Hogyan lehet azonosítani a biztonságos holdsüteményeket?

Bár a holdsütemények minőségét jobban ellenőrzik, ez még mindig a szerencsén múlik. A házi készítésű termékek és az online piacokon értékesített termékek nagy kockázatot jelentenek a biztonságosság szempontjából. Ezért további megoldásokra van szükség ezen termékek minőségének ellenőrzésére.

Holdsütemények eladók a Phu Tho kerület 3-2. utcájában, augusztus 29-én délután - Fotó: THANH HIEP

Augusztus 29-én a Tuoi Tre újság által a Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumával és Élelmiszerbiztonsági Minisztériumával együttműködve szervezett „Holdtorta márkaépítés a Felelős Zöld Pipa programon keresztül” című szemináriumon számos szakértő és vállalkozás mondta, hogy a „Felelős Zöld Pipa” programban való részvétel hozzájárul az átláthatóság előmozdításához, a biztonság garantálásához és a tisztességes verseny kiépítéséhez, beleértve a holdtorta termékeket is.

Könnyen azonosíthatja a biztonságos termékeket a "Kék Felelősségvállalási Pipa" segítségével

A szemináriumon felszólalva Nguyen Nguyen Phuong úr, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta, hogy az átláthatóság és a minőségirányítás iránti igény rendkívül sürgető. Vannak olyan termékek, amelyeket feltűnően reklámoznak, de a minőség nem garantált.

Eközben a fogyasztóknak, különösen az alacsony jövedelmű munkavállalóknak, továbbra is szükségük van holdsüteményekre. Ha nincs megoldás arra, hogy a fogyasztók biztonságos termékekhez jussanak elfogadható áron, az nemcsak a fogyasztók egészségét fogja érinteni, hanem a jövő generációi is elszenvedik a következményeket.

„Az átláthatóság és a csalás közötti sötét időszakban a Felelős Kék Pipa program hatékony megoldást kínál. Bevezetése után minden olyan vállalkozás, amely megfelel a szabványoknak, kék pipát kap, ezáltal segítve a fogyasztókat a biztonságos termékek könnyű azonosításában, miközben átlátható versenyelőnyt teremt a vállalkozások számára” – mondta Phuong úr.

Pham Khanh Phong Lan, az Élelmiszerbiztonsági Osztály igazgatója elmondta, hogy bár a holdsütemények eredetének és minőségének ellenőrzése javult a korábbiakhoz képest, továbbra is fennáll a kockázat a csempészett süteményekből és a csalárd címkézésből, valamint az ellenőrizetlen házi készítésű süteményekből. Bár a hatóságok továbbra is vesznek mintákat a holdsüteményekből tesztelésre, a csempészett sütemények – amelyek minőségét nehéz ellenőrizni – kockázata továbbra is fennáll.

„Még több mint 5 hét van hátra az Őszközépi Fesztiválig, ez a csúcsidőszak a holdsütemények „zöld pipa” programjának megvalósítására – ez egy nagy fogyasztású termék, amelynek minősége, higiéniája és biztonsága különösen fontos a fogyasztók számára. A holdsüteménygyártó vállalkozásoknak proaktívan kell részt venniük a programban a márka hírnevének növelése érdekében” – javasolta Lan asszony.

Pham Tuan Hai úr, a KIDO Csoport vezető igazgatója elmondta, hogy a „Felelős Zöld Pipa” programban való részvétel nemcsak azonnali előnyökkel jár a márka és a fogyasztói bizalom szempontjából, hanem lehetőségeket nyithat az állami vagy hivatalos egységek projektjeiben és megrendeléseiben való részvételre is a jövőben.

„Ha a vállalat termékei megfelelnek a szabványoknak és az elismert rendszerben szerepelnek, akkor azok mindenképpen prioritást élvezhetnek a közbeszerzési projektek beszállítóinak kiválasztásakor. Ez nagy motivációt jelent majd a vállalkozások számára a termelési folyamatok folyamatos fejlesztésére, a minőség javítására és a program hosszú távú betartására” – nyilatkozta Hai úr.

Szükség van egy olyan mechanizmusra, amely ösztönzi a vállalkozásokat a részvételre.

Szintén a szemináriumon az MM Mega Market szupermarket képviselője elmondta, hogy a „Felelős Zöld Pipa” programot a gyümölcs- és zöldségtermékek csoportjára alkalmazzák. Az MM rendszer időszakos ellenőrzéseinek eredményei segítenek a fogyasztóknak abban, hogy biztonságosabban választják a zöld pipával jelölt élelmiszereket, mivel ezek olyan termékek, amelyek megfelelnek a biztonsági és minőségi előírásoknak.

„A program nemcsak a zöldségekre és gyümölcsökre korlátozódik, hanem más termékcsoportokra is kiterjed, bizalmat teremtve a vásárlókban, amikor már az értékesítés helyén azonosítják a minőségi termékeket. Ha a holdsütemény-gyártók részt vesznek a programban, a szupermarket-rendszer is készen áll a kísérésre, hozzájárulva a biztonságos termékek terjesztéséhez a közösségben” – erősítette meg.

Nguyen Thi Kim Ngan asszony, a Sundo Food Joint Stock Company vezérigazgató-helyettese elmondta, hogy a „Felelősség Zöld Pipa” programban való részvétel szükséges a gyártó fogyasztók iránti felelősségének további megerősítéséhez, egyértelműen bemutatva a minőségi termékek előállítására irányuló erőfeszítéseket. „Ez egyben motivációt is jelent a márka számára, hogy továbbra is rendíthetetlenül kövesse a fenntartható fejlődés útját...” – mondta.

Dao The Son úr, a Phuc An Phat Élelmiszer-feldolgozó Vállalat képviselője megerősítette, hogy a programban való részvétel nemcsak kereskedelmi kérdés, hanem társadalmi felelősségvállalással is összefügg, mindenekelőtt a fogyasztók, majd a vállalkozás által épített márka felé.

„A piacra dobott termékeknek valódi presztízst és minőséget kell tükrözniük, különben nemcsak a felhasználóknak, hanem az üzleti környezetnek is kárt okoznak” – mondta Mr. Son.

Nguyen Cong Anh úr, a Huu Nghi Mien Nam Élelmiszeripari Részvénytársaság üzleti igazgatója szerint az élelmiszer-biztonsági és társadalmi felelősségvállalási programokban való részvétel nemcsak a márka hírnevét növeli, hanem segít a fogyasztóknak abban is, hogy könnyen azonosítsák azokat a vállalkozásokat, amelyek valóban biztonságos és minőségi termékeket kínálnak.

Sok vállalkozás azonban úgy véli, hogy az államnak konkrétabb ösztönző mechanizmusokra van szüksége, hogy motiválja a vállalkozásokat a megfelelő üzleti tevékenység folytatására, ahelyett, hogy hagyja, hogy a piac spontán módon tisztességtelen versenyezzen. Ha ez megvalósul, ez nemcsak a vállalkozások javát szolgálja, hanem erősíti a fogyasztók bizalmát a vietnami termékek iránt.

„Míg a jó hírű egységek jelentős beruházási költségeket vállalnak a mooncake termékek szabványainak biztosítása érdekében, a nem megfelelő egységek könnyen megkerülhetik a törvényt, és rövid távú piaci előnyökre tehetnek szert. Ez ellentétes az egészséges versenykörnyezet megteremtésének céljával” – mondta egy vállalkozás.

A házi készítésű termékeknek is nyilatkozniuk kell a minőségükről.

Pham Khanh Phong Lan asszony elmondta, hogy a csomagolt élelmiszertermékek, amennyiben nem tartoznak az egészségvédő termékek vagy a funkcionális élelmiszerek csoportjába, az állami szabályozásoknak megfelelően önbevallhatók.

„Ez a folyamat egyszerű, hogy megkönnyítse a kis- és középvállalkozások számára a piaci részvételt a szabályozásoknak megfelelően, miközben továbbra is biztosítja az élelmiszer-biztonsági követelményeket. Ezért a házi készítésű holdsütemények önbevalláson alapulhatnak a minőségbiztosításról” – mondta Lan asszony.

A Felelős Kék Kulcs regisztrációs folyamata meglehetősen rugalmas.

A Csúcstechnológiai Szövetség képviselője szerint a friss termékcsoport mellett a „Felelős Zöld Pipa” program ma már számos feldolgozott és csomagolt terméket is tartalmaz, mint például a cérnametélt, az üvegtészta, a tofu, a palackozott víz stb.

Az egység országszerte 12 elosztórendszerrel működött együtt egy „gyakorlati” megoldás bevezetése érdekében a Zalo platformon keresztül, hogy a nap 24 órájában, a hét minden napján frissítse az információkat, és támogassa az egységeket a program gyors és leghatékonyabb megvalósításában.

A 2024 márciusi indulása óta a programban eddig több száz beszállító és 12 disztribúciós rendszer vett részt, közel 3000 termék rendelkezik a felelősségvállalásért járó Zöld Pipa tanúsítvánnyal.

Nguyen Nguyen Phuong úr szerint azonban sok egység még mindig nem érti teljesen a „Felelős Zöld Pipa” folyamatát, és nem teljesen értik a program jelentését és hosszú távú előnyeit. Mindeközben a regisztrációs folyamat meglehetősen rugalmas: a vállalkozások közvetlenül 12 regisztrált elosztórendszeren keresztül vehetnek részt.

Még az olyan új termékek esetében is, mint a holdsütemények vagy a feldolgozott élelmiszerek, a vállalkozások továbbra is benyújthatják kérelmeiket felülvizsgálatra. Az információk megerősítése után a szabályozó hatóság tanúsítványt állít ki, megteremtve a feltételeket a vállalkozások számára a minőség javításához és a fenntartható zöld márka kiépítéséhez.

Phuong úr megerősítette, hogy a „kék pipa” megszerzése és a részvétel eszköz lesz a vállalkozások számára termékeik átláthatóvá tételében, és egyúttal a fogyasztók könnyebb azonosításában is. A „kék pipa” nem merül ki a tanúsítvány megszerzésében, hanem egy tisztességes, átlátható és hosszú távon értékes piac megteremtését is célozza.

„Amikor a vállalkozások ragaszkodnak és fenntartják a szabványokat, fokozatosan elismerik őket, ezáltal nagyobb bizalmat teremtve mind a fogyasztók, mind a vezető ügynökségek szemében” – mondta Phuong úr.

Vissza a témához

NGUYEN TRI-NHAT XUAN

Forrás: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm