Mi az a Vung Tau sós tojásos piskótában, amiért a vásárlók annyit vásárolnak?

Hétvégén a Vung Tau-i (HCMC) Le Hong Phong utcában sokan állnak sorban a déli napsütésben, hogy sós tojásos piskótát vásároljanak. Mi olyan finom ebben a süteményben, hogy ennyi erőfeszítést igényel?

Hagyományos sós tojásos piskóta a Cay Cot Dien létesítményben - Fotó: HOANG LE

A sózott tojásos piskóta egyre inkább Vung Tau „különleges” csemegévé válik, amelyet sok turista ajándékba választ, amikor erre a tengerparti vidékre érkezik.

A pékségek közötti verseny csendes, de kiélezett.

Elektromos oszlop csillag alma gyökérrel

Ha a Vung Tau-i sós tojásos piskótáról beszélünk, nem lehet nem megemlíteni a Cay Cot Dien pékséget - az egyik legrégebbi és leghíresebb márkát a turisták körében.

A vásárlók sózott tojásos piskótát nézegetnek és vásárolnak a Cay Cot Dienben - Fotó: HOANG LE

Ngoc Duy úr, a Cay Cot Dien palacsintaüzlet tulajdonosa elárulta, hogy édesanyja 1968 óta a Ben Dinh piacon árul szendvicseket és piskótákat, nem itt.

2000 körül édesanyja nyomdokaiba lépve egy kis süteményes kocsit nyitott a Goc Vu Sua Banh Khot üzlettel szemben, közvetlenül a Cay Cot Dien utcában. A vásárlók Banh Khotot enni jöttek, és kényelmesen vettek néhány doboz sós tojásos piskótát, hogy elfogyasszák vagy ajándékba.

Amikor az üzlet stabilizálódott, 2019-ben Duy úr korszerűsítette a süteménygyártó üzemet, hogy modernebb és professzionálisabb legyen. A süteményes dobozok és a csomagolás is figyelmet kapott.

Azt mondta: „Elég sok pénzt költöttem abban a reményben, hogy ez a hely a Vung Tauba érkező turisták kedvelt célpontjává válik, hogy sós tojásos piskótát vásároljanak ajándékba.”

A Cay Cot Dien üzletben az egyenruhás alkalmazottak közvetlenül a képzett pék mellett veszik át a süteményeket és tanácsolják a vásárlókat, segítve őket abban, hogy elképzeljék a sütemények hagyományos készítésének módját.

Sokféle sós tojásos piskóta közül választhat

A 27 éves Anh Quynh asszony, aki Ho Si Minh-város Bay Hien kerületében él, elmondta, hogy valahányszor a barátaival Vung Tauba mennek, sózott tojásos piskótát vesznek ajándékba.

Sorban állás sózott tojásos piskótáért egy üzletben a Le Hong Phong utcában - Fotó: HOANG LE

Szatyorokkal a vásárlók sós tojásos piskótát vásároltak a Le Hong Phong utcában - Fotó: HOANG LE

„A Vung Tau-i sós tojásos piskóta szivacsos, puha, tojásos aromájú, nem túl édes, és gazdag, zsíros íze van a sózott tojásnak. Az üzletek nagyon gyorsan ráéreznek a fiatalok divatjára.”

Minden alkalommal, amikor bemegyek a boltba, azt látom, hogy a süteménylap egyre hosszabb, hogy a vásárlóknak több választási lehetőségük legyen. Véleményem szerint a piskóta mellett a sütemény szósza és feltétje a „kulcs” a fiatalok vonzásához."

Egy Vung Taut bemutató rajongói oldalon valaki képet posztolt a vásárlókról, akik sorban állnak, hogy süteményt vegyenek, és ezt írta:

„Miért van ez a pékség mindig ilyen zsúfolt? A mellette lévő üres. Ha kicserélnénk a dobozokat az egyik pékségből a másikba, a vásárlók tudnának róla?”

Ez a hozzászólás sok választ kapott. Minden hozzászólásnak megvan a saját nézőpontja, nincs két egyforma.

Néhány más típusú sütemény, amit a Cay Cot Dien piskótaboltjában árulnak - Fotó: HOANG LE

Ez a két pékség a Golden és a Davi, amelyek egymás mellett találhatók a Le Hong Phong utcában.

A Golden 2015-ben nyílt meg, és széles ételválasztéka miatt népszerű a fiatalok körében. 28 féle sós tojásos piskótát kínálnak. A sütemények ára néhány ezer donggal olcsóbb, mint más pékségeké, ami szintén előny. Jelenleg a Goldennek három üzlete van.

A piskóta puha és szivacsos, és egy kis darab sózott tojással érkezik - Fotó: HOANG LE

Bár néha kevésbé zsúfolt, mint a Golden, a Davi sem hanyagolható. Különféle süteményeket kínáló pékségmárkának 12 üzlete van, ebből 7 a nyüzsgő Hoang Hoa Tham utcán található, amely mindig tele van turistákkal.

A Cay Cot Dien, a Golden és a Davi mellett jelenleg tucatnyi sós tojásos piskóta márka kapható Vung Tauban.

Létezik A Ty, Nguyễn Hoang, Tan Phat, Anh Tuan és Ngoc Hiep típusú sós tojásos piskóták... mindegyik márkának egy vagy több ága van, amelyek a Vung Tau-i sós tojásos piskóták "mátrixát" alkotják.

A hagyományos Vung Tau-i sós tojásos piskóta ára 25 000 és 30 000 VND között mozog dobozonként (9-10 kis darab).

Vannak sózott tojásos piskóták is más feltétekkel és szószokkal, ára 35 000 és 60 000 VND között mozog dobozonként.

Az ára nem túl magas, kompakt és könnyen hordozható, és a legtöbb ember ízlésének megfelel, így a Vung Tau sós tojásos piskóta egy olyan nassolnivaló, ami sokakat, különösen a fiatalokat vonzza.

Vissza a témához

HOANG LE

Forrás: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm