Egy tál boldog leves

Az aranyló nyári nap végigsütött a kis sikátoron. A napfény beragyogta a kertet, ahol az öreg szufa, amely egykor zsenge zöld hajtásokat hozott, most érett zöld gyümölcsökkel volt tele. Akkoriban a nagymamám kiment a kertbe, hogy leszedje az érett szuflevest, és tojásos szufelevest főzzön – egy olyan ételt, amit különösen szerettem. Bár egyszerű és rusztikus, ezt az ételt áthatotta nagymamám szeretete, és csendben elkísért egész gyermekkoromban.

Emlékszem, minden nyáron, amikor meglátogattam a nagymamámat, nyafogtam: „Nagymama, amire a legjobban vágyom, az a savanyú szilvaleves tojással!” Rágcsálta a bételdióját, és játékosan leszidott: „Jaj, te buta lány! Nem a legfinomabb finomságokra vágysz, de a savanyú szilvalevest igen!” Ezt mondta, de tudtam, hogy azonnal megfőzi nekem.

Azon a délutánon nagymamám mögött ballagtam a piacra. Egy piros műanyag kosarat cipelt be az egész piactérre. Leült egy tojásos stand elé, felvett minden tojást, megvizsgálta a levegőben, és finoman megrázta. Gondosan kiválasztotta a nagy, fehér, frissen tojt kacsatojásokat, és a kosara sarkába tette őket. Azt mondta: „Sok tojást veszek, hogy levest főzzek belőle, amit fokozatosan megehetsz.” A tojásárus rám mosolygott, és azt mondta: „Olyan szerencsés vagy!”

Amikor hazaértünk, adott nekem egy hosszú bambuszrudat, aminek az egyik végét hálós zsákkal kötötték át, hogy szedhessem a szu gyümölcsét. A szu fa lombkoronája szélesre nyúlt, dús ágai és levelei óriási esernyőként fonódtak össze, beárnyékolva az egész kertet. Ahol csak a rudat érintettem, fokozatosan megjelentek a szu gyümölcsök. Megtöltöttem egy kosarat zöld szuval, néhányból levest készítettem; a többit cukorba áztatta, hogy szu levet készítsen. Kiment a kertbe, érett piros paradicsomot szedett, és vágott egy kis újhagymát és koriandert, hogy a szu leveshez felhasználja.