Citromfűvel és chilivel párolt csirke - Fotó: Taste Atlas
Augusztus 30-ig a Taste Atlas „ A világ 100 legjobb csirkeétele” listájára 13 029 értékelés érkezett, amelyek közül 9673 értékelést ismert el a rendszer érvényesnek.
A citromfűvel és chilivel ízesített csirke és a csirke curry a 80. és 89. helyen végzett ezen a listán.
A csirke curry és a citromfüves-chilis csirke a vietnami konyha két képviselője a listán.
A 4,1/5 csillagos értékeléssel rendelkező citromfüves-chilis csirke a 80. helyen áll a listán.
A citromfüves és chilis csirke egy könnyen elkészíthető, könnyen ehető étel, amely gyakran szerepel a vietnami vacsoraasztalokon.
A Taste Atlas ezt a hagyományos vietnami ételt mutatja be, amely különösen népszerű a Mekong-delta régióban.
A citromfüves-chilis csirke csirke, citromfű, chili, mogyoróhagyma, fokhagyma, cukor, só, olaj, kurkuma és halszósz kombinációja.
Először a csirkedarabokat citromfűvel, kurkumával, sóval, cukorral, fokhagymával, mogyoróhagymával és halszósszal pácolják, majd pirítják, amíg a hús megszilárdul, és közepes lángon párolják, amíg megpuhul.
Az ételt általában forró rizzsel tálalják. Ha azt szeretnéd, hogy a csirke zsíros és édes ízű legyen, kókusztejet adhatsz a fazékhoz a pároláshoz.
Ami a csirke curryt illeti, az étel 4/5 csillagos értékelést kapott, és a 89. helyen áll a listán. A curry egy finom étel, amely Indiából származik.
A Taste Atlas szerint a csirke curry az indiai curry vietnami változata.
Andrea Nguyen, a kelet-ázsiai és délkelet-ázsiai konyha szakértője a Simply Recipes című, több mint 3000 receptet tartalmazó, otthoni főzést kínáló blogon ír, amely havonta több mint 15 millió olvasót vonz világszerte:
„Érdekes módon a vietnamiak szeretik az indiai stílusú fűszerkeverékekkel készült curryket.”
Csirke curry - Fotó: Taste Atlas
A Taste Atlas kulináris szakértői szerint ez az étel meglehetősen könnyen elkészíthető olyan hozzávalókkal, mint: csirke, burgonya, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, kókusztej, csirkehúsleves, valamint fűszernövények és fűszerek, mint például: citromfű, halszósz, babérlevél és currypor.
Ideális esetben a csirkét egy éjszakán át pácolni kell. A curryt pedig lassú tűzön kell párolni, amíg a burgonya megpuhul, és az összes többi hozzávaló teljesen megfő.
A csirke curryt általában fehér rizzsel vagy kenyérrel fogyasztják.
A világ 3 legjobb csirkeétele
Koreai sült csirke (Chikin) - Fotó: Taste Atlas
A lista első helyén a koreai sült csirke (Chikin) áll 4,7/5 csillaggal. Ez egy népszerű étel a koreai konyhában, amelyet az 1950-es években hoztak be az országba.
Az 1970-es és 1980-as években a koreai rántott csirkeipar kibővült számos rántott csirkét kínáló étteremlánc megjelenésével. Ezek a láncok elkezdtek kísérletezni különböző ízekkel és szószokkal, túllépve az eredeti egyszerű rántott csirke változaton.
Pollo al acuyo - Fotó: Animal Gourmet
A második helyen a Pollo al acuyo áll. Ez egy hagyományos mexikói étel, amely Veracruzból származik. Csirkedarabok, acuyo levelek (hoja santa), hagyma, fokhagyma, serrano paprika, zöld paradicsom, kukoricaolaj, csirkehúsleves és só kombinációjából készül.
Palesztin Musakhan - Fotó: Taste Atlas
A harmadik helyen a palesztin Musakhan áll. A Musakhan grillezett csirkéből, karamellizált hagymából áll, fenyőmaggal díszítve, és olívaolajba mártott Taboon kenyérre helyezve.
[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm
Hozzászólás (0)