Az étkezések biztonságának biztosítása az étkezések során

Az árvíz után az iskolarendszer, beleértve számos óvodát is, súlyosan érintett volt. Amikor a víz visszahúzódott, nemcsak a létesítmények helyreállítása volt a probléma, hanem a gyermekek étkezésének biztonsága is, tekintettel az árvíz utáni környezetre, amely számos potenciális kockázatot jelentett az élelmiszerbiztonság és a higiénia szempontjából.

A 19-5-ös óvodában sokszor kifőzik és fertőtlenítik a főzőedényeket és tálakat.

A 19-5. számú óvodában (Phan Dinh Phung negyed) a teljes konyha több mint 1,5 méter mélyre került víz alá. Amikor a víz visszahúzódott, sár és kosz borította be a teljes berendezést, és a főzéshez és főzéshez használt eszközök súlyosan megrongálódtak. A víz visszahúzódásának első napjaiban a személyzet és a tanárok éjjel-nappal szolgálatban voltak, és a támogató erőkkel együttműködve takarították és fertőtlenítették az iskola teljes területét, különösen a konyhát.

Ca Nguyen Phuong Linh igazgatónő elmondta: „Elhatároztuk, hogy alaposan kitakarítjuk a konyhát, mielőtt a gyerekek visszatérhetnének az iskolába. Minden edényt, minden tálat, a padló minden sarkát sokszor mostuk és fertőtlenítettük. Amíg az új felszerelések beszerzésére vártunk, az iskola ideiglenesen kölcsönkért eszközöket az élelmiszer-beszállítótól, hogy karbantarthassuk a gyerekek számára fenntartott konyhát.”

Eddig a pontig az iskolai konyha újra működött, naponta körülbelül 500 bentlakásos gyermeket látva el. Az élelmiszerforrást a Thai Nguyen tiszta élelmiszerlánc egysége biztosítja, biztosítva a tiszta eredetet és a minőségellenőrzést.

Az iskola különös figyelmet fordít a háztartási víz és a főzővíz forrására is, mivel a vízszűrő rendszer elárasztott, és nem lehet újra üzemeltetni. Jelenleg a készüléket tisztított palackozott vízzel és napi használatra szánt tiszta vízzel látták el, és összehangolták a teljes szűrőrendszer sürgős cseréjét és javítását, hogy hamarosan szabványos vízforrás álljon rendelkezésre a gyermekek számára.

A 19-5-ös iskolával ellentétben a Quang Vinh Óvoda (Quan Trieu járás) egy heves esőzések és árvizek által súlyosan elárasztott területen található, és az egyik legsúlyosabban károsodott terület. Az emelkedő árvíz számos ingatlant elsodort és a létesítmények nagy részét megrongálta. Az iskola a mai napig nap mint nap erőfeszítéseket tesz a következmények elhárítására, a tanterem és a bentlakásos konyha helyreállítására.

A Quang Vinh óvoda konyhája újra megnyílt, és naponta körülbelül 100 bentlakásos gyermeket lát el.

Trinh Thi Thanh Binh igazgatónő a következőket nyilatkozta: „Nehéz körülmények között is igyekszünk fenntartani a bentlakásos étkezés megszervezését több mint 100 gyermek számára. Az élelmiszerminták átvételétől a feldolgozáson át a tárolásig minden lépést szigorúan ellenőrzünk. Az élelmiszerbiztonság ma már létfontosságú tényező.”

A felszerelés korlátozottsága ellenére az iskola proaktívan gondoskodott és ideiglenesen kölcsönzött néhány főzőeszközt, prioritásként kezelve a konyha és az étkező felújítását. Számos csoport, társadalmi szervezet és jótevő támogatta az iskolát anyagokkal és szükségleti cikkekkel, segítve a tanárokat és a diákokat abban, hogy hamarosan stabilizálják tevékenységeiket.

Az árvizek után számos területen továbbra is fennáll a környezet- és vízszennyezés kockázata. Ezért az iskolai menzák élelmiszerbiztonságának biztosítása sürgető követelmény.

Az iskolák jelenleg nehézségekkel küzdenek a létesítmények és a felszerelések tekintetében, de továbbra is szigorúan ellenőrzik az élelmiszerforrásokat, a tiszta vizet és a feldolgozási eljárásokat. Itt az ideje, hogy tovább fokozzák az ellenőrzési és felügyeleti munkát a diákok egészségének védelme és a szülők bizalmának megőrzése érdekében a természeti katasztrófák után...

Forrás: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/