Az étkezések biztonságának biztosítása az étkezések során

A 19-5-ös óvodában a főzőeszközöket, tálakat és evőpálcikákat többször kifőzik és fertőtlenítik.

A 19-5-ös óvodában (Phan Dinh Phung negyed) a teljes konyhaterületet több mint 1,5 méter mélyre víz borította. Amikor a víz visszahúzódott, vastag sár borított be mindent, és az ételkészítéshez és főzéshez használt összes felszerelés és eszköz súlyosan megrongálódott. A víz visszahúzódását követő első napokban a teljes személyzet és a tanárok éjjel-nappal dolgoztak, a támogató erőkkel együttműködve az iskola teljes területének, különösen a konyhaterületnek a megtisztításán és fertőtlenítésén.

Ca Nguyen Phuong Linh igazgatónő elmondta: „Elhatároztuk, hogy alaposan ki kell takarítanunk a konyhát, mielőtt a gyerekek visszatérhetnének az iskolába. Minden edényt, minden tálat, a padló minden sarkát többször lemostuk és fertőtlenítettük. Amíg az új felszerelések beszerzésére vártak, az iskola ideiglenesen kölcsönkért eszközöket az élelmiszer-beszállítótól, hogy fenntartsák a gyerekek számára fenntartott konyhát.”

Az iskola konyhája jelenleg újra működik, és naponta körülbelül 500 gyermek étkezését látja el. Az élelmiszereket egy tiszta élelmiszerlánc biztosítja Thai Nguyenben , biztosítva a tiszta eredetet és a minőségellenőrzést.

Az iskola különös figyelmet fordít a mindennapi használatra és a főzéshez szükséges vízellátásra is, mivel a vízszűrő rendszer elárasztott, és még nem működik. Jelenleg az iskola palackozott tisztított víz és tiszta ivóvíz formájában kapott támogatást, és sürgősen koordinálja a teljes szűrőrendszer cseréjét és javítását, hogy a gyermekek számára mielőbb biztosítsa a szabványos vízellátást.

A 19-5-ös iskolával ellentétben a Quang Vinh óvoda (Quan Trieu járás), amely egy heves esőzések által mélyen elárasztott területen található, az egyik legsúlyosabban érintett volt. Az árvíz sok ingatlant elsodort és az iskola létesítményeinek nagy részét megrongálta. Az iskola a mai napig fáradhatatlanul dolgozik a következmények elhárításán, valamint a tanterem és az étkezde helyreállításán.

A Quang Vinh Óvoda konyhája újraindította a működését, és naponta körülbelül 100 gyermeknek biztosít étkezést.

A Quang Vinh óvoda konyhája újra megnyílt, és naponta körülbelül 100 gyermeknek biztosít étkezést.

Trinh Thi Thanh Binh igazgatónő elmondta: „A nehéz körülmények ellenére továbbra is igyekszünk fenntartani az iskolai étkezést több mint 100 gyermek számára. Minden lépést szigorúan ellenőrzünk, az élelmiszerek átvételétől és feldolgozásától kezdve az élelmiszerminták tárolásáig. Az élelmiszerbiztonság jelenleg a túlélés kérdése.”

A korlátozott felszereltség ellenére az iskola személyzete proaktívan gondoskodott és ideiglenesen kölcsönzött néhány főzőeszközt, prioritásként kezelve a konyha és az étkező javítását. Számos szervezet, társadalmi csoport és jótevő biztosított anyagi támogatást és szükségleti cikkeket az iskolának, segítve a tanárokat és a diákokat abban, hogy gyorsan stabilizálják tevékenységeiket.

Az árvizeket követően a környezet- és vízszennyezés kockázata továbbra is számos területen fennáll. Ezért az iskolai menzák élelmiszerbiztonságának biztosítása sürgető követelménygé vált.

Az iskolák jelenleg nehézségekkel küzdenek a létesítmények és a felszerelések terén, de továbbra is igyekeznek szigorúan ellenőrizni az élelmiszerforrásokat, a tiszta vizet és a feldolgozási eljárásokat. Ez egy olyan időszak, amikor további ellenőrzésre és felügyeletre van szükség a diákok egészségének védelme és a szülők bizalmának megőrzése érdekében a természeti katasztrófa után...

Forrás: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/