A citromfűvel és chilivel készült csirke curry a világ 100 legjobb csirkeétele közé tartozik.

[hirdetés_1]

Az augusztus 30-án kihirdetett rangsor szerint a listát 13 029 értékelés alapján állították össze, amelyek közül 9673-at érvényesnek minősítettek. A Citromfűves és Chilis Csirke a 80. helyen végzett 4,1/5 csillagos értékeléssel, míg a Csirke Curry a 89. helyen végzett 4/5 csillagos értékeléssel.

Két vietnami étel a világ 100 legjobb csirkeétele közé került, 1. kép — Citromfűvel és chilivel párolt csirke.

A citromfűvel és chilivel párolt csirke népszerű hagyományos étel, különösen a Mekong-deltában. Ez az étel harmonikusan ötvözi a rusztikus hozzávalókat, mint például a csirke, a citromfű, a chili, a mogyoróhagyma, a fokhagyma, a cukor, a só, az olaj, a kurkuma és a halszósz.

Az elkészítési folyamat egyszerű, mégis kifinomult: a csirkét alaposan bepácolják fűszerekkel, majd alacsony lángon párolják, amíg megpuhul és illatos nem lesz. Ezt az ételt általában fehér rizzsel tálalják, és kókusztejjel is kiegészíthető a zsírtartalom és az íz fokozása érdekében.

A csirke curry, bár Indiából származik, a vietnamiak saját, egyedi ízvilággal alkották meg újra. Az étel csirke, burgonya, sárgarépa, hagyma, kókusztej és fűszerek, például citromfű, halszósz, babérlevél és currypor kombinációja.

A Taste Atlas kulináris szakértői szerint a megfelelő íz eléréséhez a legjobb, ha a csirkét főzés előtt egy éjszakán át pácoljuk. Az ételt fehér rizzsel vagy kenyérrel tálaljuk, kiemelve a vietnami konyha sokszínűségét és kifinomultságát.

Két vietnami étel a világ 100 legjobb csirkeételének listáján, 2. kép — Csirke curry.

A citromfüves chilis csirke és csirke curry megjelenése a Taste Atlas listáján a vietnami konyha világtérképen betöltött helyét bizonyítja. Ezek az ételek nemcsak rusztikusak, hanem hagyományos ízeket is hordoznak, amelyek szorosan kapcsolódnak a vietnami emberek mindennapi életéhez. Ez nemcsak a vietnami konyha büszkesége, hanem hozzájárul a vietnami kultúra külföldi megismertetéséhez is.

A Taste Atlas a világ egyik legnépszerűbb és legelismertebb gasztronómiai weboldala, amely a világ minden tájáról származó hagyományos ételek részletes ismertetőit tartalmazza.

Anh Thu (Az Taste Atlas szerint)

[hirdetés_2]
Forrás: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html