Hai Lang rizskása

Hai Lang rizstermesztő vidéke régóta híres kígyófejű halkásájáról. A könnyen elérhető hozzávalók, például az illatos, lisztté őrölt rizs és az alacsonyan fekvő rizsföldekről származó vadon élő kígyófejű hal felhasználásával alkották meg Hai Lang népe ezt a rusztikus ételt. Egy finom, fűszeres tál kása elkészítéséhez számos bonyolult lépésre van szükség, amelyeket a vidék egyszerű, becsületes embereinek szívből jövő elkötelezettsége hatja át. Ahhoz, hogy igazán élvezhessük Hai Lang kígyófejű halkását, a két fő hozzávaló – a hal és a liszt – mellett különféle fűszereket, például galangált és chilipaprikát is kell hozzáadni a felejthetetlen ízért.

A rizslisztet összegyúrják, majd puha, hajlékony szálakra vágják.

A kígyófejű hal húsát megtisztítják és fűszerekkel pácolják.

Egy tál fűszeres rizskása élvezetéhez a vendégeknek várniuk kell.

Ragacsos, illatos és fűszeres Hai Lang rizskása

Élvezzen egy tál illatos, fűszeres rizskását.

Fénykép: “Vi Anh - Thuy Anh”

Forrás: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm