gazdagok, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást és támogatni a vese egészségét.
Bár ezek az élelmiszerek mérsékelt mennyiségű purint tartalmaznak, a növényi fehérjék nem növelik a köszvény kockázatát, mint a vörös hús és a belsőségek.
Válassz lencsét, feketebabot, csicseriborsót, tofut…; kerüld a túl sok vörös húst, a magas nátrium- és adalékanyagtartalmú baromfibőrt.
Víz és cukormentes italok
A megfelelő mennyiségű víz fogyasztása az egyik legjobb és legegyszerűbb módja a köszvény kezelésének. Segít a veséknek a felesleges húgysav kiürítésében, csökkentve a kristályok felhalmozódásának kockázatát az ízületekben.
Válasszon vizet és friss gyümölcslevet; kerülje a cukros italokat, mint például a szénsavas üdítőket, az édes teákat, az energiaitalokat és a magas fruktóztartalmú gyümölcsleveket.
A cukrozatlan italok, a koffeinmentes gyógyteák és a fekete kávé (mérsékelten) szintén jó választások lehetnek. Egy 2015-ös tanulmány megállapította, hogy a kávéfogyasztóknál kisebb a valószínűsége a köszvény kialakulásának.
Sok gyógytea kölcsönhatásba léphet gyógyszerekkel, ezért kérdezze meg kezelőorvosát, hogy mely teák fogyasztása biztonságos. A végstádiumú vesebetegségben szenvedőknek esetleg korlátozniuk kell a folyadékbevitelüket.
Az alkoholfogyasztás kiszáradást is okozhat. Egy 2021-es kutatás szerint az alkohol magas húgysavszintet is okozhat. Egyes alkoholtípusok, például a sör, magasabb purinszintet tartalmaznak, mint mások.
Az alkohol fokozza a nukleotidok anyagcseréjét, amelyek egy másik purinforrásként működnek, és húgysavvá alakíthatók. Az alkohol befolyásolja a húgysav kiválasztásának sebességét is, ami a húgysavszint emelkedéséhez vezet a vérben.
Forrás: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm
Hozzászólás (0)