Volt már lehetőséged kipróbálni?

Hum kert

A Hum Garden vegetáriánus étterem immár második éve egymás után elnyerte a Bib Gourmand kategóriát (ízletes és megfizethető étterem). A Michelin kalauz így jellemzi a Hum Gardent: "Vietnami ihletésű vegetáriánus ételek, gazdagon modern variációkkal, elsősorban friss, bio alapanyagokból, közvetlenül a gazdaságokból. A Hum egyszerű, mégis finom szögletes tavaszi tekercsei..."

Hum botanikai konyhaművészetet követ.

Miután megkapták a Michelin Guide elismerését és a kulináris közösség figyelmét, a Hum Garden képviselői kijelentették, hogy ez nagy öröm a Hum Dining csapatának általában, és különösen a Hum Garden étteremnek.

„Elkötelezett csapatunk több mint egy évtizede arra törekszik, hogy úttörő szerepet töltsön be a növényi alapú konyha stílusában Vietnámban, aprólékosan elkészítve olyan ételeket, amelyek teljes élményt nyújtanak a szín, az aroma és az íz tekintetében, valamint egészségügyi előnyökkel és mentális jóléttel is járnak” – nyilatkozta az étterem.

Érdekesség, hogy a Hum Garden mellett található Mặn Mòi étterem idén először nyeri el a Michelin Bib Gourmand díjat.

Vegetáriánus kert

A Michelin kalauz ismét a Chay Gardent nevezte meg a 2024-es Gourmand Bib kategóriában, amit az étterem a „zöld utazás folytatásának” nevez. Az étterem képviselője örömét fejezte ki amiatt, hogy a csapat erőfeszítéseit és kemény munkáját elismerték.

A Chay Garden ételei nagy dicséretet kaptak a Michelin kalauztól.

„A friss zöldségekből és gyümölcsökből készült tápláló és egészséges vegetáriánus ételek mellett a Chay Garden aprólékosan készíti el a finom ételeket, miközben megőrzi a tápanyagokat az egészség megőrzése érdekében. Minden egyes fogást gondosan készítenek el, nagy odafigyeléssel és szakértelemmel tálalnak, hogy a vendégek minden falattal élvezhessék a színek, aromák és ízek finomságát” – mutatja be az étterem.

A nyüzsgő Ho Si Minh-város szívében, egy csendes sikátor végén található Chay Garden a Michelin kalauz szerint finom és megfizethető vietnami ételeket kínál, például banánnal és tofuval párolt padlizsánt.

A gyarmati stílusú ház árnyas udvarral rendelkezik, amely tökéletes helyszínt biztosít egy exkluzív étkezési élményhez.

Vi Que konyha

Ez az első alkalom, hogy ezt az éttermet a Michelin kalauz a „jó, megfizethető” kategóriában tüntette ki. A Michelin szerint a Vi Que Kitchen egy modern vegán étterem Vietnámban, amely az ország minden tájáról származó ízeket ötvözi kreatív megoldásokkal. Az ételek ízletesek, a hangulatos hangulat és a zene pedig további előnyt jelent az étterem számára.

Vi Que konyha finom ételekkel

Az étterem kijelentette, hogy a Michelin Guide díj a teljes Vi Que Kitchen csapat fáradhatatlan erőfeszítéseinek elismerése a hagyományos vietnami kulináris értékek megőrzése és népszerűsítése érdekében.

„A Bib Gourmand díj motivációt jelent az egész csapatunk számára, hogy továbbra is azon dolgozzunk, hogy a legjobb kulináris élményeket nyújtsuk értékes vendégeinknek” – nyilatkozta az étterem.

Du Yen

A Thao Dien (Thu Duc város) egy csendes környékén található Du Yen vegetáriánus étterem rusztikus, mégis elegáns hangulattal büszkélkedhet a Michelin kalauz szerint. Az étlap változatos, vietnami fogásokat, valamint nyugati és thai stílusú konyhát is kínál.

„A pillangóvirágos tavaszi tekercsek gyönyörű rizspapír tekercsek, ehető virágokkal díszítve. A mogyorós mártogatós édes ízű, amely tökéletesen illik a zöldségekhez. A Hue-stílusú rizssütemények vegetáriánus változatát banánlevélbe tekerve halszósszal tálalják” – írja a Michelin-útmutató.

A Du Yen vizuálisan vonzó ételei

A Du Yen étterem csapata örömét fejezte ki, hogy idén először bekerültek a Michelin Selected kategóriába. Kevesebb mint egy éve működve, ezt az elismerést nagyszerű ajándéknak tekintik, amely arra ösztönzi őket, hogy továbbra is küzdjenek vendégeik bizalmának és hűségének elnyeréséért.

Forrás: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm