Hogyan készítsünk finom sült édesburgonya-süteményeket

Az ősz az édesburgonya betakarításának szezonja. Ilyenkor a burgonya nagyon finom, húsos és édes. A burgonyából sült süteményeket készíthetünk, amelyek az egész családnak változatos ízeket adnak, különösen a hűvös őszi napokon.

Az édesburgonya-torta nagyszerű nassolnivalóként vagy desszertként. (Fotó: Sohu)

Hogyan készítsünk sült édesburgonya-süteményeket

A sült édesburgonya-sütemények elkészítéséhez szükséges hozzávalók a következők:

Hozzávalók sült édesburgonya-sütemények készítéséhez. (Fotó: Sohu)

- 200 g édesburgonya (1 közepes méretű gumó)

- 100 g ragacsos rizsliszt

- 1 gramm élesztő

- Sűrített tej

- Fekete szezámmag

Megjegyzés: Ha nem szereted túl édesen, ne adj hozzá túl sok sűrített tejet. (Fotó: Sohu)

Mosd meg az édesburgonyát, hámozd meg, vágd apró darabokra, és párold puhára. Tedd egy nagy tálba, add hozzá a sűrített tejet, és még melegen pépesítsd. Fontos megjegyezni, hogy az édesburgonya elég édes, így a tej mennyiségét ízlés szerint állíthatod be.

Oldjuk fel az élesztőt egy kevés langyos vízben, adjuk hozzá a krumplival töltött tálhoz, és keverjük jól össze. Az élesztő segít, hogy a sütemény puhább és rugalmasabb legyen. Ha nincs rá szükség, ezt a lépést kihagyhatjuk.

Az élesztő segít abban, hogy a sütemény puhább és rugalmasabb legyen. (Fotó: Sohu)

Ezután adjunk 100 g ragacsos rizslisztet az édesburgonyához, pépesítsük, és keverjük jól össze. Az édesburgonya nedvességtartalma párolás után a keveréktől függően változhat. Először 80 g-ot adhatunk hozzá, és fokozatosan adagolhatjuk hozzá a keveseket, hogy a keverék ne legyen túl pépes vagy kemény.

Hagyjuk a keveréket fél órát pihenni, hogy az összetevők összekeveredjenek.

A tésztát 30 percig kell pihentetni. (Fotó: Sohu)

Oszd a tésztát kb. 50 g-os kis darabokra. A fenti mennyiségből 6 részre oszthatod a tésztát.

A tészta minden egyes részét formázz egy kis golyóvá, és lapítsd el.

A fenti hozzávalók mennyiségéből 6 kerek süteményt készíthetsz. (Fotó: Sohu)

Egy sodrófával szórj fekete szezámmagot a tészta közepére. Előtte egy kevés vízzel meglocsolhatod a tészta felszínét, hogy ne essen le. Szórd meg a szezámmagot a tészta mindkét oldalán, hogy szebb legyen.

Mindkét oldalára tehetsz fekete szezámmagot. (Fotó: Sohu)

Melegítsd fel a serpenyőt, adj hozzá egy kevés étolajat; amikor az olaj hőmérséklete eléri a 30-40 Celsius-fokot, tedd bele a süteményt.

Alacsony lángon süsd a süteményt, amíg a teteje aranybarna nem lesz, majd fordítsd meg a másik oldalára.

Használj egy serpenyőt annyi étolajjal, hogy befedje a süteményt. (Fotó: Sohu)

Hő hatására a sütemény megduzzad és aranybarnára pirul. Ekkor kivehetjük egy tányérra, és hagyhatjuk kihűlni.

A készterméknek nagyon szép színe van. (Fotó: Sohu)

A süteménynek nagyon vonzó, puha és illatos állaga van. (Fotó: Sohu)

A sült édesburgonya-sütemény kívül ropogós, belül puha és illatos, édesburgonya ízű. A süteményt étkezés után desszertként fogyaszthatjuk, egy kis teával fogyasztva.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-17224093009164389.htm