Reggeli kávé: Egyszerű szokások, amelyek Hanoi „minőségét” alkotják

Hanoi kora reggel mindig megvan a maga szépsége, nem olyan zajos, mint a csúcsforgalomban, és nem is olyan ragyogó, mint amikor égnek az utcai lámpák. Ilyenkor az élet tempója lelassulni látszik, és a lassú lélegzetvétel közepette a reggeli kávé a hanoiak ismerős „rituáléjává” válik. Már néhány utcán sétálva is könnyen szembesülhetünk a korán nyitó kis üzletek, az utcafronthoz közel elhelyezett asztalok és székek képével, a kávédarálók hangjával, amely összeolvad a történetekkel. Ez a hangulat bárkiben azt az érzést kelti, hogy a reggeli kávé nem csupán egy ital, hanem a hely spirituális életének része.

A reggeli kávé a hanoi emberek spirituális életének része.

A régi kávézók a régi negyedben, a lakóházak udvaraiban nyíltak, vagy az ősi fák árnyékában megbúvó kis zugok… minden helynek megvan a maga története. Némelyik üzlet már több évtizede létezik, elég régóta ahhoz, hogy a múlt fiatal vásárlói ma már ide hozzák ide gyermekeiket inni. És vannak új, modern üzletek is, amelyek továbbra is tiszteletben tartják a „reggeli lassítás” szellemét – amit a hanoiak soha nem hagytak el.

Nguyen Hung úr (Lo Duc, Hanoi) megosztotta, hogy közel harminc éve a napja mindig a szokásos kávézójában kezdődik a Trieu Viet Vuong utcában: „Ha reggel nem ülök le egy csésze kávéra, úgy érzem, nem állok készen az új napra. Hanoiban a kávézás az élet része – kicsit lelassítok, mielőtt belemerülnék az új nap dolgaiba.”

Egy ismerős kép egy kora téli reggelről Hanoiban.

A kora téli hűvös szellőben néha látni néhány férfit újságot olvasni, lelkesen beszélgető fiatalokat, vagy egy idős párt, akik csendesen kortyolgatják a kávéjukat. Senki sem zavar senkit, de együtt egy nagyon gyengéd és nyugodt képet alkotnak – a hanoi reggelek ismerős részét, amelyet bárki, aki élt már itt, nehezen fog elfelejteni.

Bár Hanoiban egyre több modern kávézó nyílik, a reggeli kávékultúra lényege változatlan marad, ez az az időszak, amikor az emberek kapcsolatba lépnek egymással és önmagukkal. Néhány régóta kávézó-tulajdonos megosztotta, hogy vannak olyan vásárlók, akik több mint tíz éve ugyanazon a helyen ülnek. Munkahelyet váltanak, sok mindent megváltoztatnak az életben, de a reggeli csésze kávé továbbra is az, ami az új nap ritmusát tartja, mint egy nehezen pótolható szokás.

Egy csésze kávé minden reggel megadja az alaphangot egy új naphoz.

Az utóbbi években jelentősen megnőtt a fiatalok reggeli kávézási szokása. Korábban érkeznek a boltba, időt szakítva magukra, mielőtt elkezdenék a munkanapot – ez egy új, lassú, de egészséges életmód.

Hong Trang (23 éves, Hanoi) elmondta, hogy korábban nem tudott korán kelni, és reggelente mindig annyira sietett, hogy nem volt ideje rendesen enni. „De mióta rászoktam, hogy reggelente kávézóba járok, úgy érzem, teljesen megváltoztam. Most már az is elég, ha 20-30 percet ülök egy csésze kávéval és az utcákat nézem, olyan, mintha feltöltődnék a lelkemben. Azt hiszem, ez egy olyan szokás lesz, amit a hozzánk hasonló fiatalok még sokáig szeretnének fenntartani.”

Sok fiatalnak az is szokása, hogy minden reggel elmegy egy kávézóba, hogy feltöltődjön a hosszú napra.

A sok generáció egyazon reggelen való jelenléte miatt a hanoi kávékultúra egyszerre klasszikus és új. Vannak régi és új üzletek; hagyományos, modern; de általánosságban a „sietség nélküli” szelleme az, ami megteremtette ennek a vidéknek az identitását.

Ahogy Hanoi belép a kora tél hűvös napjaiba, a száraz szellőben szálldogál a kávé aromája, és a halk beszélgetések ismerős zeneként visszhangoznak. És bár az utcák naponta változnak, egy csésze reggeli kávé továbbra is része a hely kulturális identitásának – egyszerű, kifinomult és érzelmekkel teli. Apró szokás, de elég ahhoz, hogy az embereket egy nagyon különleges érzéssel Hanoihoz kössék: gyengéd, mély és tartós, mint a reggeli kávé illata.

Forrás: https://congluan.vn/ca-phe-sang-thoi-quen-binh-di-lam-nen-chat-ha-noi-10319581.html