Hogyan lehet megkülönböztetni a biztonságos babcsírákat a kémiailag kezelt babcsíráktól?

A Quang Ngai városi rendőrség nemrégiben vádat emelt két, Quang Ngai város Nghia Chanh kerületében található babcsíra-termelő létesítmény ellen, amiért 6-benzil-aminopurin nevű vegyi anyagot használtak csíráztatáshoz. Ez a vegyi anyag serkenti a növények növekedését, elágazását és rügyezését; fokozza a virágzást és a sejtek osztódásának serkentésével nagyobb termést hoz. Ez a vegyi anyag csodaszerként működik a növények számára, növeli a betegségekkel, a szárazsággal és a hideggel szembeni ellenálló képességet.

Bár „csodaszerről” van szó, amely serkenti a növények növekedését, fogyasztása esetén akut mérgezést okozhat és károsíthatja a fogyasztók egészségét. Érdemes megemlíteni, hogy ezt a két létesítményt korábban közigazgatási bírsággal sújtották, és két hónapra felfüggesztették a babcsíra-termesztést, de a két vádlott a haszonszerzés érdekében továbbra is vegyszereket használt a babcsírák keltetéséhez.

Dr. Vu Thanh Hai, a Vietnámi Mezőgazdasági Akadémia Agronómiai Karának Zöldség-, Gyümölcs- és Tájképészeti Tanszékének vezetője elmondta, hogy a 6-benzil-aminopurin vegyi anyag mellett van egy másik vegyi anyag is, amelyet a babcsíra-termelő üzemek használhatnak, ez a gibberellinsav (rövidítve GA3). Ez az anyag serkenti a szár megnyúlását, a szár magasságának növekedését, az ágak és a gyökerek hosszának növekedését.

„A gibberellinsav hatására a sejtek hosszirányban tágulnak, így az áztatott csírák gyorsan és egyenletesen nőnek vagy csíráznak, így a táptalaj nagyobb, vastagabb és vonzóbb lesz. Egyes leveles növényeknél a gyorsabb növekedés elősegítésére használják. Ezt az anyagot sokan használják egyes, szabadföldön termesztett növényeknél. Nem ajánlom a csírák keltetésére való használatát” – erősítette meg Dr. Vu Thanh Hai.

Sokféle különféle vegyszer kapható a piacon, amelyeket a babcsíra-termelők gyakran ajánlanak egymásnak, hogy a babcsírák gyorsan növekedjenek, szép formájúak legyenek, és sokáig elálljanak anélkül, hogy rothadásnak indulnának.

Ezért a fogyasztók a következő jelek alapján ismerhetik fel a tiszta és biztonságos babcsírákat:

- Válasszon körülbelül 5-6 cm hosszú, vékony szárú, nem túl nagy vagy túl kövér babcsírát. Azonban ne válasszon szokatlanul hosszú szárú babcsírát. Csak a vegyszerekkel kezelt babcsírák képesek kivételesen jól növekedni a vegyszereknek köszönhetően, hosszú és nagy szárral. Emellett kutatások szerint minél hosszabbak a hajtások, annál kevesebb fehérjét és tápanyagot tartalmaznak.

- A babcsírának hosszú gyökerei vannak: A tiszta és biztonságos babcsírák növekedése körülbelül 3 napot vesz igénybe (nyáron), hideg évszakban 5 napot, tehát sok és hosszú gyökerük van. A vegyszerekkel áztatott babcsíráknak csak egy nagyon rövid, sötét gyökerük van a szár alatt.

- Válasszon görbe, nem fényes szárú babcsírát: A hagyományos babcsírákhoz általában nem használnak vegyszereket, ezért nem néznek ki szépen. A fehérítő vegyszerekkel kezelt babcsírák telt, fényes fehér és egyenesek lesznek.

Mai Huong (VOV2)

Forrás: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-gia-do-an-toan-va-gia-tam-hoa-chat-ar903836.html