Luxus halhólyagok táplálják Ugandában a több millió dolláros iparágat

[hirdetés_1]

Luxusételek népszerűek Kínában

Kínában a halhólyagot finom és tápláló ételnek tartják, és 450 és 1000 USD/kg között árulják. Csak Hongkongban az ár elérheti a 7700 USD/kg-ot.

A halszájat gyakran a gazdagság és a jólét szimbólumának tekintik, fontos eseményeken ajándékba adják, és spekulatív befektetésként tartják. A halszáj a kantoni konyha „négy kincsének” egyike, az abalone, a tengeri uborka és a cápauszony mellett.

A halbelső népszerűségének fő oka a gyógyászati értéke. Magas kollagén- és rosttartalma miatt a halbelsőről azt mondják, hogy segít fenntartani az egészséges bőrt, erősíti az immunrendszert és segíti az emésztést. A halbelsőt Kínában gyakran ajánlják a szülés utáni felépüléshez és a műtét utáni fájdalomcsillapításhoz, sőt, a férfiak termékenységének fokozására is használják.

kínai kereslet a halak iránt maj úszás.jpg — A szárított halpofacsarat a kínai konyha luxusétele.

A kelet-ázsiai és másutt tapasztalható túlhalászás miatt Kína ma már a szájüregének nagy részét Afrikából importálja. Különösen Ugandában növekszik gyorsan a több millió dolláros szájüregipar, hogy kielégítse a kínai luxuskonyha iránti keresletet.

Uganda jelenleg évente legalább 520 tonna makrélát termel, és 2012 és 2019 között a teljes fogás 51%-át Hongkongba exportálta. Csak 2018-ban Uganda 52,1 millió dollár értékű makrélakereskedelmet regisztrált a kínai piaccal.

Ökológiai hatás és egymillió dolláros iparág kialakulása

A kínai piac korábban a mexikói úszóhólyagokat részesítette előnyben, de a kereskedelmet a helyi hatóságok szigorúan szabályozzák egyes endemikus halfajok kihalásának veszélye miatt. Ennek eredményeként a kínai piac a Viktória-tóból (Afrika) származó halakra helyezte át a hangsúlyt.

Az utóbbi években a kínai kereslet növekedése számos halfaj állománycsökkenéséhez vezetett a Viktória-tóban, ami ökológiai következményekkel járt, és hatással volt az őslakosok életére.

A kereslet gyors növekedése mind a fiatal, mind a fiatal halak illegális kiaknázásához vezetett, aminek következtében a Viktória-tó halpopulációja gyorsan csökken, megfosztva az embereket megélhetésüktől. Ahogy a halállomány egyre szűkösebbé válik, a halászok egyre inkább az illegális halászathoz fordulnak, és 1 kg-os vagy annál kisebb súlyú halakat fognak ki. A fiatal halak kifogása veszélyezteti a Viktória-tó halfajainak fenntarthatóságát.

A halak úszóhólyagjai iránti kereslet a szervek kinyerésére helyezte a hangsúlyt. Az úszóhólyagok eltávolítása után tonnaszámra dobnak elpusztult halakat a tóba, súlyos környezetszennyezést okozva és más fajok élőhelyét elpusztítva.

Figyelemre méltó, hogy bár a halszájú kereskedelemből származó nyereség jelentős, a bevétel nagy része nem a helyi lakosokhoz kerül. Egy 2020-as halszájú kereskedelemmel foglalkozó tanulmány megállapította, hogy a helyiek főként betakarítják és külföldi közvetítőknek (főleg Kínából és Indiából) adják el a nyersterméket. Miután a közvetítőknek eladták, a halszájú tőkét kínai kereskedők tulajdonában lévő feldolgozóüzemekbe szállítják.

Így 2020-ban Uganda hivatalos egyetértési megállapodást írt alá Kínával ezen a területen, létrehozva egy szigorúan ellenőrzött halszájú iparágat, amely az ugandaiak javát szolgálja. Az ugandai tisztviselők arra figyelmeztetnek, hogy a megállapodás azt jelenti, hogy a halszájú feldolgozóknak szigorúbb előírásoknak kell megfelelniük, különösen a halászati védelem és a környezetvédelem terén.

(A Fishsite szerint)

[hirdetés_2]
Forrás