Élelmiszerbiztonság biztosítása a Phu Tho-i óvodák bentlakásos konyháiban

Október 19-én Phu Tho tartomány Oktatási és Képzési Minisztériuma bejelentette, hogy felismerve az élelmiszerbiztonság fontosságát a bentlakásos iskolák konyháiban, Phu Tho tartomány Oktatási és Képzési Minisztériuma számos konkrét és gyakorlati intézkedést hajtott végre a gyermekek étkezésének minőségének javítása érdekében, hozzájárulva az egészségügyi kockázatok és az alultápláltság megelőzéséhez az iskolákban.

Phu Tho tartomány Oktatási és Képzési Minisztériuma számos dokumentumot adott ki, amelyekben utasították és felkérték a községek és kerületek népi bizottságait, hogy a decentralizált irányításnak megfelelően erősítsék meg az élelmiszerbiztonság, az iskolabiztonság és az óvodai gyermekellátás ellenőrzését és felügyeletét.

Phu Tho tartomány Oktatási és Képzési Minisztériuma előírja az iskolák számára, hogy szigorúan hajtsák végre az élelmiszer-biztonsági ellenőrzési eljárásokat a nyersanyagok importjától, az előzetes feldolgozáson és a tartósításon át a tálalásig.

Az óvodák igazgatóinak és tulajdonosainak közvetlen felelősséget kell vállalniuk az iskolákban felhasznált élelmiszerek, különösen a táplálékkiegészítők minőségéért, eredetéért és biztonságosságáért.

A Hung Vuong Óvodában (Phu Tho kerület) a konyhai teendők megszervezése komolyan és szisztematikusan történik. Le Thi Bich Thuy igazgatónő elmondta: „A tanév kezdetétől fogva az iskola jó hírű élelmiszer-beszállítókkal kötött szerződéseket, amelyek megfelelnek az élelmiszer-biztonsági előírásoknak és a teljes körű jogi dokumentációnak.”

Minden bevitt anyagot gondosan ellenőriznek, naplót vezetnek róluk, és az élelmiszermintákat a megfelelő eljárás szerint vezetik. Az egyirányú konyhamodell tudományosan elrendezett, biztosítva a higiéniát az előkészítés, a feldolgozás és a tálalás során.

Phu Tho tartományban jelenleg 1120 óvoda működik. A gyermekek gondozásával, nevelésével és biztonságának biztosításával kapcsolatos munkát továbbra is komolyan és hatékonyan végzik. Az óvodák 100%-a félben lévő bentlakásos étkezést szervez, biztosítva az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot;

Az oktatási intézmények aktívan együttműködnek az egészségügyi szektorral a vízforrások ellenőrzése, a közösségi konyhák kezelése, a járványok, az alultápláltság, a túlsúly és az elhízás megelőzése érdekében. A gyermekek 100%-ának egészségi állapotát figyelemmel kísérik, tápláltsági állapotukat növekedési táblázatok segítségével értékelik; az iskolában étkező gyermekek aránya 98,9%, biztosítva a megfelelő ételadagokat, a kiegyensúlyozott és életkornak megfelelő táplálkozást.

Forrás: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html