Hogyan azonosíthatom a biztonságos holdsüteményt?

Bár a holdsütemények minőségét jobban ellenőrzik, még mindig eléggé bizonytalan, és a házi készítésű, valamint az online értékesített termékek magas élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentenek. Ezért további megoldásokra van szükség a termék minőségének ellenőrzésére.

Holdsütemények eladók a Phu Tho kerület 3-2. utcájában, augusztus 29-én délután - Fotó: THANH HIEP

Augusztus 29-én a Tuoi Tre újság, a Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának és Élelmiszerbiztonsági Minisztériumának együttműködésével szervezett „Mooncake márkaépítés a Felelős Zöld Pipa Programon keresztül” című szemináriumon számos szakértő és vállalkozás érvelt amellett, hogy a „Felelős Zöld Pipa” programban való részvétel hozzájárulna az átláthatóság előmozdításához, a biztonság garantálásához és a tisztességes verseny kiépítéséhez, többek között a mooncake termékek esetében is.

A biztonságos termékeket könnyen azonosítani lehet a „Zöld Felelősségvállalás” jelöléssel.

A szemináriumon felszólalva Nguyen Nguyen Phuong úr, a Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese kijelentette, hogy az átláthatóság és a minőségirányítás iránti igény sürgető. Egyes termékeket hivalkodó dizájnnal reklámoznak, de a minőségük nem garantált.

Eközben a fogyasztóknak, különösen az alacsony jövedelmű munkavállalóknak, továbbra is szükségük van holdsüteményekre. Megoldások nélkül, amelyek segítik a fogyasztókat a biztonságos termékekhez való hozzáférésben elfogadható áron, nemcsak a fogyasztók egészsége lesz érintett, hanem a jövő generációi is viselni fogják a következményeket.

„A transzparencia és a becstelenség közötti bizonytalanság korában a »Kék Pipa« felelősségvállalási program hatékony megoldást kínál. Bevezetése után a szabványoknak megfelelő vállalkozások kék pipát kapnak, ezáltal segítve a fogyasztókat a biztonságos termékek könnyű azonosításában, és átlátható versenyelőnyt teremtve a vállalkozások számára” – mondta Phuong úr.

Pham Khanh Phong Lan, az Élelmiszerbiztonsági Osztály igazgatója kijelentette, hogy bár a holdsütemények eredetének és minőségének ellenőrzése javult a korábbiakhoz képest, továbbra is fennállnak a kockázatok a csempészett holdsütemények, a csalárd címkézési gyakorlatok és az ellenőrizetlen házi készítésű holdsütemények miatt. Annak ellenére, hogy a hatóságok továbbra is vesznek holdsütemény mintákat tesztelésre, a csempészett holdsütemények – amelyek minőségét nehéz ellenőrizni – kockázata továbbra is fennáll.

„Több mint öt hét van hátra az Őszközépi Fesztiválig, így ez a csúcsidőszak a holdsütemények „zöld pipa” programjának megvalósítására – ez egy nagy fogyasztású termék, amelynek minősége és higiéniája különösen fontos a fogyasztók számára. A holdsütemény-gyártóknak proaktívan kell részt venniük a programban, hogy erősítsék márkájuk hírnevét” – javasolta Lan asszony.

Pham Tuan Hai úr, a KIDO Csoport vezető igazgatója úgy véli, hogy a „Felelős Zöld Pipa” programban való részvétel nemcsak azonnali előnyökkel jár a márka és a fogyasztói bizalom szempontjából, hanem lehetőségeket nyithat az állami vagy hivatalos szervezetek projektjeiben és megrendeléseiben való részvételre a jövőben.

„Ha a vállalkozások termékei megfelelnek a szabványoknak és egy elismert rendszer részét képezik, akkor elsőbbséget élvezhetnek a közbeszerzési projektek beszállítóinak kiválasztásakor. Ez nagy ösztönző lesz a vállalkozások számára, hogy folyamatosan fejlesszék termelési folyamataikat, javítsák a minőséget és hosszú távon elkötelezettek maradjanak a program iránt” – nyilatkozta Hai úr.

Olyan mechanizmusokra van szükség, amelyek ösztönzik a vállalkozásokat a részvételre.

Szintén a szemináriumon az MM Mega Market szupermarket képviselője kijelentette, hogy a „Felelős Zöld Pipa” programot a gyümölcs- és zöldségtermékcsoportra alkalmazzák. Az MM rendszer rendszeres ellenőrzései segítenek a fogyasztóknak abban, hogy biztonságosabban választhassanak zöld pipával jelölt élelmiszereket, mivel ezek olyan termékek, amelyek megfelelnek a biztonsági és minőségi előírásoknak.

„A program nem korlátozódik a gyümölcsökre és zöldségekre; más termékkategóriákra is kiterjed, és a vásárlók bizalmát építi azáltal, hogy lehetővé teszi számukra, hogy már az eladás helyén azonosítsák a minőségi termékeket. Ha a holdsütemény-gyártók részt vesznek a programban, a szupermarket-rendszer készen áll az együttműködésre és a biztonságos termékek közösségben való terjesztésére” – erősítette meg a személy.

Nguyen Thi Kim Ngan asszony, a Sundo Food Joint Stock Company vezérigazgató-helyettese elmondta, hogy a „Felelős Zöld Pipa” programban való részvétel elengedhetetlen a gyártó fogyasztók iránti felelősségének további megerősítéséhez, egyértelműen demonstrálva a minőségi termékek előállítására irányuló erőfeszítéseket. „Ez egyben motivációt is jelent a márka számára, hogy továbbra is rendíthetetlenül a fenntartható fejlődés útját kövesse...” – jelentette ki.

Dao The Son úr, a Phuc An Phat Élelmiszer-feldolgozó Vállalattól megerősítette, hogy a programban való részvétel nemcsak kereskedelmi kérdés, hanem a társadalmi felelősségvállaláshoz is kapcsolódik, elsősorban a fogyasztók, majd a vállalkozás által felépített márka felé.

„A piacra dobott termékeknek valódi hitelességet és minőséget kell tükrözniük; ellenkező esetben nemcsak a fogyasztóknak, hanem az üzleti környezetnek is ártanak” – mondta Mr. Son.

Nguyen Cong Anh úr, a Southern Friendship Food Joint Stock Company fióktelepének üzleti igazgatója szerint az élelmiszer-biztonsági és társadalmi felelősségvállalási programokban való részvétel nemcsak a márka hírnevét növeli, hanem segít a fogyasztóknak abban is, hogy könnyen azonosítsák azokat a vállalkozásokat, amelyek valóban biztonságos és kiváló minőségű termékeket kínálnak.

Sok vállalkozás azonban úgy véli, hogy a kormánynak konkrétabb ösztönző mechanizmusokra van szüksége, hogy ösztönözze a vállalkozásokat a szisztematikus működésre, ahelyett, hogy hagyná, hogy a piac spontán módon egészségtelen versenybe keveredjen. Ha ez megvalósul, ez nemcsak a vállalkozásoknak lenne előnyös, hanem erősítené a fogyasztók bizalmát a vietnami termékek iránt.

„Míg a jó hírű vállalkozások jelentős beruházási költségeket viselnek a holdsüteményeik minőségének biztosítása érdekében, a szabályokat be nem tartó vállalkozások könnyen megkerülik a törvényt, és rövid távú piaci előnyökre tesznek szert. Ez ellentétes az egészséges versenykörnyezet megteremtésének céljával” – mondta az egyik vállalkozás.

A házi készítésű termékeknek is nyilatkozniuk kell a minőségükről.

Pham Khanh Phong Lan asszony kijelentette, hogy a csomagolt élelmiszertermékek, kivéve, ha az egészségvédő termékek vagy a funkcionális élelmiszerek kategóriájába tartoznak, az állami előírásoknak megfelelően önbevalláson alapulhatnak.

„Ez a folyamat egyszerűnek lett kialakítva, célja, hogy megkönnyítse a kis- és középvállalkozások piaci részvételét a szabályozásoknak megfelelően, miközben továbbra is biztosítja az élelmiszer-biztonsági követelményeket. Ezért a házi készítésű holdsütemények minőségét önbevallás útján lehet igazolni” – mondta Lan asszony.

A felelősségbiztosítás kék jelölésére való regisztráció folyamata meglehetősen rugalmas.

A High-Tech Szövetség képviselője szerint a friss termékek mellett a „Felelős Zöld Pipa” program ma már számos feldolgozott és csomagolt terméket is tartalmaz, például rizstésztát, cérnametéltet, tofut, palackozott vizet stb.

Az egység országszerte 12 elosztórendszerrel működött együtt, egy „gyakorlati” megoldást valósítva meg a Zalo platformon keresztül, amelynek célja az információk 24/7-es frissítése, valamint az egységek támogatása a program gyors és hatékony megvalósításában.

A 2024 márciusi indulása óta a program több száz beszállítót és 12 disztribúciós rendszert vonzott, közel 3000 termék pedig elnyerte a Green Tick Felelősségvállalási tanúsítványt.

Nguyen Nguyen Phuong úr szerint azonban sok vállalkozás még mindig nem érti teljesen a „Felelősségvállalási Jelölő” folyamatát, sem a program hosszú távú jelentését és előnyeit. Mindeközben a regisztrációs folyamat meglehetősen rugalmas: a vállalkozások közvetlenül 12 regisztrált elosztórendszeren keresztül vehetnek részt.

Még az olyan új termékek esetében is, mint a holdsütemények vagy a fogyasztásra kész élelmiszerek, a vállalkozások továbbra is benyújthatnak kérelmet felülvizsgálatra. Az információk ellenőrzése után a szabályozó hatóság tanúsítványt állít ki, amely lehetővé teszi a vállalkozások számára a minőség javítását és fenntartható zöld márkaépítést.

Phuong úr megerősítette, hogy a „kék pipa” tanúsítvány megszerzése és megszerzése eszközt ad majd a vállalkozásoknak termékeik átlátható bemutatására, miközben a fogyasztók is könnyen azonosíthatják azokat. A „kék pipa” nem csupán egy tanúsítvány, hanem célja egy tisztességes, átlátható és hosszú távú értékes versenyfeltétel megteremtése is.

„Amikor a vállalkozások betartják és fenntartják a szabványokat, fokozatosan elismerést szereznek, ezáltal nagyobb bizalmat építenek ki a fogyasztók és a szabályozó hatóságok szemében” – mondta Phuong úr.

Vissza a témához

NGUYEN TRI-NHAT XUAN

Forrás: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm